Migros i Micarna optar pel mètode d'inhalació
Prematura, l'aplicació per al consumidor de la castració de garrins sense dolor
Migros ha unit forces amb la seva planta de processament de carn Micarna SA, a la castració de garrins al mètode d'inhalació, la castració amb anestèsia i analgèsia. La reacció es porta a terme ja des 1. Juliol 2009. La principal raó d'aquesta actitud: el mètode gaudeix de la major acceptació entre els consumidors.
La posició de Migros i Micarna és clara: el benestar animal i les necessitats dels consumidors estan clarament en primer pla. L'engreix del senglar seria la millor solució per al benestar animal perquè aquest mètode és l'únic que deixa il·lesos els garrins. El cas és que la proporció de canals oloroses és massa elevada i no està regulada la utilització necessària d'aquesta carn. A les nostres latituds, aquesta carn és poc acceptada pels clients. Per tant, actualment l'engreix del senglar només és adequat per a la producció de nínxols. Migros vol seguir oferint als clients carn de porc de primera qualitat a preus atractius en el futur.
Alternativament, hi ha dos mètodes possibles: la castració amb anestèsia i eliminació del dolor -el mètode d'inhalació- i la vacunació contra la contaminació del senglar.
El mètode d'inhalació és el més ràpid d'implementar: és pràctic i està clarament valorat i acceptat pels consumidors positivament i millor que la vacunació, tal com ha demostrat un estudi de l'institut d'investigació de mercat 'Link'.
Tot i que la vacuna no està aprovada a cap altre país europeu excepte a Suïssa, Migros es va mantenir obert al mètode de vacunació el juny passat. Mentrestant, l'Oficina Federal Veterinària BVET ha explicat com s'han de manipular els porcs vacunats contra la contaminació del senglar i les seves canals. Quan es lliuren animals vacunats, calen mesures addicionals de garantia de qualitat per garantir la traçabilitat.
Fins ara, al voltant d'1,3 milions de garrins mascles són castrats a Suïssa cada any sense anestèsia. Per tant, en benefici del benestar animal i de les necessitats dels clients, Migros està implantant el mètode d'inhalació a principis de l'1 de juliol de 2009 com a molt tard, i no a partir de gener de 2010 com exigeix la llei.
Font: Courtepin [Micarna]
