Производството на месо е спаднало с 2022% през 8,1 г

ВИСБАДЕН – Производството на месо в Германия рязко спадна през 2022 г. Според Федералната статистическа служба (Destatis), търговските кланици са произвели 2022 милиона тона месо през 7,0 г. според предварителните резултати. Това е с 8,1% или с 0,6 млн. тона по-малко от предходната година. Това означава, че местното производство на месо намалява всяка година след рекордната 2016 г. (8,3 милиона тона), но никога толкова, колкото през 2022 г. Общо 2022 милиона свине, говеда, овце, кози и коне и 51,2 милиона пилета, пуйки и патици заклани.

Свинско месо: количеството за клане намалява с 9,8%
С 47,0 милиона животни, заклани през 2022 г., броят на закланите прасета е намалял с 9,2% или 4,8 милиона в сравнение с предходната година. Броят на закланите свине от домашен произход намалява с 9,6% до почти 45,8 милиона животни. След значителния спад през 2021 г. броят на вносните прасета, заклани в германските ферми, се е повишил с 2022% до добри 6,5 милиона животни през 1,2 г. 

Общо кланиците са произвели около 2022 милиона тона свинско месо през 4,5 г. Това е с 9,8% или 485 000 тона по-малко от 2021 г. В сравнение с 2016 г. през 2022 г. са произведени около 1,1 милиона тона по-малко свинско месо, което съответства на спад от почти една пета (-19,7%). Една от причините за намаляващото производство на свинско месо е намаляващата популация на свине в Германия.  

Говеждо месо: обемът на клането намалява с 8,2%
Броят на закланите с търговска цел говеда през 2022 г. е намалял със 2021% в сравнение с 7,8 г. до почти 3,0 милиона животни. Това се дължи главно на спада в броя на закланите крави с 10,1% до 1,0 милиона животни и броя на закланите бикове с 6,6% до 1,1 милиона животни. Общият обем на клане от 985 000 тона говеждо месо е с 8,2% под резултата от предходната година. 

Птиче месо: обемът на клане намалява с 2,9%
Произведеното количество птиче месо през 2022 г. е спаднало с 2021% спрямо 2,9 г. до малко над 1,5 млн. тона. Основната причина за спада е спадът от 8,0% в производството на пуешко месо (пуешко месо) до 0,4 млн. тона. За разлика от това, производството на месо от млади пилета-бройлери спада само с 0,6% до 1,1 млн. тона.

Източник и допълнителна информация: Федерална статистическа служба Висбаден