減少食物浪費——通常缺乏欣賞
如何避免不必要的食物浪費？ 自 2015 年以來，來自聯合項目 REFOWAS (REduce FOod WASte) 的科學家們一直在處理這個問題。 目標是評估減少浪費的可能性，並為可持續利用我們的食物製定解決方案……
華美
使用所有的水果和蔬菜？
這是習慣的力量：例如，任何準備新鮮水果和蔬菜的人都會扔掉胡蘿蔔蔬菜、芹菜葉、黃瓜皮和南瓜子。 “太好了，不能扔掉，”新趨勢“從葉到根”的追隨者說。 翻譯它的意思是“從葉子到根”......
食物分享運動
汽車共享，家庭共享，書籍共享。 自 2008 年金融危機以來，共享和交流的趨勢在整個歐洲呈上升趨勢。 顯然，在經濟不確定的時期，社會傾向於分享和合作。 而且由於通過互聯網上的社交網絡進行分享變得更加容易，因此有越來越多的舉措和公司處理協作消費......
瑞士：肉類標籤錯誤——很好！
“在 2011 年至 2015 年期間，Baden AG Manor 分公司的屠宰部門的四名員工在 3920 起案件中重新包裝和貼錯標籤的肉類。檢察官辦公室判處這些員工有條件的罰款。”
聖誕樹摧毀肉店
“比勒費爾德。週日晚上，August-Bebel-Strasse 一家歷史悠久的肉店入口處的一棵聖誕樹在店內著火。雖然消防隊很快趕到現場，但火焰和濃煙摧毀了整個設施。幸運的是，沒有人受傷……”
食物分享運動
(BZfE) – 汽車共享、家庭共享、圖書共享。 自 2008 年金融危機以來，共享和交流的趨勢在整個歐洲呈上升趨勢。 顯然，在經濟不確定的時期，社會傾向於分享和合作。 而且由於通過互聯網上的社交網絡進行分享變得更加容易，因此有越來越多的舉措和公司處理協作消費......
16噸烤肉——世界紀錄！
週末在烏拉圭創造了新的世界紀錄。 烤了16噸肉！ 作為配菜，有 4 噸土豆沙拉。 燒烤現在被列入吉尼斯世界紀錄。 迄今為止，烏拉圭一直被認為是世界上最大的肉類供應國之一。 到目前為止，阿根廷保持著燒烤的記錄……
沒有壓力的聖誕菜單
(BZfE) – 每年都會出現關於聖誕節餐桌上的問題的問題。 即使它應該是特別的東西，也沒有人願意在廚房里站幾個小時。 良好的計劃對於輕鬆準備聖誕晚餐至關重要。 最好儘早了解菜單並製定粗略的時間表和購物清單。 每個超市都找不到的聖誕烤肉、不尋常的食材和香料可以提早或預訂。 在過去的幾天裡，只需要購買麵包和沙拉等新鮮雜貨......
國際屠夫大師獎
“50 月底在斯圖加特舉行的肉類和香腸產品國際質量競賽中，來自 Königstettner 的 Gutscher 屠宰場的本土肉獲得了金牌。評委會甚至獲得了 XNUMX 分的最高分……”
家禽行業的第一個博主烹飪活動
談到北美的感恩節，一種食物顯然起著主導作用——火雞。 如果沒有來自烤箱的傳統“感恩節火雞”，很難想像與美國和加拿大的朋友和家人共進節日感恩節晚餐。 “這個美好的傳統，這個令人愉快的感恩節火雞慶祝活動......
什麼是兄弟公雞？
(BZfE) – 飼養蛋雞是為了產下大量雞蛋。 因為長期以來養殖主要以產蛋為主，所以他們不放任何肉。 有專門飼養的肉雞，它們產下的蛋更少。 可惜蛋雞養殖的公雞，肉也少，所以不適合做烤雞，而適合做湯雞……