Преодоляване на предразсъдъците и подобряване на хранителната комуникация
Като част от 12. И двамата изследователи говориха за форуми за помощ на тема "Мъжете искат повече, жените искат по-добро - хранителна комуникация при аспектите на пола". Социално формираните и стереотипни задачи като "типичен мъж - типична жена" са, така Яна Рюкерт-Джон, не само когато паркира, но и на печката или на скара, както и на храната.
"По-специално месото е символ на сила, сила и сила, както показаха културните изследвания. В съответствие с очакванията за половите роли, месото и алкохолът в нашата култура са част от силната и мъжка диета, докато плодовете и зеленчуците се класифицират като предполагаемо слаба и следователно женска диета Домакинските дейности, възложени на мъже, също така подчертават очакванията за ролята на пола, тъй като „готвенето на мъже“, например, е насочено към обществени ситуации като барбекю, екзотични и празнични ястия “, казва Рюкерт-Джон.
Не на последно място, рекламата използва достатъчно тези стереотипи, когато представя мъжете като безпомощни и неопитни в ежедневното семейно готвене, но като „майстори на занаята си“ на скара. Обществото като „резервоар на културни символи“ дори не се спира на кулинарните таксономии.
В допълнение към "Jägerschnitzel", "Strammer Max", "Forelle Müllerin" или "Pear Helene", "Cowboy" (250 грама) или "Lady steak" (110 грама) все повече поразителни в менютата. Тази класификация, която приписва голямо или малко парче месо не към нуждите на потребителя, а априори към пола на закусващия, индексира половите роли и проявява предразсъдъци в нашето общество.
Фактът, че западната култура е богата на „практики за ядене и пиене“, които генерират и конструират пола, е нещо, което ученият по образование и теолог д-р Ханс Прьомпер потвърждава. "Мъжът (ите) всъщност не е различен, жената също. Ежедневното приписване на мъжественост и женственост се случва навсякъде, например при общуване относно храненето и здравното съзнание", казва Прьомпер, който споделя същото мнение като Рюкерт-Джон че през 21 век е време да се преодолеят предразсъдъците към пола чрез целенасочени стратегии в консултациите по хранене.
Често срещаните истини като „Мъжете обичат месото - жените, от друга страна, салатата“ не са толкова лесни за разсейване, тъй като това е традиционен модел за подражание и сложно поле, в което играят роля много влияещи фактори.
„По-новите изследвания на пола вече не разбират пола като едноизмерна, често стандартизирана ос на„ мъж “срещу„ жена “с основни твърдения за„ мъжете “и„ жените “. Полът е свързан, например, с произход, социална среда или поколение това, което следва, е диференциация на мъжете и жените на различни видове жени и мъже в смисъла на „женственост“ и „мъжественост“ “, казва Прьомпер.
На този фон равенството между половете като цел в хранителната комуникация изисква активни стратегии, които да включват множество диференциации и недостатъци. Диференцираният и целенасочен подход към потребителите е също толкова важен, колкото и свеждането до минимум на стереотипите.
Източник: Бон [Ira Schneider - помощ]
