Focus sobre el futur de la producció porcina danesa
Al congrés de la indústria porcina danesa a Herning, un tema central va ser la qüestió de la millor manera de superar els reptes que teníem per davant i donar forma al futur. En el seu informe, el president Erik Larsen i el cap del sector porcí de l'Associació Danesa d'Agricultura i Alimentació, Christian Fink Hansen, van cobrir els 2075 participants des del passat fins als propers anys. La protecció del clima i la sostenibilitat es van destacar com a requisits previs indispensables per a la producció porcina en el futur:
"Quan es tracta de la petjada climàtica, tenim moltes bones opcions per fer-la gairebé neutra per al clima. No obstant això, la seva implementació requereix inversions importants. Si els nostres membres reben les directrius i oportunitats adequades, el nostre sector aconseguirà els seus objectius de protecció climàtica", va explicar Christian Fink Hansen.
Entre 1990 i 2016, l'impacte climàtic d'1 kg de carn de porc es va reduir gairebé a la meitat. Les emissions de gasos d'efecte hivernacle es poden reduir encara més mitjançant mesures com l'acidificació de fems, la cremada de metà dels dipòsits de fems i l'engreix de senglars. El metà és un gas d'efecte hivernacle 28 vegades més potent que el CO2. L'impacte climàtic es pot reduir en conseqüència mitjançant mesures per reduir-lo. Quan s'engreixen senglars, el menor consum de pinso garanteix menys emissions de gasos d'efecte hivernacle.
Producció en dues pistes
L'any passat, els productors de porcs danesos van obtenir uns rendiments elevats de les exportacions de garrins, ajudats en part per la bona conversió d'aliments i el ràpid augment de pes dels garrins danesos. Atès que els preus danesos eren baixos en comparació amb altres països, es van exportar més porcs d'engreix, la qual cosa va provocar el tancament d'un escorxador a Danish Crown i el treball de poca jornada a Tican.
Erik Larsen: "Això és difícil per als afectats, també tenint en compte la importància de la nostra indústria local, i es pot convertir ràpidament en una espiral descendent per a la producció porcina".
Va exposar dos possibles desenvolupaments. D'una banda, només es pot confiar en l'exportació de garrins. O podeu triar el camí que ha fet que la producció porcina danesa sigui forta com a cadena de subministrament integrada i d'alta qualitat.
“Sempre hi ha hagut fluctuacions de preus. Una estratègia estable a llarg termini consisteix en una estreta cooperació entre els productors de garrins i de matança al llarg de tota la cadena de subministrament", va afegir Erik Larsen.
Normes uniformes de la UE per a la protecció dels animals
Malgrat els molts moments d'incertesa, els productors de porc danesos volen continuar invertint en un major benestar animal. Més agricultors del que s'esperava han sol·licitat finançament per convertir estables amb vista a truges lactants en llibertat. No obstant això, el requisit previ per a futures inversions en benestar animal són requisits uniformes d'àrea de la UE segons els quals els agricultors puguin planificar.
Erik Larsen: “Com he esmentat a l'últim informe anual, molts països estan en procés d'introduir legislació nacional en aquest àmbit. Això dificulta la navegació, sobretot quan es tracta d'inversions. És per això que la introducció de requisits uniformes de la UE és crucial per a nosaltres".
Un altre objectiu de l'informe en matèria de benestar animal va incloure un nou esquema de distribució que recompensa els agricultors que opten per produir porcs amb cues intactes.
