High-tech zámek zajišťuje přístup personálu a materiálu

Od roku 2020 patří společnost Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH v Schönwalde-Glien pod kvalitní řezník Wilhelm Brandenburg, který je od roku 1986 součástí skupiny REWE. V okolí Berlína firma vyrábí národní samoobslužný a servisní sortiment pro REWE a Penny.

V průběhu integrace nové výrobní linky a budoucí orientace výrobního závodu Perwenitz byl během několika týdnů v úzké spolupráci s specialista na hygienickou technologii Mohn a specialista na podlahy Capital Painter Developed. Samozřejmě s přihlédnutím ke specifikacím auditu IFS, že hygienickými zámky procházejí nejen lidé, ale také materiály na průmyslových vozících, jako jsou paletové vozíky.

Koncepčně Mohn plánoval, že obě hygienická propusti, jak v oblasti změny zóny na oblast kráječe, tak v oblasti změny zóny z dílny na výrobu, budou mít sběrné misky na nečistoty s tělesy kartáčů (čisticí rohože) zapuštěné do podlaha pro čištění kol průmyslových vozíků. Při přejíždění nebo přejíždění čisticích rohoží se kartáčové pásy aktivují díky jejich předpětí. Šikmé štětiny tak účinně odstraňují ulpívající nečistoty z pojezdových ploch. Ta se pak shromažďuje v integrovaných nádobách na nečistoty pod mřížkou. Funguje to bez použití motorů a je tedy energeticky úsporné.

Automatické dávkovací zařízení monitorované ovladačem Siemens Logo zajišťuje automatické plnění záchytných vaniček a doplňování dezinfekčního roztoku. Nečistoty jsou odváděny přes filtrační koš v podlahové vpusti.

V rámci certifikace bylo zvláště důležité, aby nejen kola průmyslových vozíků prošla před změnou zóny hygienickým procesem, ale především byla zaručena dokonalá osobní hygiena.

Pro hygienické čištění podrážek obuvi a pro čištění a dezinfekci rukou by měla být zavedena nevyhnutelná hygienická stavidla, která zohledňuje počet zaměstnanců na začátku směny, doby přestávek a na konci směny, aby nedocházelo k přetížení personálu. u hygienických složek.

Při plánování bylo důležité zvážit přepravní a únikové cesty v oblasti hygienických uzávěrů. Zákonem předepsané únikové šířky byly realizovány speciálně vyvinutými a v praxi vyzkoušenými zábradlími s přídržným magnetem od společnosti Mohn.

Kromě toho vedení společnosti Perwenitz stanovilo, že dvoukřídlý ​​magnetický dveřní systém obdrží signál otevření pro vjezd průmyslových vozíků pouze tehdy, když zaměstnanci projdou procesem osobní hygieny a povolí se u hygienického zámku pomocí tzv. "odznak" pro přístup. Pokud nejsou závory po vjezdu uzavřeny, zazní po volně nastavitelném časovém intervalu místní signální tón, který skončí až po uzavření závorového systému zaměstnancem.

Počítá se s propojením hygienických stavidel se systémem požární signalizace na místě, aby bylo možné zaručit potřebnou bezpečnost v případě nouze. Požární poplachový systém poté aktivuje magnety.

Zdroj: https://www.mohn-gmbh.com