Globální organická komunita v BIOFACH
Od 13. do 16. února 2024 představí 2.550 94 mezinárodních vystavovatelů z 150 zemí svůj rozsáhlý produktový repertoár na předním světovém veletrhu biopotravin BIOFACH, z toho XNUMX na VIVANESS, mezinárodním veletrhu přírodní kosmetiky. V Norimberku účastníci zažijí organickou komunitu v akci v celém hodnotovém řetězci. Žhavá témata se probírají ve výstavních síních i na dvou kongresech. Kongres BIOFACH se zaměřuje na téma „Potraviny pro budoucnost: Ženy a udržitelné potravinové systémy“. Trendy a inovace nacházejí dostatek prostoru také v doprovodném programu a ve výstavních halách. V letošním roce na veletrhu BIOFACH budou dva průmyslové trendy „Holistic.Climate.Regeneration“ a „Personal And Planetary Health“ a také čtyři produktové trendy „Sweet Soulfood“, „Transparency“, „Mushroom Mania“ a „Jasná radost“. . VIVANESS představuje průmyslové trendy „Lifestyle & Identity“ a „Be Community“ a také produktové trendy „Fresh Around The Clock“, „Sensory Beauty“ a „Empower your Beauty“.
„Zejména v turbulentních časech, jako je tato, je ještě důležitější sejít se a vstoupit do dialogu. Těšíme se Ekologická komunita v BIOFACH a VIVANESS na místě a digitálně a nabídnout jim platformu pro tuto zásadní výměnu. Zde můžeme společně vydláždit cestu k udržitelné budoucnosti!“ vysvětluje Petra Wolf, členka manažerského týmu. „Trendy, výzvy v oboru, stejně jako majáky a příklady osvědčených postupů nacházejí více prostoru než kdy jindy v rozmanitých fórech a rozšířených položkách podpůrného programu. Například na novém meeting pointu HoReCa – GV & Gastro nebo v SustainableFutureLab,“ pokračoval Wolf. „Naše poděkování patří všem zúčastněným vystavovatelům, návštěvníkům a mediálním profesionálům a také našim partnerům IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS a NATRUE. Skvělý ohlas ukazuje, jak důležité je každoroční celosvětové průmyslové setkání pro tento sektor!“
Novinka roku 2024: Rozšířený podpůrný program BIOFACH
30 % bio ve veřejných kuchyních do roku 2030 – to je cíl Spolkového ministerstva výživy a zemědělství. Vysoký cíl pro společné stravování a gastronomii, zde byl organický podíl 2022 % v roce 2 (zdroj: BÖLW industry report 20232). Celostátní iniciativa s programy financování, certifikáty a novými předpisy má za cíl zvýšit organický podíl stravování mimo domov a snížit plýtvání potravinami. Co to pro restauratéry znamená, vysvětlují odborníci na novém meeting pointu HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 nabízí zainteresovaným účastníkům ucelenou řadu odborných informací na téma „out-of-home catering“. V rámci HoReCa - GV & Gastronomy Forum odborníci klasifikují nové předpisy, odpovídají na otázky a upozorňují na výzvy, přičemž aplikované postupy a návrhy řešení jsou zahrnuty do tzv. pitchů. Interaktivní oblast meeting pointu také poskytuje hlubší vhled, například prostřednictvím příkladů osvědčených postupů, a nabízí příležitost k výměně nápadů s podobně smýšlejícími lidmi cíleným způsobem a na úrovni očí.
Novinkou je také SustainableFutureLab, série otevřených akcí založených na spolupráci. Kontroverzní, vysoce aktuální otázky jsou vzneseny a diskutovány na workshopech a odborných panelech. Všichni účastníci spolupracují na vývoji řešení a aktivně se podílejí na nutričním přechodu k biopotravinám.
Pro více informací: https://www.biofach.de/
