مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
تأثير درس من حجم الصحة الحيوانية الماشية - تؤكد النتائج غير متناسقة البيانات القضايا القياسية
الأسهم في الثروة الحيوانية تنمو بشكل مستمر. ويعتقد كثير من منظمات الرعاية البيئية والحيوانية أن الحيوانات يتم الاحتفاظ أقل إنسانية في الشركات الكبيرة مما كانت عليه في صغيرة. يحمل الكثير من الجمعيات الزراعية، والأطباء البيطريين والمهندسين الزراعيين ضد هذا أقل حجم الأسهم، ولكن الإجراءات المحاسبية نوعا ما، وإدارة حاسمة لرفاهية الحيوانات. مع أطروحتها الماجستير حول "تأثير الأسهم الحيوانات في مزارع الخنازير في السلوك الحيواني وصحة الحيوان" لديه أيلين ارنست، طالب الهندسة الزراعية، اعتمدت هذه المناقشة العامة.
هل حجم تأثير الثروة الحيوانية على الرفق بالحيوان؟ - والسؤال الرئيسي للدراسة، التي اتبعت الطالب. لكنها قامت بتحليل الدراسات التجريبية الوطنية والدولية في مجال الصحة الحيوانية والسلوك فيما يتعلق تأثير المخزونات. بينما حتى الآن متاح للسلوك الحيوان لا يكاد Untersuchun¬gen، وجدت أيلين ارنست لنتائج قوية صحة الحيوان في الأدب.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
ناندرولون والخنزير
عند مناقشة التخلي عن الإخصاء خنزير صغير، والخنزير وEberimpfung، وغالبا ما تكهن المستهلك على Eberimpfung مع Improvac حول ردود الفعل المحتملة. هنا ثم تركيبات تتراجع مع "تأثير مثل هرمون" و "تشارك في الجنس هرمون ميزان" (11).
لا بد أولا من الإشارة إلى أن الإخصاء نفسها وربما الاشتباك النهائي في التوازن الهرموني.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
وقد وضعت الأطباء البيطريين في جامعة لايبزيغ الأسلوب الذي جنس الدجاج يمكن تحديد قبل الولادة. "يجب أن يقتل هذا المستقبل الذكور في تربية الدواجن كما الدجاج الدجاج لم يعد على الفور بعد الفقس من البيض، بقدر أسف لا يزال هو القاعدة،" يقول Almuth Einspanier، أستاذ في معهد الطب البيطري فسيولوجية الكيمياء في جامعة لايبزيغ ،
يتم فرز حتى الآن في الدجاج البياض ذرية من الذكور على الفور بعد الفقس ثم قتل. وعادة ما تكون بالغاز أنها مع ثاني أكسيد الكربون. وبهذه الطريقة، وفقدان في ألمانيا وحدها في كل عام حوالي 40 50 إلى الملايين من ذكور الدجاج، والتي يشار إليها باسم الفراخ بعمر يوم واحد، حياتهم. ذرية من الذكور من الدجاج البياض، والتي يمكن أن تضع بيضها على أساس الجنس، وجدت في الدجاج الزراعة لا فائدة، لأنها أيضا ليست مناسبة لإنتاج الفروج. آن وايزمان، طبيب بيطري في الطب البيطري معهد الكيمياء الفسيولوجية في جامعة لايبزيغ، وضعت في الدكتوراه لها طريقة التحقيق التي جنس الدجاج في المستقبل يمكن تحديدها على وجه اليقين في البيض قبل اليوم العاشر من الحضانة. الساعة عشرة أيام مهم لأنه بعد الألم من الأجنة من النماذج في البيض. يتم تحضين البيض مجموع أيام 21.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
والسمة الخاصة لهذا النوع من المرض هو أن نقل وكيل ويستند على مادة البروتين المعدية وتشارك لا بكتيريا ولا فيروسات. ويعرف هذا Einweißstoff كما بروتين بريون. في الواقع، بل هو بروتين غير ضارة في الجسم البشري. فمن الخطورة بمكان أن تخزين الجزيئات الفردية للبروتين بريون في الأوليغومرات معا أثناء تغيير هيكلها ثلاثي الأبعاد. يحدث هذا ليس فقط في سياق أمراض البريون، ولكن أيضا بسبب الشيخوخة أو محددة الطفرات نقطة. هذه الهياكل بلازميدة قليلة القسيمات هي أيضا حاملة للعدوى: يمكنك أن تنتقل بين الأفراد ومن ثم تميز المضيف الجديد هيكلها حتى جزيئات بروتين بريون، التي في البداية لم تكن موجودة كما الأوليغومرات.
