Neue Studie erschienen

Die dritte Ausgabe der Forschungsberichte des Fachbereichs Wirtschaft der Fachhochschule Düsseldorf (ISSN 1866-2722) ist erschienen. Der Autor, Prof. Dr. Manfred Turban, Professor für internationales Handelsmarketing, hat zusammen mit Julia Wolf, einer Absolventin des Fachbereichs Wirtschaft, die Frage untersucht, welche Internationalisierungsstrategien die deutschen Lebensmittel- Discountmarkt-Betreiber Aldi und Lidl anwenden und sie miteinander verglichen.

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Gehaltestandaarde in die landbou- en voedselbedryf veroorsaak tans baie bespreking: Verteenwoordig dit 'n geleentheid vir die Duitse vleisbedryf of meer 'n bedreiging vir die bestaan ​​van klein besighede?

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Navorsers van die Spaanse Universiteit van Extremadura in Badajoz het 'n studie gedoen oor die teenwoordigheid van stafilokokke in Iberiese rou wors wat lank uitgehard is. Die worsies word in die Extremadura-streek gemaak met tradisionele tegnologieë en sonder die byvoeging van voorgeregkulture. Dit maak die verspreiding van vleis se eie mikro-organismes moontlik, wat onder meer 'n belangrike rol speel in die ontwikkeling van aroma, tekstuur, voedingswaarde en veiligheid. Die tipe en aantal stafilokokke word beïnvloed deur die vervaardigingstoestande, veral pH- en aw-waardes. Deur hul ensieme, katalase en nitraatreduktase te gebruik, werk hulle galsterigheid teë en bevorder die ontwikkeling van die tipiese rooi piekelkleur. Hulle speel ook 'n rol in die vorming van aroma.

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Bron: Vleiskunde 79 (2008), 224-235.

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Höchste Sterbequote bei Herzinfarkt in Brandenburg, niedrigste in Berlin

Die Sterblichkeit bei Herzerkrankungen geht kontinuierlich zurück - das zeigen die Daten des aktuellen Herzberichts, der heute auf der Herbsttagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie in Hamburg präsentiert wurde. Allerdings profitieren vom Trend zu weniger Herztoten nicht alle Bewohner Deutschlands in gleicher Weise, es gibt bei der Sterblichkeit erhebliche regionale Unterschiede.

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Überdurchschnittliche Kostensteigerungen der Herzinfarkt-Behandlung

Die Herzinfarkt-Sterblichkeit sinkt weiter, zeigt der aktuelle Herzbericht, der bei der Herbsttagung der Deutschen Kardiologengesellschaft präsentiert wurde. Die Todesfälle aufgrund von Infarkten verschieben sich zunehmend von "draußen" in das Krankenhaus- eine Folge der verbesserten Notfallversorgung. Weitere Trends: Bei den Herzkatheterleistungen sind die niedrigsten Zuwächse seit 1980 zu verzeichnen. Und der Anteil älterer Menschen an Herzoperierten wird größer. Mit einem neuen Dokumentationsprojekt der DGK sollen weitere Daten für eine optimierte Versorgungsplanung erhoben werden.

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BVL, Paul-Ehrlich-Gesellschaft und Universitätsklinik Freiburg stellen Antibiotika-Resistenzatlas "GERMAP 2008" vor – Mit Download - Link

Zahlreiche bakterielle Krankheitserreger wie Staphylococcus aureus, Escherichia coli und Enterokokken sind unempfindlicher gegen Antibiotika geworden, so dass die durch sie ausgelösten Krankheiten bei Menschen wie Tieren immer schwieriger zu behandeln sind. Dies ist das Ergebnis einer in Bonn vorgestellten, gemeinsamen Veröffentlichung des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, der Paul-Ehrlich-Gesellschaft für Chemotherapie und der Infektiologie am Universitätsklinikum Freiburg. Mit dem vorgelegten Antibiotika-Resistenz und -Verbrauchsatlas stehen erstmals für Deutschland in einer Zusammenschau Informationen zur Resistenzhäufigkeit bakterieller Erreger und zum Verbrauch von Antibiotika in der Human- und Veterinärmedizin zur Verfügung. Der Atlas ist ein erster Schritt, um die Risiken bestehender und potenzieller Resistenzentwicklungen zu bewerten und Empfehlungen für die Behandlung von Menschen und Tieren mit Antibiotika zu entwickeln.

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Vitamin C kann Ansteckung nicht verhindern / Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln wird häufig überschätzt

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen fallen - und mit der kalten Jahreszeit naht die Erkältungs- und Grippesaison. Viele Menschen greifen jetzt zu Vitamin-C-Tabletten, um vorzubeugen. Doch die Forschung hat gezeigt, dass vitaminhaltige Nahrungsergänzungsmittel längst nicht so gut schützen wie zum Beispiel häufiges Händewaschen - und dass hohe Dosierungen auch schaden können. Das Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG) hat Informationen und ein Quiz zum Thema Prävention veröffentlicht: Sie helfen, verbreitete Mythen von Fakten zu unterscheiden.

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Wie richtig klugschlafen?

Schlaf fördert die Gedächtnisbildung und lange dachte man, dies passiere im REM-Schlaf, wenn man träumt. Wissenschaftler der Universitäten Basel und Lübeck haben entdeckt, dass eine pharmakologische Unterdrückung des Schlafs mit schnellen Augenbewegungen die Gedächtnisbildung nicht stört, sondern fördert. Damit widerlegen sie die REM-Schlaf-Gedächtnis-Hypothese. Die Ergebnisse wurden von der Wissenschaftszeitschrift "Nature Neuroscience" veröffentlicht.

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Die appelkose het pas by die supermark aangekom en het vars gelyk, maar die volgende dag het vrot kolle op van die vrugte verskyn. Hulle kan vroeg opgespoor word met behulp van ruimtelik oplossende spektroskopie. Nou is daar 'n koste-effektiewe weergawe van die duur prosedure.

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Vir Wêrelddierebeskermingsdag, wat jaarliks ​​op 4 Oktober gevier word, het die Duitse Dierewelsynsvereniging die leuse "Piglet Protest" verkondig. In Duitsland word meer as 22 miljoen manlike varkies elke jaar gekastreer. Sonder narkose - terwyl hulle ten volle bewus is en pyn voel, word albei testikels met 'n skerp mes van die varkies verwyder. Die Duitse dierebeskermingswet wettig hierdie marteling.Met 'n opspraakwekkende veldtog vandeesweek by Berlyn se Alexanderplatz het die Duitse Dierewelsynsvereniging die aandag gevestig op die lyding van miljoene varkies.

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