SÜFFA 2023: مخصص لكفاءة الطاقة
حماية المناخ كميزة سوقية طويلة الأجل: تعد التقنيات منخفضة الخسارة وعمليات العمل موضوعًا مهمًا في SÜFFA 2023. إنها تؤثر علينا جميعًا: أزمة المناخ ، ونقص الغاز الوشيك ، وارتفاع أسعار الطاقة. تتأثر الصناعة التحويلية والشركات الحرفية متوسطة الحجم بشكل خاص بالتكاليف المتصاعدة - مثل محلات الجزارة ، التي عادة ما تضطر إلى إنفاق جزء كبير من مبيعاتها على الطاقة. كما هو الحال دائمًا ، يمكن أيضًا اعتبار الأزمة فرصة: يعرض معرض Stuttgart SÜFFA ، وهو معرض تجاري لصناعة اللحوم ، من 21 إلى 23 أكتوبر ثروة من المعلومات حول التقنيات الموفرة للطاقة والاقتراحات والدوافع للاستثمارات بالإضافة إلى الكثير من الفرص للتبادل المهني والزملاء.
غالية الحرارة والبرودة
يقول وولفجانج هيربست ، نائب رئيس نقابة الدولة لتجارة الجزار في بادن فورتمبيرغ: "لقد ظهرت فكرة توفير الطاقة منذ فترة طويلة في الصناعة". "كان هناك الكثير من الحديث عن المخابز مؤخرًا ، ولكن محلات الجزارة في الواقع أكثر استهلاكًا للطاقة. هذا هو السبب في أن كل ما يمكن تقليله ، من العداد إلى السيارة المبردة ، مهم ". الأرقام تتحدث عن نفسها: وفقًا للاستطلاعات التي أجرتها مبادرة الشركات الصغيرة والمتوسطة بشأن انتقال الطاقة وحماية المناخ ، فإن أكثر من نصف الطاقة المستهلكة في العمليات هي تستخدم لتوليد حرارة المعالجة والتدفئة. بحصة تبلغ حوالي 50 في المائة من إجمالي استهلاك الحرارة ، يعد الطهي والطهي والخبز من بين أكثر عمليات العمل كثافة في استخدام الطاقة ، يليها عن كثب تدفئة المباني وإعداد الماء الساخن. عادة ما يتم تغطية باقي الطاقة اللازمة لتقنية التبريد والمعالجة والإمداد بالكهرباء. هنا ، التبريد مسؤول عن نصف الطلب.
ضع في اعتبارك نقاط البداية المختلفة
الشركات التي يكون متوسط استهلاكها الإجمالي للطاقة لكل طن معالج من المواد الخام أقل من 1500 كيلو واط / ساعة تعمل بكفاءة في استخدام الطاقة - ويتضح ذلك من خلال رسم بياني من قبل فيينا والذي غالبًا ما يستخدم معهد الطاقة للاقتصاد. لكن كيف تصل إلى هذه "المنطقة الخضراء"؟ فن توفير الطاقة هو مراقبة نقاط البداية المختلفة في نفس الوقت. وبهذه الطريقة ، يمكن تحقيق تخفيض يصل إلى 25 بالمائة في إمداد الحرارة ، على سبيل المثال باستخدام الحرارة المهدرة الناتجة أثناء التبريد لتدفئة المبنى أو تحضير الماء الساخن. توفر عمليات التبريد نفسها وفورات محتملة تصل إلى 15 بالمائة. يجب عدم نسيان هيكل المبنى: يؤدي تقليل فقد الحرارة والتهوية إلى توفير ما يصل إلى 40 في المائة من الطاقة المستخدمة.
ضبط البراغي بإمكانيات هائلة
يحذر Herbst في كثير من الأحيان فقط من إعادة التفكير. إن إمكانات التوفير "هائلة بشكل عام" ويمكن تحقيق الكثير من خلال التخطيط المستهدف. "يمكنك تحسين سير العمل الذي يستخدم الأنظمة قدر الإمكان. ليس من المنطقي تسخين ثلاثمائة لتر من الماء لثلاثين قطعة نقانق بيضاء ". يمتلك معظم زملائنا الآن أنظمة استرداد الحرارة ، ولكن هناك أيضًا" العديد من براغي الضبط الصغيرة التي لا تؤذي أي شخص عند قلبها ". مثال على الإضاءة: "في الماضي ، غالبًا ما كنت تغادر الغرفة الباردة بصندوق في كلتا يديك ونسيت إطفاء الضوء. لا يستهلك المصباح الكهرباء دون داعٍ فحسب ، بل ينبعث منه أيضًا حرارة ، مما يتطلب مزيدًا من التبريد. يوجد اليوم إضاءة LED مع كاشف للحركة. أغلق الباب ، أطفئ الأنوار! "
محل الجزار الحيادي المناخ
يُظهر مشروع ممول من قبل الصندوق الزراعي الأوروبي لتنمية المناطق الريفية كيف يمكن للمزايا الاقتصادية والبيئية أن تتشابك على النحو الأمثل: بفضل استعادة الحرارة والأنظمة الكهروضوئية ، فإن "مركز المتعة" لمتجر الجزار Klink الكائن في Oberjettingen يكاد يكون محايدًا من الناحية المناخية . يقول نائب المدير العام ماكس كلينك: "كلما زادت الطاقة التي يمكنك إعادة استخدامها بنفسك ، زادت قدرتك على العمل اقتصاديًا". بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت حماية البيئة والمناخ ميزة سوقية ملموسة. "يعلق عملاؤنا بشكل عام أهمية كبيرة على الاستدامة. لقد كشفنا عن فلسفتنا ، والتي لقيت استحسانًا كبيرًا من قبل عملائنا. بالإضافة إلى كفاءة الطاقة ، يؤثر هذا أيضًا على العديد من جوانب الاستدامة الأخرى - على سبيل المثال التغليف القابل للتحلل الحيوي لعروضنا اليومية الخاصة. " "عليك أيضًا أن تقف وراءها بشكل مثالي!"
أفضل طريقة لرؤية وسماع وتجربة ما هو ممكن تقنيًا اليوم هو في SÜFFA في شتوتغارت. Klink: "لقد قمنا بزيارة المعرض التجاري بانتظام في السنوات الأخيرة وتلقينا الكثير من المعلومات القيمة هناك ، لا سيما حول معدات الماكينة." مع التركيز على العروض مثل إدارة الطاقة والإمداد ، وتكنولوجيا التبريد وتكييف الهواء ، وتكنولوجيا الإضاءة أو التشغيل التخطيط ، SÜFFA بشكل خاص في مسائل كفاءة الطاقة والاستدامة في وضع جيد ، يؤكد Wolfgang Herbst. "داخل الصناعة ، هناك رغبة كبيرة في الاستثمار ، لأنها لا تقل عن الجدوى المستقبلية للشركات. الاستثمار في كفاءة الطاقة هو استثمار في المستقبل! "
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
حول SÜFFA
يجتمع الناس والأسواق معًا في SÜFFA في شتوتغارت. إنه مكان التقاء تجارة الجزار والصناعة المتوسطة الحجم. في القاعات ، تقدم الشركات العارضة من مجالات الإنتاج والمبيعات وتجهيزات المتاجر نفسها للجمهور المتخصص المختص. كما تجعل العروض الخاصة لـ SÜFFA من المعرض التجاري حدثًا لا ينبغي أن تفوته أي شركة متخصصة.
