Staphylococcus aureus resistent a la meticil·lina (MRSA) àmpliament utilitzat en porcs de cria alemanys
BfR: risc d'infecció a través dels aliments és molt baixa
Resistent a la meticil·lina de Staphylococcus aureus (MRSA) s'utilitzen àmpliament en porcs de cria a Alemanya. Els resultats d'un estudi a nivell nacional pel BfR confirmen estudis anteriors a Alemanya i altres països de la UE. Ells són part d'un estudi que es va dur a terme l'any passat a la Unió Europea al peu de cria de porcs. Els resultats de l'estudi de la UE van ser publicades per l'Agència Europea per a l'Autoritat de Seguretat Alimentària (AESA). Els resultats de la BfR per a Alemanya mostren: en el cep 84 201 examinats amb porcs de cria (41,8 per cent) es van detectar MRSA en la pols estable. Els que professionalment involucrat amb els porcs, sovint són portadores d'aquest germen. "A risc d'infecció a través del menjar amb carn de porc és, després de tot el que sabem, molt baix", diu el president BfR Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel. La carn ha d'estar ja processada tenint en compte la higiene especial de la cuina i es consumeix només per escalfament. Això inactiva patògens potencials.Resistent a la meticil·lina de Staphylococcus aureus són patògens comuns. Els éssers humans s'infecten principalment a l'hospital amb ell. Atès que aquests patògens no són vulnerables a antibiòtics, que són difícils de teràpia. Certs tipus d'aquest germen poden causar infeccions fora dels hospitals.
Els gèrmens detectats en les poblacions de porcs reproductors l'any 2008 eren gairebé exclusivament del tipus ST398, que és comú en animals de granja. Fins ara s'ha detectat molt poques vegades en persones malaltes als hospitals. Tanmateix, es produeix en persones que treballen amb animals de granja a la feina. Aquests inclouen agricultors i veterinaris, però també personal de l'escorxador. Tot i que aquest tipus de SARM rarament ha causat malalties en humans i animals, la Comissió d'Higiene Hospitalària de l'Institut Robert Koch (RKI) recomana que aquest grup de persones sigui examinat per detectar el patogen quan ingressin als hospitals. Això és per evitar que el patogen entri a les ferides durant les operacions o es propagui a l'hospital on es pot transmetre a altres pacients.
Tot i que el germen també es pot detectar a la carn dels animals de granja, actualment es valora el risc d'infectar-se amb el germen a través dels aliments. BfR i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ho van determinar per unanimitat en les seves avaluacions de risc.
En comparació amb altres països europeus, la proporció de poblacions de porcs reproductors positius per SARM a Alemanya és relativament alta. No obstant això, a la majoria de països d'Europa occidental amb producció porcina intensiva, s'ha detectat SARM en ramats de porcs reproductors. Quins factors van contribuir a aquest resultat s'han d'aclarir en estudis futurs. De mitjana, als 26 països que van participar en l'estudi, el 22,4% de les poblacions van ser positives per a SARM, segons l'informe d'estudi a tota la UE publicat avui per l'EFSA.
Dokumente
Estudi bàsic per determinar la prevalença de SARM en ramats de porcs de cria presentat (Declaració núm. 044/2009 del BfR del 25.03.2009 de març de XNUMX) [PDF 109.4 KB]
Font: Berlín [ ]
