生物 - 順風可持續性

增長可能更大 - ZMP市場透明度至關重要

“即使是在危機時期，有機市場顯示其進一步增長的潛力，說：”有機食品產業聯合會主席特點（BÖLW），費利克斯·普林茨祖路文斯汀，有機市場在該協會對有機食品博覽會之際，新聞發布會的情況下，世界領先的貿易博覽會這個行業。 “的原則和面向FACHHANDEL有機食品產業的價值是可持續發展的商業模型：利潤不是目的，而是作為一個條件，以提供自然正義產生的，健康的食品即可; 金融交易主要通過銀行融資只有具體的和已知的項目，使之透明; 資源作為未來經濟的基礎得到乘以或者至少保護，“亞歷山大格柏，BÖLW董事總經理說。 “尋找危機的影響，消費者越來越多地尋找替代品，他們自己可以影響一個合理的創建經濟”。其中格柏看到的原因，該部門的應變能力之一。 “消費者提出過分尤其是食品價格的不只是他的態度。”

儘管面臨艱難的經濟環境，有機市場在2008年仍繼續增長，增長了約10％，達到了5,8億歐元的營業額。 與上年相比增長較低的主要原因之一是上半年的供應短缺。 在第三季度增長率隨後下降之後，有機市場在第四季度再次強勁增長。 德國和歐盟迅速增加的水果和蔬菜面積表明，供應對需求的反應緩慢。 洛文斯坦說：“這裡需要更多的順風。” “我呼籲聯邦各州充分利用聯邦政府的新框架轉換費率。”

“如果我們更好地交流我們的優勢和服務，那麼專業貿易仍然具有巨大的潛力。 我們正處於向有機全系列門店全面供應的發展中，”博爾瓦有機批發商兼董事會成員Andreas Ritter-Ratjen堅信。 中央市場和價格報告辦公室（ZMP）的Hans-Christoph Behr使用銷售網點的銷售數據來明確表明，消費者的需求在增加，只有那些具有專有技術，信念和專業概念的人才能在市場上聲名狼藉。

ZMP請求

“市場透明度是穩定貿易關係和合理價格必不可少的前提。 建立這種透明度是國家的任務。 因此，聯邦政府必須盡快找到如何繼續資助ZMP的市場研究的解決方案，” FelixLöwenstein要求。

來源：紐倫堡[BÖLW]