El bon gust és el motiu principal per menjar carn
La carn segueix sent un dels aliments més populars a Alemanya. Una enquesta representativa de Focus Meat va demostrar que les principals raons d'això entre els consumidors tant femenins com masculins són el bon gust i l'aportació equilibrada dels nutrients necessaris. Amb les seves diverses varietats i nombrosos productes, la carn és un dels aliments més populars entre la població alemanya. I als coneixedors de la carn no només els agrada menjar-la, sinó que també la mengen amb freqüència. Així ho confirma el resultat d'una enquesta representativa en línia de Focus Fleisch, la iniciativa d'informació de la indústria càrnia alemanya. El 69 per cent de les dones i fins i tot el 85 per cent dels participants de l'enquesta d'entre 18 i 69 anys mengen carn i embotits almenys tres o quatre vegades per setmana.
El 91 per cent dels homes que mengen carn van dir que mengen productes carnis perquè tenen un bon gust. Altres factors importants van ser els nutrients de la carn (71% i facilitat de preparació 41% - eren possibles múltiples respostes per a cada pregunta). La distribució és molt semblant a la de les dones. (Sabor: 88%, nutrients 63%, preparació 28%)
La graella segueix sent popular
La brasa és tradicional a l'estiu. No obstant això, més d'un terç dels enquestats ara aprofita totes les oportunitats per fer una barbacoa tan aviat com el temps ho permet. (34% dones, 39% homes). Gairebé dos terços de les dones enquestades encenen la graella almenys un cop al mes (59%). Per als homes és fins i tot el 63 per cent. La brasa més popular segueix sent la brasa de carbó (59% dones, 64% homes) De mitjana, es preveu uns 250 grams de carn per persona per als actes de barbacoa per a la meitat dels enquestats. Bones dues terceres parts dels que han participat en l'enquesta han afirmat que també estan atents a les ofertes especials a l'hora de comprar menjar a la barbacoa.
