Белгийската консумация на прясно месо продължава да намалява
Консумацията на прясно месо в белгийските частни домакинства е спаднала през 2018 г. в сравнение с предходната година с 300 г до 17,2 кг. Това произтича от данните, които институтите за пазарни проучвания GfK Белгия и iVox са определили от името на офиса на Фландрия за селскостопански маркетинг VLAM. Потреблението извън дома не е взето предвид в проучването.
С обемни дялове от 35,1 процента от общата консумация на месо, месните заготовки, направени от няколко вида месо, са най-популярната категория. Следват свинското месо с 32,2 процента, говеждото с 25,3 процента, телешкото месо с 3,3 процента и овцете и агнешкото с 2,9 процента.
97 процента от белгийските домакинства заявяват, че купуват месо (свинско, говеждо, телешко, агнешко, овче или конско месо) поне веднъж годишно. Основните причини, посочени за яденето на месо, са вкусът, хранителните навици и хранителната стойност.
Месото продължава да има висок приоритет сред белгийските потребители, дори ако по-голямата част от белгийците разчитат на различни рибни ястия и вегетариански ястия. 72 процента от белгийците заявяват, че консумират месо от един до пет пъти седмично, 21 процента ядат месо почти всеки ден, а седем процента рядко или никога не консумират месо.
За 61 процента от белгийците произходът на месото играе роля, което представлява увеличение със седем процента в сравнение с 2017 г. Ако се вгледате по-отблизо в тази категория, се оказва, че 70 процента имат силно предпочитание към белгийското месо.
Честотата на пазаруване на средното семейство продължава да намалява до 39 покупки през 2018 г. Тенденцията също продължава, че повече на покупка се озовават в пазарската количка.
38,6% от прясното месо се купува от търговците на дребно с традиционни храни (DIS 1), които са загубили пазарен дял от твърдите дискаунтери (Aldi и Lidl). Докато кварталните супермаркети успешно защитават позициите си през предходната година, месарските магазини се радват на нарастваща популярност.
Източник на изображението: VLAM / Белгийска месна служба - Консумация на прясно месо в белгийски частни домакинства 2014 - 2018
