Nový průmyslový mlýnek na mražené bloky a čerstvé suroviny
Handtmann Inotec nyní nabízí nejnovější generaci technologie mletí v podobě řady IW pro výrobu masných výrobků a krmiva pro domácí zvířata. Typické aplikace v oblasti masných a uzenářských výrobků nebo masových analogů jsou salámy, mleté maso a vařené klobásy, stejně jako jemné masné výrobky - a v krmivu pro domácí zvířata, vlhkém krmivu, tyčinkách a kousnutích i kousky v omáčce. Tři dostupné modely jsou určeny pro střední až vysokou průmyslovou výrobu s výkonem do 9 tun za hodinu v nepřetržitém provozu. Jak hluboce zmrazené bloky do -20° Celsia, tak čerstvé suroviny jsou zpracovány spolehlivě a přitom šetrně k produktu. Díky vysoké flexibilitě technologie mlýnku IW lze drtit zmrazený i čerstvý materiál bez výměny řezací sady, tedy bez výměny nožů a děrovaných kotoučů. To je umožněno chytře navrženou kombinací podávacího šneku s vlčím šnekem a speciální univerzální řezací sadou, která produkuje jak čistý řezný vzor, tak vysokou průchodnost. S průměrem děrované desky 250 mm dokáže IW 250 umlít až 5.200 3 kg mražené suroviny za hodinu na zrnitost 6.100 mm a až 300 400 kg/h čerstvého masa. Modely IW 300 a IW 400 používají odpovídající průměr děrovaných kotoučů 7.200 mm a 8.000 mm k mletí zmrazeného materiálu na zrnitost 8 mm rychlostí až XNUMX XNUMX kg/h, respektive XNUMX XNUMX kg/h. Pokud jsou vyžadovány speciální aplikace, je k dispozici široký sortiment nožů a kotoučů s koncovými otvory.
S objemem násypky 550 nebo 670 litrů mají mlýnky řady IW velkoryse dimenzovanou rezervu produktu a lze je podávat pomocí automatizovaného pásového posuvu nebo zvedacího a naklápěcího zařízení. Dodané suroviny melou na konečnou zrnitost 3 až 30 mm (IW 300/IW 400: 8 až 30 mm) na dopravních pásech, nárazníkových násypkách nebo skříňových systémech nebo řezacích vozech umístěných pod výstupem. Dlouhá životnost díky vysoce kvalitním komponentům stroje s dlouhou životností zajišťuje nízké náklady na údržbu i v nepřetržitém průmyslovém provozu. Nové brusky IW lze integrovat do řídicích a bezpečnostních obvodů linky Handtmann Inotec jako nedílnou součást automatizovaných procesních linek. Hygienický, snadno čistitelný design a konstrukce všech částí stroje s kontaktem s produktem z nerezové oceli nebo potravinářského plastu zajišťují hygienický výrobní proces. Celkově je zaručen nepřetržitý a reprodukovatelný proces díky konstantnímu dopravnímu výkonu a digitálnímu procesu sledování.
O plnících a porcích systémech Handtmann (F&P)
Divize Handtmann F&P je součástí vlastníkem řízené skupiny společností Handtmann se sídlem v Biberachu v jižním Německu. Je předním výrobcem procesní technologie pro zpracování potravin a nabízí modulární a meziprocesová řešení linek od přípravy produktů až po řešení balení. Nabídka je doplněna vlastními digitálními řešeními, která podporují procesy. Zároveň se investuje do udržitelných konceptů pro inovace potravin. Patří sem i nejmodernější technologie a zákaznická centra v sídle společnosti. Skupina Handtmann zaměstnává po celém světě asi 4.300 1.500 lidí, z toho asi 100 XNUMX ve F&P. S mnoha dceřinými společnostmi a prodejními a servisními partnery je společnost zastoupena po celém světě ve více než XNUMX zemích a je také celosvětově propojena prostřednictvím strategických partnerství. Více informací na: www.handtmann.de/food
