Grilování s aktivním uhlím v domácnosti, je nebezpečné!

BfR varuje před nebezpečím otravy oxidem uhelnatým

Jako součást požadavku na zákonné informační povinnosti k otravě Spolkového ústavu pro hodnocení rizik (BfR) hlášeno osm smrtelných výtok z otravy oxidem uhelnatým. Ve všech případech, grily na dřevěné uhlí byly nesprávně a pravděpodobně provozováno pro vytápění interiéru. "Je zřejmé, že bílá část populace není tak nebezpečné otevřeného ohně v interiéru jsou," řekl prezident BfR profesor Dr. Dr. Andreas Hensel. "Dřevěné uhlí gril je pro útulné večer pod širým nebem. Je dobré, žádný způsob, jak pro přípravu potravin, které mají být grilované v interiéru, nebo dokonce jako topení. Dokonce i využití zbytkového tepla v interiéru po grilování může způsobit život ohrožující otravy."

Oxid uhelnatý se vyrábí nedokonalým spalováním materiálu, obsahujícího uhlík. Nedostatečná cirkulace vzduchu v interiéru zvyšuje koncentrace toxických plynů. Otevřete okna nebo dveře nejsou bezpečné. Vzhledem k tomu, při grilování s grily na dřevěné uhlí v interiéru spaliny nejsou odvozeny přímo ze Krbové systémů, je zde riziko závažné otravy, protože plyn v prostoru šíří bez povšimnutí. Oxid uhelnatý je bez zápachu, bezbarvý a nedráždivé. Proto není aktivují výstražné účinky na člověka. Tento plyn je lehčí než vzduch a mohou snadno hromadí posunutí kyslíku v této oblasti. Rasch a nepozorovaně se vstřebává plícemi.

Oxid uhelnatý je krevní toxin, který vytěsňuje kyslík z vazby na hemoglobin červeného krevního barviva. Děti jsou mnohem citlivější na oxid uhelnatý než dospělí, a proto vykazují příznaky otravy rychleji. Při mírné otravě trpí pacienti bolestmi hlavy, závratěmi, zvoněním v uších, poruchami zraku, zvracením, dušností, svalovou slabostí a zvýšeným srdečním rytmem. V případě mírné až těžké otravy mají postižení obvykle třešňově červenou zdravou barvu kůže, která maskuje jejich skutečný zdravotní stav. Situace je často nesprávně posouzena, zejména pokud se pije alkohol. Existuje zde však ohrožení života a postižené osoby musí být ošetřeny pohotovostním lékařem co nejrychleji kyslíkem a ventilací.

V roce 2008 byly v rámci lékařských zpráv o otravě hlášeny BfR mírné a středně závažné případy otravy oxidem uhelnatým. Úmrtí hlášená v posledních týdnech však ukazují, že nesprávně použité grily na dřevěné uhlí v interiéru ukrývají další, možná nezjištěné, potenciální nebezpečí. Dokonce i použití zbytkového tepla z grilu na dřevěné uhlí, které zhasne uvnitř, může způsobit otravu ohrožující život.

Již několik let jsou na trhu stolní grily vyhřívané na uhlí, které jsou také inzerovány pro vnitřní použití a vytvářejí dojem, že otevřené krby ve vnitřní oblasti jsou neškodné bez přímého odsávání. Ke snížení nebezpečí mohou přispět také reklamní opatření ukazující grilování v obývacím pokoji. Výzkum provedený BfR naznačuje, že v některých případech byli postiženi takovými místy povzbuzováni, aby v případě deště přesunuli své vlastní grilovací večírky dovnitř a využili zbytkové teplo grilu k vytápění.

BfR výslovně zdůrazňuje, že grily na dřevěné uhlí se v interiéru nesmí používat kvůli značnému riziku otravy oxidem uhelnatým. To platí také v případě, že jsou dveře a okna otevřená z důvodu nedostatečného větrání.

Zdroj: Berlin [BfR]