دكتور. نجح Kai Schlepckow في مجموعة عمل البروفيسور Harald Schwalbe في جامعة Goethe لأول مرة في الحصول على رؤى تفصيلية حول آلية تكوين oligomers لبروتين البريون. "لكل حمض أميني فردي ، تمكنا من تتبع أي نقطة في الوقت الذي تدخل فيه في عملية التجميع. هذه العملية أكثر تعقيدًا مما كان يُعتقد سابقًا ، "كما يقول البروفيسور شوالبي. هذه المعلومات ذات أهمية رئيسية لأنه بدونها لن يكون من الممكن تطوير علاجات تمنع تكون الجسيمات المعدية.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
مطالب جديدة على حفظة
في الدنمارك وفرنسا قضية الإخصاء من صغار الخنازير مع المستهلكين والتجارة ليست في التركيز. حول 90 في المئة من المزارعين يخصوا الخنازير مع المسكنات. ألمانيا لا يزال يغسل حول الطريقة الصحيحة لأنه بدون الإخصاء التخدير ويوفر الخنزير باعتباره واحدا من العديد من الاحتمالات. وقد أنشأ الهولنديون بالفعل وتسمين خنازيرهم بالفعل نصف كما الخنازير.
لمارتن Rooijakkers الهولندية المزارعين الاتحاد عفرتو كان هناك شك في الخوض في الخنازير. انه يخصب حول الخنزير 7.000 في Aarle Rixtel خارج الهولندي. "المستهلك هو المعيار الذهبي"، ويوضح Rooijakkers. وإذا كان المستهلكون يريدون الخنزير اللحوم، ثم الحصول عليه. ومع ذلك، إذا كنت مجرد استبدال porkers له إلا عن طريق عابر، لن يكتب لها النجاح. لدى المزارعين على التكيف مع الحيوانات تطلبا. أنت بحاجة إلى حوالي 20 في المئة مساحة أكبر، دون الحظيرة إلى إعادة بناء. عشرة ل15 الخنازير في القلم يمكن الإسطبل. والصاري مجموعة مع الحيوانات 50 لا تزال تعتبر إشكالية. يجب على المحاكم أن تكون نظيفة لالسكاتول يمكن أن تمر باعتبارها واحدة من المواد المسؤولة عن العيب الخنزير، من خلال الجلد والرئتين في الحيوان. الوصول الدائم إلى تغذية يحافظ على الخنزير على العمل مع الخنازير الأخرى. الخنزير هو "بصوت أعلى" من الصاري العادي. ومع ذلك، يحتاج المزارع إلى التعرف على ما لا يزال وضعها الطبيعي أو في الحيوانات التي تتفاقم المشاحنات. الفحص المبكر من مثيري الشغب يضمن التقدم من الخنزير. "من لديه لمسة"، وقال Rooijakkers، "ليس لديها خسائر ولا حيوان أكل لحوم البشر في مكان عمله."
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
السموم الفطرية في الأعلاف الحيوانية هي التي جعل الإثارة في صناعة المواد الغذائية. ولكن السموم الفطرية السامة المتطرفة في حبوب العلف انها لن تقدم. وقد طور الباحثون في انخفاض الشركة النمساوية BIOMIN والمركز النمساوي للتكنولوجيا الحيوية الصناعية (acib) طريقة والإنتاج على نطاق واسع من الإنزيمات، والتي يمكن أن تتحلل السموم الفطرية إنزيمي. وهكذا، فإن الخلاصة هي غير ضارة - وطعامنا كذلك.
السموم الفطرية الطبيعية الشائعة في الحبوب مثل الذرة والجاودار والقمح والشعير لا تلحق الضرر بالدجاج والماشية والخنازير التي تأكل علف الحبوب الملوث فقط. يمكن أن تصل أنواع معينة من هذه السموم - حوالي 300 سم معروف حاليًا - إلى المستهلكين عن طريق الحليب أو اللحوم أو البيض. فكر فقط في الإرغوت ، الذي أدى إلى الوفيات في القرن العشرين. لذلك فلا عجب أن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) تصنف التلوث بالسموم الفطرية باعتباره التهديد الرئيسي للإنسان والحيوان. وتقدر أن حوالي ربع الإنتاج الغذائي في العالم يحتوي على السموم الفطرية. ومع ذلك ، لا يجب أن يكون هذا التهديد.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
تعليق بواسطة أولريك جوندر
ما عدد قليل من المستهلكين يعرفون: يتم مخصي الخنازير ذكر بعد فترة قصيرة من الولادة بسبب castrati أكثر مؤنس وأفضل للحفاظ على من الذكور. وبالإضافة إلى ذلك، يحتاج المرء لالصاري كمية أقل من الطعام، فإنها وضعت على المزيد من الدهون، وحومها هو العطاء. الأهم من ذلك، مع ذلك، أن اللحوم يمكن أن يكون لها رائحة مكثفة من الخنازير، ليست جيدة. من الهرمونات الجنسية التي تشكلت في الحيوانات الناضجة جنسيا تسبب المواد التي رائحة البول. أيضا، وظروف السكن السيئة والتوتر يمكن أن تؤدي إلى تشوهات رائحة في الذكور سليمة. هذا هو السبب في هذا البلد ومسمن لم الخنازير، ولكن الخنازير مخصي متساوية. ومع ذلك، مع هذه الممارسة التقليدية لعدة قرون، التي تنص على أن الاتحاد الأوروبي سوف ينتهي قريبا. خلفية: ويتم الخصاء عادة من دون تخدير، والذي يشكل مصدر قلق لأسباب الرفق بالحيوان.
