الخنازير 120.000 والحل!
روث الخنزير الصغير إلى غاز حيوي يمكن توقع
مع أطروحة على تخمير الكتلة الحيوية تقترح طالب من FH إرفورت حل عملي لسكان Ilmkreises في تورينجيا قبل.
تكنولوجيا
الجودة وتحليلات عدد المقالات: 86
النظافة و علم الأحياء الدقيقة عدد المقالات: 71
التوابل والمواد المضافة عدد المقالات: 94
التعبئة والتغليف والنقل والإمداد عدد المقالات: 79
إنتاج وذبح عدد المقالات: 54
عملية عدد المقالات: 39
أكد المؤتمر الدولي الأول للميكروبات فعالية / النحاس - الجارديان الصحي الجديد
كان نهاية نوفمبر في أثينا لأول مرة مؤتمر دولي عقد، والتي تناولت دور مهم من النحاس في مكافحة العدوى المكتسبة من المستشفيات. يشهد العلماء البارزين في العالم النحاس خصائص مضادة للميكروبات معينة، تعيين المواد دورا هاما باعتبارها "حراس الصحة": أظهرت الدراسات المخبرية أن 99,9 في المئة من البكتيريا، بما في ذلك الجراثيم الجرثومة خطرة للغاية (MRSA تقف على ميثيسيلين مقاومة المكورات العنقودية الذهبية)، خلال فترة وقد تم القضاء على من بضع دقائق إلى ساعتين على الأسطح النحاس. النقيض من ذلك، تم قياس معدلات البقاء على قيد الحياة من نفس الجراثيم لمدة تصل إلى ثلاثة أيام على أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ. في أثينا، بالإضافة إلى نتائج هذه البحوث والخبرة العملية والآن قدمت من التجارب السريرية التي تعمل في مختلف المستشفيات في المملكة المتحدة وجنوب أفريقيا واليابان والولايات المتحدة ومستشفى أسكليبيوس في هامبورغ-.Wandsbek. هنا استخدام الأسطح الملامسة مثل مقابض الأبواب أو مفاتيح الإنارة وغالبا ما تحل محلها المنتجات المصنوعة من سبائك النحاس.
تصميم صحي في أنوجا FOODTEC 2009
المخاطر الصحية من المستحيل تقريبا
المنتجات الغذائية آمنة صحيا هو أولوية قصوى لصناعة المواد الغذائية. لأن صحة المستهلكين لن يتعرض للخطر بفعل منتجاتها. ولتحقيق هذا الهدف، والآلات وعمليات الإنتاج وفقا للمعايير الصحية يجب أن تكون مصممة. وفي الوقت نفسه، اعترفت مصنعي المواد الغذائية أن هذه التدابير تسهم أيضا في تحسين وبالتالي كفاءة عملياتها. إنتاج صحية والتعبئة والتخزين للتوزيع وشامل في أنوجا FOODTEC من 10. ل13. مسيرة 2009 جاهزة.
الزرنيخ والمنتجات السمكية
الصيدلي الغذاء في جامعة مونستر درس سمية مركبات مختلفة
الرباط أنها لا تحمل، ولكن من الزرنيخ أنها تفهم الكثير، لأن الصيدلي الغذاء الأستاذ الدكتور طنجة شويردتل فحص مركبات الزرنيخ مختلفة لتحديد سميتها على الإنسان. تم تدريس هذا الفصل الدراسي الشتوي والبحث اللاعب البالغ من العمر 33-في معهد كيمياء الأغذية من جامعة مونستر. في السابق، كانت مساعد باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية وكيمياء الأغذية بجامعة برلين التقنية.
التلون النتائج بروتين بريون في مرض بريون المعدية
وقد وجدت مجموعة من الباحثين في (معهد أمراض الأعصاب) جامعة زيوريخ الأستاذ الدكتور أدريانو أغوزي أن التغييرات الطفيفة في بنية البروتين بريون تسبب اضطراب خطير في جهازه العصبي. كما اظهرت ان البروتين متحولة يؤدي إلى الأمراض المعدية. نتائج أبحاثهم هي منذ 1. ديسمبر 2008 نشرت على الانترنت في "وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم" (PNAS).
الجراثيم أي فرصة - العلوم والبحوث التجارية معا على أسطح بلاستيكية جديدة
جديدة السطوح البلاستيكية المضادة للجراثيم لحماية البشر والحيوانات لتطوير الهدف من مشروع "سمارت سيرفس"، التي تشارك فيها ليس فقط في جامعة بون، وجامعة للعلوم التطبيقية مونستر وستة مؤسسات الأعمال. يهدف البحث إلى تحسين جودة الأغذية وسلامتها. حول 1,4 مليون يورو، والوزارة الاتحادية للاقتصاد والتكنولوجيا لمدة ثلاث سنوات المتاحة. تفترض يورو 500.000 جيدة الشركات المعنية.
تقنية جديدة للكشف عن البروتين
أول شركة العرضية من معهد لايبنتز من الكيمياء الحيوية النباتية
NH DyeAGNOSTICS هو الحاضر في شركة للتكنولوجيا الحيوية المؤسسين أي منذ أبريل 2008 في مقر معهد لايبنتز من الكيمياء الحيوية النباتية (الشخصي) الواقعة في هاله. وترغب الشركة في تأسيس نفسها مع والتكنولوجيا المبتكرة الجديدة، الذي أودع في 2008 يوليو براءات الاختراع. طريقة جديدة تسمح للكشف النوعي والكمي للبروتينات. وهكذا، في المستقبل، وأسرع وأفضل من مع التقنيات التقليدية، مقارنة عينات البروتين المعقدة معا، ويتم تحديد البروتينات الجديدة، التي تتشكل من الإجهاد أو استجابة من الأمراض.