SUFFA: مباشر على TikTok
هناك نقص في العمالة الماهرة في ألمانيا. أسباب ذلك معقدة وتتراوح من عدد متزايد من الشباب بدون تدريب مهني إلى التغيير الديموغرافي وتضاؤل جاذبية العديد من ملفات التعريف الوظيفية. تفتقر العديد من محلات الجزارة أيضًا إلى موظفين مدربين ومتدربين متحمسين - وهي أهم موارد أي متجر متخصص. ما يجب القيام به؟ في Stuttgart SÜFFA ، المعرض التجاري لصناعة اللحوم ، ستتم مناقشة هذا السؤال من وجهات نظر مختلفة (21 إلى 23 أكتوبر).
تقول باربرا زينكل فونك ، الشريك الإداري لأول مدرسة جزار بافاريا تأسست في لاندشوت في عام 1928: "أصبح وضع الشباب الآن صعبًا للغاية". "هناك عدد قليل جدًا من المتدربين ، سواء في الجزارين أو في المبيعات. في الوقت الحالي ، لا يزال هناك جيل مجتهد ومرن تعلم حرفتهم من الصفر ويفخر بها. ولكن إذا كان هناك القليل جدًا على المستوى الشعبي ، فستواجه الصناعة مشكلة على المدى المتوسط ".
الأتمتة أو العمال المهرة الأجانب
تتمثل إحدى طرق تجنب النقص في الموظفين في درجة أعلى من الترشيد والأتمتة - على سبيل المثال من خلال مجموعة أكبر من السلع المعلبة أو من خلال عداد الخدمة الذاتية. ومع ذلك ، لا يمكن إعادة الهيكلة بشكل تعسفي في كل مكان ، كما يحذر زينكل فونك: "يعتمد ذلك على كيفية تنظيم الشركة المعنية. خاصة في منطقة الهياكل الصغيرة ، لا يزال يتم عمل الكثير يدويًا. المرونة ومجموعة واسعة من المهارات مطلوبة هناك ، بعبارة أخرى: الحرفيون الكلاسيكيون والعاملين في جميع المجالات ، وليس الآلات. "
في البحث عن موظفين ، تتجول النظرة أحيانًا إلى بلدان بعيدة. في مشروع تجريبي بالتعاون مع غرفة الحرف اليدوية في فرايبورغ ، وهو فريد من نوعه في ألمانيا ، تمكن الجزار الرئيسي يواكيم ليدرير ، رئيس نقابة الجزارين في بادن فورتمبيرغ ، من إقناع الشباب من الهند بإكمال تدريب مهني في اللحوم صناعة في ألمانيا. يقول ليدر ، الذي قدم المشروع عدة مرات على شاشة التلفزيون ، إن هذه الخطوة "طال انتظارها" بالنسبة له ، ويشيد بالحافز الكبير للمتدربين الجدد.
الهواتف الذكية ووسائل التواصل الاجتماعي وشركاؤها.
التحفيز هو أيضًا كلمة رئيسية لـ Barbara Zinkl-Funk. إنها ترى فرصة في أزمة العمالة الماهرة: "نوعية الموظفين المبتدئين آخذة في الازدياد. نجد أن أولئك الذين يختارون عمل الجزار يفعلون ذلك بوعي وليس فقط كحل طارئ ، كما كان الحال أحيانًا في الماضي. يبحث الشباب بشكل خاص عن شركات تدريب جيدة. يرغب حوالي ثلثي المشاركين في الصف الرئيسي لدينا في بدء عملهم التجاري الخاص أو توليه لاحقًا. "من أجل جذب الشباب المحتملين المهتمين بالتجارة وجذب الموظفين المتحمسين ، لم يعد الإعلان في إحدى الصحف كافيًا:" أنت يجب أن تفكر مليًا في من تريد مخاطبته والقنوات التي يمكنك استخدامها. هناك اتجاه جديد يتمثل في استخدام المتدربين المتمرسين في وسائل الإعلام كسفراء ، والذين يقومون بعد ذلك بتقديم تقارير مباشرة من مطبخ النقانق على TikTok ، على سبيل المثال ".
أيوب أراماز ، المدير الإداري لوكالة التسويق والتوظيف على مستوى ألمانيا Aramaz Digital والمحاضر في وسائل التواصل الاجتماعي وتسويق الموظفين والعلامات التجارية لأصحاب العمل في FHM Bielefeld ، يتبع استراتيجية "شاملة". "نظرًا للتغير الديموغرافي والرقمنة ، وخاصة وسائل التواصل الاجتماعي ، فإن الظروف في سوق العمل اليوم مختلفة تمامًا عما كانت عليه قبل بضعة عقود فقط. إذا كنت ترغب في العثور على موظفين جيدين ، فإن الوجود الشامل هو الأفضل والأخير. "وينطبق هذا قبل كل شيء على الهاتف الذكي ، الذي فاق الوسائط التقليدية لفترة طويلة من حيث وقت الاستخدام.
نقدر النسل
في كل هذا ، من المهم العمل على مزايا الأعمال التجارية الخاصة بالفرد ونشرها ، كما يوضح أراماز ، الذي نجح بالفعل في رعاية أكثر من 200 شركة للأغذية في ألمانيا والنمسا وسويسرا. يمكن لمعرض تجاري مثل SÜFFA أن "يحقق الكثير كمنصة" لمواجهة النقص في العمال المهرة. تعتقد باربرا زينكل-فونك ذلك أيضًا: نظرًا لأن SÜFFA يتم الالتحاق بها تقليديًا من قبل العديد من المدارس المهنية ، فهي "أداة رائعة لتحفيز العمال على البقاء في وظائفهم ولإطلاعهم على مجموعة واسعة من الفرص المتاحة لهم في الداخل والخارج. مفتوح. لكن أهم شيء هو إظهار التقدير للشباب. يتوقع المزيد من المتدربين اليوم ، لكن المتدربين لديهم أيضًا توقعات عالية من شركة التدريب الخاصة بهم - وهم محقون في ذلك! "
https://www.fleischerschule-landshut.de/
https://www.aramaz-digital.de/
حول SÜFFA
يجتمع الناس والأسواق معًا في SÜFFA في شتوتغارت. إنه مكان التقاء تجارة الجزار والصناعة المتوسطة الحجم. في القاعات ، تقدم الشركات العارضة من مجالات الإنتاج والمبيعات وتجهيزات المتاجر نفسها للجمهور المتخصص المختص. كما تجعل العروض الخاصة لـ SÜFFA من المعرض التجاري حدثًا لا ينبغي أن تفوته أي شركة متخصصة.
