Plastové fólie potažené syrovátkovým proteinem mohou být vynikajícími překážkami pro kyslík a vlhkost. Antimikrobiální složky v balení jsou vhodné pro dlouhodobé udržování kvality čerstvých produktů. Cílem projektu EU "Wheylayer" je vývoj ekonomického výrobního procesu pro takový obalový materiál.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2154 krát

Budoucnost bezpečnosti potravin

Po třech letech intenzivního výzkumu byl úspěšně dokončen společný výzkumný projekt "Freshlabel" pod vedením ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de. Jako součást 6. Výzkumný program EU, mezinárodní výzkumní a průmysloví partneři společnosti 21 usilují o vytvoření nového těsnění pro potraviny podléhající rychlé zkáze.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2612 krát