Приложни изследвания за хранителната промишленост

Появи се сборник „От идея до проект - от проект на практика“

Изключени от пресата за 1500 Учени, експерти и ръководители от хранително-вкусовата промишленост сега ще открият новите конференции на изследователския кръг на хранителната индустрия (FEI).

Шестима учени, които представиха резултатите от научните изследвания на храните по време на 66-тата годишна конференция на FEI през септември 2008 г. в Хохенхайм, всеки от тях допринася за приноса на конференцията за това как може да изглежда пътят от идеята до иновациите в хранителната индустрия.

„От идеята до проекта - от проект до практика“ е заглавието на обема на конференцията. Това беше и мотото на годишната конференция на FEI, на която присъстваха над 170 участници от индустрията и бизнеса. Иновативните процеси в преработката на суроватка, контролирането на ароматния профил на шоколада и инактивирането на термоустойчиви фаги в технологията на производство на сирене са само три от шестте теми, които иновационните изследвания за хранителната промишленост могат да представят.

Шестте статии се допълват от преглед на проектите на FEI 2008/2009: Има общо 138 проекта, които в момента се финансират, подготвят се или наскоро са приключили.

FEI ще се радва да изпрати безплатно копие от процедурата на конференцията на заинтересованите експерти. Най-лесният начин да поръчате е чрез формата за контакт на адрес [www.fei-bonn.de]> и по имейл до Този е-мейл адрес е защитен от спам ботове За да се покаже JavaScript трябва да е включен!.

Източник: Bonn [FEI]