ما من السهل أن نفهم لأي محبي الحيوانات، لا يزال يطرح مشاكل. لأن ما يجب أن يحدث بدلا من الإجراء المعتاد؟ ويعرف حقا لا أحد - ما يصل إلى 30 مليون الخنازير الذكور ذبح كل عام في ألمانيا، ومثيرة للقلق بالفعل.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
لا يمكن أن تتأثر Ebertypisches السلوك
وكان علماء من مركز أبحاث الهولندي Sterksel غير قادر على منع السلوك species- ونموذجي بين الجنسين من الخنازير. لذلك كان كل من الضوء الأخضر وبرنامج ضوء أي تأثير على Aufspringhäufigkeit الخنزير. ومع ذلك، للحد من السلوك غير ذلك أكثر عدوانية من الخنزير ناجحة الحد الأدنى. وكان حجم المجموعة 12 24 اتخاذ الحيوان في الخليج مع مساحة 1m² لم تكن ناجحة. وبالمثل، والتغيرات الهيكلية في دوري الدرجة خليج. (1)
في الواقع، لا تزال هناك مشاكل الرفق بالحيوان الهامة التي Eberverhalten الطبيعي: معارك الترتيب، شملت ركوب يصل كسور الحوض والعظام، وكدمات، لدغة والإصابات ركلة، والتي تتطلب القتل الرحيم عرضية من الحيوانات الفردية المتضررة. على وجه الخصوص، والاتصال مع الصاري اقفالا تروج على العدوان بعد إزالة معارك الخنازير أثقل من خلال تشكيل الترتيب.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
عرض النتائج الأولى لمشروع بحثي BMELV على ندوة مشتركة "جميع (ق) البرية؟" بقلم BMELV ومبرومة
إذا الغزلان أو غيرها مشقوقة قتلت بالذخيرة الرصاص، ثم يتضمن أن اللحوم المزيد من النتيجة بدلا من لحم الغزال، التي تم الحصول عليها مع الذخيرة الخالي من الرصاص. وأظهرت مستويات أعلى من الرصاص ليس فقط في محيط القناة اطلاق النار في صدره، ولكن أيضا في قطع اللحوم البعيدة مثل الظهر أو الساق. هذه هي النتائج الأولية لتحليل العديد من العينات من مناطق مختلفة من ألمانيا، وتنسيقها في المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر (مبرومة) مشروع "سلامة الأغذية من الصيد المستصلحة لعبة" من الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة وحماية المستهلك (BMELV) تم فحص. "هذه التي جمعت لأول مرة باستخدام بيانات الأساليب العلمية التي تؤدي التي تحتوي على ذخيرة يمثل في المقام الأول مصدر دخول الرصاص في لعبة وحشية، في حين أن الدخول في Äsung يلعب دورا أقل. النتائج تؤكد توصيتنا، في الأسر التي لديها استهلاك البرية عالية، بما في ذلك الأسر عادة الصيد، لحماية الأطفال والنساء في سن الإنجاب تستهلك اللعبة الوحيدة التي تم إطلاق النار بالذخيرة الخالي من الرصاص "، وأوضح الأستاذ الدكتور الدكتور أندرياس هنسل، رئيس مبرومة المشاركين 300 من "جميع (ق) البرية الندوة؟ - حالة المعرفة العلمية حول السلوك من الذخيرة الخالي من الرصاص للصيد ولدخول مكونات الذخيرة الرصاص والنحاس والزنك في صيد الحيوانات البرية فاز ". لحم الغزال هو بطبيعة الحال المستمدة، وذات جودة عالية المواد الغذائية. وأضاف هنسل إذا، كما هو الحال في عامة السكان في ألمانيا المعتادة، واحد فقط أو اثنين من وجبات الطعام البرية تستهلك سنويا، وهناك من ابتلاع الرصاص من استردادها مع الرصاص الذخيرة لحم الغزال لا مخاطر صحية متزايدة. في ندوة حول 18. و19. ناقش مسيرة 2013 المشاركين من دخول الرصاص في لحم الغزال من خلال ذخيرة الصيد المحتوي على الرصاص ونتائج التحقيقات على أثر قتل بالرصاص الصيد الخالي من الرصاص والأداء تنافر لها مقارنة الذخيرة الرصاص التقليدية والقضايا السمية الإيكولوجية.
