Závazek k plýtvání potravinami
3. dubna 2019 oznámila spolková ministryně pro výživu Julia Klöcknerová Příliš dobrý pro koš! - udělena Federální cena 2019. Celkem bylo nominováno 18 projektů v pěti kategoriích (zemědělství a výroba, obchod, gastronomie, společnost a vzdělávání a - poprvé - digitalizace). Další projekty byly oceněny sponzorskou cenou. Porota vybrala vítěze 117 ze 2019 přihlášek:
Zemědělství a výroba:
ShoutOutLoud eV pro "Frankfurter Knärzje - Chlébové pivo proti plýtvání potravinami" (Frankfurt, Hessen) Sdružení vyrábí společně se dvěma pivovary pivo s nulovým odpadem "Frankfurter Knärzje" ze starého chleba.
Gastronomie:
Cassius zahrada pro "jíst všechno" (Bonn, NRW). V této restauraci téměř žádný potravinářský odpad. Jídlo hostů se vypočítá podle hmotnosti. Krátce před zavírací dobou se hosté ocitají ve frontě, aby se snížili ceny.
obchodu:
Penny Markt GmbH pro "vzácnou záchranu" a "Naturgut Bio-Helden" (Kolín nad Rýnem, NRW). Discounter prodává ovoce a zeleninu vady. Kromě toho se zasazuje o to, aby nejstarší termín nebyl chápán jako datum použitelnosti a byl vytištěn na jeho příslušných referencích.
digitalizace:
Příliš dobrý na Go GmbH (Berlín). Spotřebitelé mohou nakupovat přebytečné potraviny z restaurací, pekáren a supermarketů se slevou prostřednictvím aplikace Too Good To Go.
Společnost a vzdělávání:
Ackerdemia e. V. pro “Ackern vytvoří vzdělání” (Potsdam, Brandenburg). Sdružení vnímá děti, odkud pochází naše jídlo a jak je pěstovat. Srdcem sdružení je celoroční oceněný vzdělávací program GemüseAckerdemie pro školy a stacionáře.
Reklamní ceny s 5.000 Euro každý:
Antegon GmbH pro "Food Tracks" (Münster, NRW). Společnost chce, aby se pekárny zefektivnily pomocí softwaru tak, aby se do odpadu dostalo méně chleba a rohlíků.
Bioland Gemüsehof Hörz pro "nerostné suroviny" (Filderstadt, Bádensko-Württembersko). Z křivé zeleniny se stávají nerostné suroviny. Studenti Gemüsehof prodávají tržní příjmy za sníženou cenu studentům.
nXm filmová produkce a Sophie Hoffmann pro “Zero odpadu vaření”. Ve filmovém projektu "Zero Waste Cooking" kuchař Sophia Hoffmann před kamerou vykouzlí chutné veganské pokrmy z potravinového odpadu. S filmovým týmem ukazuje kreativní způsoby ve video sérii, aby uvařila vše, co jste si koupili a nechali doma.
Pro více informací: https://www.zugutfuerdietonne.de/
