少吃肉

“少吃肉”的趨勢仍在繼續。 到 2022 年，德國人的豬肉消費量減少了約 2,8 公斤，牛肉和小牛肉減少了 900 克，家禽肉減少了 400 克。 一個可能的原因可能是植物性飲食的持續趨勢。 根據聯邦農業信息中心（BZL）的初步信息，人均肉類消費量仍為 52 公斤，因此比 2021 年減少了約 4,2 公斤。 因此，它達到了自 1989 年開始計算消費量以來的最低值。

2023年起應用新計算方法
在 2023 年期間，隸屬於聯邦農業和食品辦公室 (BLE) 的 BZL 將根據關於貨物流動和當前因素的新科學發現，調整計算肉類供應平衡的方法。將肉類消費轉化為肉類消費。 因此，預計會出現偏差信息，該信息可能高於目前使用的方法。 為了更好地隨時間推移進行比較，BZL 隨後還將使用新方法來計算和呈現過去十年的肉類供應量。

有關 2022 年肉類供應平衡的更多信息，請訪問 www.ble.de/fleisch 以及 www.bmel-statistics.de/fleisch.

www.bzfe.de