Udržitelná, automatizovaná a digitální řešení

Pod heslem „Multiply Your Value“ představuje skupina MULTIVAC na veletrhu Anuga FoodTec 2024 své široké portfolio inovativních řešení pro zpracování a balení pro potravinářský průmysl. V centru pozornosti: komplexní portfolio krájení a také holistické linky, které díky vysoké úrovni digitalizace a automatizace pomáhají zefektivnit výrobní procesy a šetřit zdroje. Skupinu MULTIVAC najdou návštěvníci také v hale 8.1 (stánek C10). jako ve stanu na venkovní ploše, kde se živě předvedou zpracovatelské stroje.

Široké portfolio krájení pro uzeniny
Komplexní řízení linky MULTIVAC Line Control (MLC) umožňuje efektivní, centrální ovládání všech kroků procesu – od krájení přes nakládání, tvarování za tepla a oddělování balíčků až po kontrolu, označování a nakládání do krabic. Na veletrhu budou předvedeny létající změny receptur, které výrazně snižují počáteční ztráty při změně produktů a šetří tak zdroje a náklady.

Pro krájení a balení malých a středních šarží bude na veletrhu k vidění linka flow wrap, která zahrnuje nový kráječ v základní řadě a také univerzálně použitelný flow baler W 510, který je vyznačuje se snadnou obsluhou a čištěním. Na veletrhu bude k vidění aplikace pro balení plátkového sýra.

Balení čerstvého masa a hotových jídel
Pro hospodárné porcování a balení čerstvého masa bude vystavena balicí linka pro tepelné tvarování, která nabízí maximální flexibilitu, nízké rozdávání a nízké náklady na balení. Srdcem řady je nový vysoce výkonný porcovací stroj od TVI, který se vyznačuje maximální výtěžností produktu, nejlepší kvalitou krájení a přesností hmotnosti a také novým systémem třídění podle hmotnosti pro rovnané porce s nejnižším prozradím. K balení se používá kompaktní termoformovací balicí stroj R3, který dokáže efektivně zpracovávat i ekologicky šetrné, recyklovatelné monomateriály a který lze díky modulární konstrukci navrhnout tak, aby vyhovoval potřebám zákazníka. Linka je také vybavena novým cross-web etiketovačem pro kompaktní balicí stroje pro tepelné tvarování, který nabízí vysokou efektivitu s nízkými investičními náklady.Všechny procesní kroky – porcování, podávání, balení a etiketování – lze řídit pomocí centrálního řízení linky MLC.

Z oblasti traysealingu bude představena balicí linka pro balení hotových jídel, která nabízí vynikající výkon s výjimečně efektivním využitím dostupného výrobního prostoru. Plný obalový štítek, který obepíná všechny čtyři strany jako pásek, zajišťuje atraktivní označení balení.

Základní řešení pro malé a středně velké procesory
Společnost MULTIVAC na veletrhu také poskytne pohled na své široké portfolio kompaktních řešení pro potravinářský průmysl. Výroba různých obalů, ať už kožených, MAP nebo stretchových, je demonstrována pomocí kompaktních zásobníků. Pro balení ovoce a zeleniny je označování Top Close inovativním konceptem, který umožňuje uzavřít podnosy s čerstvými produkty štítky způsobem šetřícím zdroje.

Řešení pro pekařský průmysl
Základní vyvalovač těsta ROLLFIX od FRITSCH pojme porce těsta až o hmotnosti přibližně 20 kilogramů díky výkonnějšímu pohonnému systému. Dvojité vřeteno na podávacím válci poskytuje ještě větší výkon a spolu s volitelnou rychlostí podávání umožňuje větší stupně válcování. Intuitivní koncepce ovládání usnadňuje ovládání stroje. Zaváděcí programy lze vytvořit rychle a snadno a přehledně uložit s odpovídajícím obrázkem a názvem produktu. Nerezová konstrukce vede nejen k vysoké robustnosti – a tedy delší životnosti –, ale také k vynikajícím hygienickým vlastnostem. Čerstvé produkty se pečou denně v otevřené pekárně.

Kromě toho bude v Kolíně nad Rýnem představena vakuová aplikace pro chlazení pečiva MULTIVAC Cooling@Packing System, kterou lze integrovat do balicích strojů pro tvarování za tepla a umožňuje balení citlivého pečiva bez ztráty kvality. Balení ihned po upečení zajišťuje vyšší čerstvost a delší trvanlivost výrobků. Navíc lze ušetřit náklady na energii na chlazení produktu a zvýšit výrobní kapacitu díky kratší době pečení. V neposlední řadě se řešení vyznačuje malou prostorovou náročností v pekárnách.

Zpracování řešení v reálném provozu
Další výstavní plocha MULTIVAC Group ve stanu na venkovní ploše (před halou 8.1) je věnována bourání čerstvého masa a uzenin. Představí se zde stroje v ostrém provozu: včetně různých porciovačů z řady GMS, které umožňují bezezbytkové porcování díky 3D tvarování, a také kráječe MULTIVAC v různých výkonnostních třídách.

O skupině MULTIVAC
Kombinované odborné znalosti, inovativní špičková technologie a silné značky pod jednou střechou: Skupina MULTIVAC nabízí kompletní řešení pro balení a zpracování potravinářských, lékařských a farmaceutických produktů i průmyslového zboží – a jako technologický lídr neustále nastavuje nové standardy v trh. Již více než 60 let toto jméno znamená stabilitu a hodnoty, inovace a budoucí životaschopnost, kvalitu a vynikající služby. Skupina MULTIVAC, založená v roce 1961 v Allgäu, je nyní globálním poskytovatelem řešení, který podporuje malé a střední společnosti i velké korporace při zefektivňování výrobních procesů a úsporách zdrojů. Portfolio zahrnuje různé obalové technologie, automatizační řešení, etiketovací a kontrolní systémy a v neposlední řadě obalové materiály. Spektrum doplňují řešení zpracování podle potřeb – od krájení a porcování až po technologii pečiva. Řešení jsou přizpůsobena individuálním požadavkům zákazníků ve školicích a aplikačních střediscích. Přibližně 7.000 80 zaměstnanců ve více než XNUMX dceřiných společnostech po celém světě stojí za blízkostí zákazníkům a maximální spokojeností zákazníků, od prvotního nápadu až po poprodejní servis. Další informace na: www.multivac.com