Max Rubner Institute提出新的營養標籤
從根本上來說，這並不是什麼新鮮事——這正是目標：在澳大利亞、法國、芬蘭和意大利目前正在提出、討論並在某些情況下已經使用的營養標籤輪次中，營養標籤模型草案Max Rubner Institute 經過四個星期的發展，今天帶來了，不是在演奏第一小提琴，而是在已經可用的好和有益的方面建立聯繫。 與此同時，它的重要任務是在引入營養標籤時必須考慮的各種利益之間架起一座橋樑——一座理想地代表每個人可行道路的橋樑。
這座橋的支柱立在科學的基礎上。 從外部各方制定此類營養標籤的詳細且易於理解的程序開始，再到納入基於科學的算法來對食品進行整體評估。
整體評估應該能讓每個趕時間或對營養知識深度興趣有限的人快速對食物進行分類。 從酒店評論中得知的星級和顏色強度隨著食物質量的增加而增加，是很容易理解的信號，無需額外解釋。 總體評估基於英國食品標準局的營養分析系統評分，法國開發的 Nutri-Score 算法基於該評分。 該算法可以而且應該在未來進一步優化。
對健康特別重要的經過試驗和測試的五種成分聲明的介紹為關注某些成分或應避免使用過多成分的消費者提供了重要信息。 活性，即以顏色突出顯示，僅是那些低於根據歐盟營養和健康聲明法規（健康聲明法規）經科學證明的聲明限值的成分區域。 每個人都應該繼續能夠自由地選擇他們的食物，而不會受到歧視——但應該讓他們盡可能容易地做出有利於他們健康的決定。 因此，MRI 營養標籤模型在其演示中仍然是真實的和信息豐富的。
正如 Max Rubner Institute 在其關於評估現有營養標籤系統的報告中詳細解釋的那樣，可以定義評估標籤的標準，並且可以客觀地評估這些標準。 對於由科學家和 Max Rubner Institute 公共關係部門開發的標籤，現在必須檢查標籤的實際用戶，即消費者，是否以及如何理解從營養標籤模型中得出的聲明並將其用於他們的食物選擇可以。
