比利時鮮肉消費繼續下降
2018年比利時私人家庭鮮肉消費量較上年下降300克至17,2公斤。 這可以從市場研究機構 GfK Belgium 和 iVox 代表法蘭德斯農業營銷辦公室 VLAM 確定的數字中看出，該研究沒有考慮戶外消費。
由多種肉類製成的肉類製品佔肉類消費總量的 35,1%，是最受歡迎的類別。 豬肉其次為 32,2%，牛肉為 25,3%，小牛肉為 3,3%，綿羊和羊肉為 2,9%。
97% 的比利時家庭表示他們每年至少購買一次肉類（豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、綿羊或馬肉）。 吃肉的主要原因是味道、飲食習慣和營養價值。
肉類繼續受到比利時消費者的高度重視，即使大多數比利時人依賴各種魚類菜餚和素食菜餚。 72% 的比利時人表示他們每週吃一到五次肉，21% 的人幾乎每天都吃肉，XNUMX% 的人很少或從不吃肉。
對於 61% 的比利時人來說，肉類的來源起到了作用，與 2017 年相比增加了 70%。如果仔細觀察這一類別，就會發現 XNUMX% 的人對比利時肉類有強烈的偏好。
39 年，普通家庭的購物頻率繼續下降至 2018 次。這種趨勢還在繼續，每次購買都會有更多人進入購物車。
38,6% 的新鮮肉類是從傳統食品零售商 (DIS 1) 購買的，這些零售商的市場份額已被硬折扣店 (Aldi 和 Lidl) 搶走。 雖然鄰里超市在前一年成功捍衛了自己的地位，但肉店卻越來越受歡迎。
圖片來源：VLAM / 比利時肉類辦公室 - 比利時私人家庭的新鮮肉類消費量 2014 - 2018