في المشروع البحثي "سلامة الأغذية من الصيد تعافى لحم الغزال" لقد تم وضع عينات من أكثر القطع 1000 من الغزلان والخنازير البرية من مناطق مختلفة من ألمانيا من أجل التقييم الأول. وتضم المجموعة الدول ميكلينبورغ-فوربومرن، ساكسونيا، سكسونيا-أنهالت، بافاريا، هيس، شمال الراين وستفاليا، هامبورغ وبريمن وجمعية الصيد الألمانية، وجمعية الصيد البافارية، وجمعية الصيادين المهنية الألمانية والاقتصاد ومثلت من قبل الطيور الداجنة في اوروبا والبيض ، وايلد بالجملة وجمعية الاستيراد، ورابطة مصنعي الصيد والأسلحة الرياضية والذخيرة. وقتل بعض الحيوانات في كل المنطقة بوابل من الرصاص المحتوية على الرصاص التقليدية، جزء الآخر بالذخيرة الخالي من الرصاص. كل تصاد العينات الحيوانية من الجثة للتسويق بالقرب من قناة إطلاق النار، من الخلف ومن أزيلت الساق. تم تحليل المواد المستخلصة عن محتويات الرصاص والنحاس، والزنك. وتجري الآن عملية التقييم الأولى لأكثر من سجلات 1000 تبين أن اللعبة إذا تم الحصول عليها بوابل من الرصاص الرصاص، بشكل كبير من مستويات أعلى من الرصاص من عينات تمثيلية من الحيوانات التي قتل الخالي من الرصاص. تشير البيانات إلى أن مستويات الرصاص تنخفض مع زيادة المسافة من قناة اطلاق النار. ومع ذلك، فإن الفرق في إجمالي التعرض للرصاص بين المحتوي على الرصاص والخالي من الرصاص تعافى لحم الغزال موجود أيضا في إزالة بعيدا عن عينات قناة رصاصة.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
في حالة عدم وجود وسائل تقنية موثوقة ذبح الشركات وضعت على الموظف خط ذبح لاكتشاف رائحة الجنسية urinous-البرازية من الخنازير uncastrated. من الشكاوى من المعالجات اللحوم، ينبغي خفض تجار التجزئة والمستهلكين إلى أدنى حد ممكن. علماء في معهد بحوث اللحوم الدنماركية في روسكيلد تفعل الآن في العدد الحالي من مجلة "صناعة اللحوم" العلمية على علم بعض المزالق التي يمكن أن تؤثر على مصداقية نتائج الاختبار.
ويشير المؤلفون الى، أولا، أن لجنة الاختبار في استشعار وعادة ما تتألف من ثمانية أشخاص. في المسالخ وعادة ما تكون سوى شخصين في العمل (1).
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في إنتاج وذبح
عندما يفترض Ökohaltung المستهلك تسمين أن الحيوانات بشكل جيد ويؤدي هذا إلى ذبح الهم والحياة "صحية". وقد نظر العلماء عن كثب.
في الواقع، يتم تحميل تغذية تركيا مكثفة في العديد من الأسهم مع مشاكل كبيرة للصحة الحيوانية. نتيجة الانتقادات مبررة من وجهة نظر الرفق بالحيوان. في دراسة قام بها معهد الصحة الغذائية في جامعة لايبزيغ، تم فحص الكيفية التي تستطيع بها-تركيا البيئية الزراعية في مقارنة مع التقليدية يمكن أن تسهم في حل هذه المشكلة. لهذا الغرض، تم تقييم نتائج الفحص بعد الوفاة من الديك الرومي ذبح عضويا وتقليديا في الفترة من يناير 2004 2009 من خلال يونيو في المسلخ وافق الاتحاد الأوروبي. خلال هذا الوقت أخذت 307.100 الديك الرومي وتحليلها من هذا الموقف البيئي والديك الرومي 255.433 من الموقف التقليدي للذبح.
