Halal certifikace pro přísady Loryma
Podle Evropského institutu pro certifikaci Halal (EHZ) všechny přísady Loryma splňují normu EHZ Halal. Odpovídající potvrzení bylo vydáno po auditu. Patří mezi ně například pšeničné texturáty (Lory® Tex), pojivové složky řady Lory® Bind, různé obaly a strouhanka, škrobové směsi, stabilizační systémy a Lory® Protein. Tyto produkty slouží jako texturizátory pro rostlinné alternativy masa a pro optimalizaci široké škály aplikací. Loryma zahájila proces certifikace kvůli zvýšené poptávce po těchto produktech.
Certifikát Halal potvrzuje, že funkční směsi neobsahují žádné látky, které islámské právo nepovoluje. Analýza trhu provedená společností Imarc Group z počátku tohoto roku uvádí, že globální trh s halal produkty v roce 2021 dosáhne téměř dvou miliard amerických dolarů a předpovídá průměrný roční růst o více než jedenáct procent v období 2022–2027. „Halal certifikát byl velmi žádaný zákazníky z převážně muslimských zemí a má velký význam. Jsme rádi, že naše produkty splňují požadavky,“ říká Henrik Hetzer, generální ředitel Lorymy.
O uživateli Loryma:
Loryma, člen Crespel & Deiters Group, má více než 40 let zkušeností s výrobou pšeničných proteinů, nativních a modifikovaných pšeničných škrobů, extrudátů a funkčních směsí na bázi pšenice, které se prodávají po celém světě. V sídle společnosti ve Zwingenbergu vyvíjejí odborníci perspektivní řešení, která rovněž podporují potřeby potravinářského průmyslu a reagují na zvyšující se požadavky na zdravou výživu rostoucí světové populace. Zodpovědně a regionálně vyráběné suroviny optimalizují stabilitu, texturu a chuť masa a ryb, vegetariánských a veganských konečných produktů, pečiva a cukrovinek i polotovarů. Vysoce kvalitní suroviny v kombinaci s rozsáhlými výrobními znalostmi dělají z Lorymy důvěryhodného partnera pro servis, vývoj produktů a prodej na míru šitých řešení pro současné potraviny.
Další informace: www.loryma.de
