Anuga FoodTec 2024 byl naprostý úspěch
Anuga FoodTec 2024 opět posílil svou pozici hlavního dodavatelského veletrhu a centrální platformy pro globální potravinářský a nápojový průmysl. Hlavním tématem veletrhu a jeho rozsáhlého odborného programu, který poskytl odpovědi na otázky z oblasti alternativních zdrojů bílkovin, energetického a vodního hospodářství, digitalizace a umělé inteligence, byla „Odpovědnost“. V celém hodnotovém řetězci byly představeny nové technologie a koncepty pro udržitelné využívání přírodních zdrojů. Účast 1.307 40.000 společností a téměř 133 XNUMX odborných návštěvníků ze XNUMX zemí podtrhuje status Anuga FoodTec jako průkopníka průkopnických řešení v potravinářské technologii.
„Na letošním veletrhu Anuga FoodTec se ukázalo, že skutečná odpovědnost daleko přesahuje každodenní podnikání; je hnací silou udržitelného a dlouhodobého růstu. V každé diskusi, každé prezentaci a každém novém produktu jsme viděli, jak zásadní je dnes dělat odvážná rozhodnutí pro naši společnou budoucnost,“ říká Oliver Frese, provozní ředitel společnosti Koelnmesse.
„Propojení vědy a obchodní praxe, stejně jako mezioborové vytváření sítí, bylo příkladné. Vznikají tak synergie, které tvoří základ pro komplexní inovace. A potřebujeme je více pro udržitelný potravinový systém budoucnosti, ve kterém je Anuga FoodTec nezbytnou součástí jako B2B inovační a síťová platforma,“ zdůrazňuje Prof. Dr. Katharina Riehn, předsedkyně Centra potravinových specialistů DLG a viceprezidentka DLG.
Úvodní projev Římského klubu
Sandrine Dixson-Declève, spolupředsedkyně Římského klubu, zahájila Anuga FoodTec působivou přednáškou, která zdůraznila naléhavé potřeby udržitelného rozvoje. Její hlavní slovo bylo úzce založeno na tématu „odpovědnosti“ a nepostradatelné důležitosti výrobních procesů šetrných k životnímu prostředí. Dixson-Declève svým projevem dala rozhodující impuls k udržitelné transformaci. Na Anuga FoodTec již vystavovatelé prezentovali, jak by mohla vypadat praktická realizace zmíněných ideálů.
Závazek průmyslu: Znatelná změna v myšlení
Anuga FoodTec důrazně demonstroval: klíčové otázky, jako je odpovědnost, tvorba hodnot, klimatická neutralita a potravinová bezpečnost, významně utvářejí směr potravinářského a nápojového průmyslu – daleko od krátkodobých trendů. Vystavené stroje nabídly mimo jiné pohled na inovativní strategie pro minimalizaci ztrát potravin a čištění odpadních vod. Představili také procesy, jako je vysokotlaké zpracování, které udrží potraviny déle čerstvé bez konzervačních látek. Další důraz byl kladen na omezení používání plastů a používání alternativních obalových materiálů. Kromě toho byly představeny pokroky ve výrobě rostlinných potravin, které slouží jako řešení orientovaná na budoucnost pro udržitelnější diety. Poprvé byl představen systém, který umožňuje vyrábět pěstované potraviny v průmyslovém měřítku. Prezentace na místě působivě ilustrovaly, jak společnosti čelí výzvám budoucnosti, která je ekonomicky i ekologicky udržitelná.
To nejlepší a inovace z Anuga FoodTec 2024
Nová výstavní plocha „Environment & Energy“ se zaměřila na inovativní zaměření. Tato oblast byla věnována pokročilým energetickým řešením, která hrají v potravinářském průmyslu stále větší roli. Důraz byl kladen na technologie jako solární tepelná energie, tepelná čerpadla, bioplyn a biomasa, které nejen přispívají k energetickému přechodu, ale také pomáhají výrazně snižovat emise CO₂ společností a komplexně zvyšovat energetickou účinnost. Vrcholem bylo předávání mezinárodních cen FoodTec Awards. Důraz byl kladen na 14 inovačních projektů z globálního potravinářského a dodavatelského průmyslu. Podrobné informace o soutěži International FoodTec Award najdete v naší samostatná tisková zpráva.
Vystavovatelé/hlavní rozhodovatelé
Špičkoví mezinárodní vystavovatelé se vyrovnali stejně kvalitnímu publiku veletrhu. Mezi přední osoby s rozhodovací pravomocí, které byly zaregistrovány pro Anuga FoodTec, patří zástupci společností jako AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili a mnoho dalších.
Anuga FoodTec 2024 v číslech
Celkem bylo sečteno téměř 40.000 133 odborných návštěvníků ze 60 zemí, podíl ze zahraničí přesáhl 2024 procent. Největší skupiny návštěvníků mimo Evropu pocházely z Číny, USA, Koreje, Izraele a Japonska. Anuga FoodTec 1.307 se zúčastnilo 35 XNUMX vystavovatelů. Díky zvýšené průměrné ploše se letos návštěvníci mohli těšit na ještě větší rozmanitost exponátů a živých ukázek. Nejdelší exponát byl obzvláště působivý, XNUMX metrů dlouhý.
Anuga FoodTec je přední mezinárodní dodavatelský veletrh pro potravinářský a nápojový průmysl. Příští veletrh, který pořádá Koelnmesse, se bude konat v Kolíně nad Rýnem od 23. do 26.02.2027. února XNUMX. Technickým partnerem a koncepčním sponzorem je DLG, Německá zemědělská společnost.
Další informace najdete na Sie auf www.anugafoodtec.de
