Německá společnost žádá o první certifikaci EFSA
Heidelberská biotechnologická společnost The Cultivated B oznámila, že vstoupila do předběžného řízení Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) s uzenářským výrobkem z buněčné kultury. Certifikace EFSA jako nové potraviny je považována za klíčový požadavek pro komerční velkovýrobu. Jens Tuider, ředitel strategie společnosti ProVeg International, hovoří o milníku.
Buněčné zemědělství se týká inovativních společností po celém světě – a nyní také evropských úřadů. „Očekáváme, že první hmatatelné schválení EU pro maso pěstované v buňkách poskytne významnou podporu rostoucímu sektoru v Evropě,“ předpovídá Tuider.
Závod začal
Právě v květnu uspořádal EFSA sympozium k řešení technologií stojících za buněčným zemědělstvím, od buněčné kultury přes tkáňové inženýrství až po přesnou fermentaci. Sympozium se konalo v očekávání návrhů v nadcházejících měsících a letech – návrhů, jako je návrh The Cultivated B.
"Rozhodující je čas: Evropa by se v tomto důležitém vývoji neměla nechat neodvolatelně předběhnout Švýcarskem, USA nebo Singapurem,“ varuje Tuider. Ve Švýcarsku podala společnost svou první žádost o schválení v červenci. Americké úřady v červnu schválily prodej dvou společností v restauracích a v Singapuru se již dva roky prodává hybridní produkt obsahující živočišný tuk z buněčné kultury.
Ekonomické možnosti jsou skvělé
Buněčné zemědělství umožňuje produkci živočišných potravin v inkubátorech, jinými slovy: bez chovu zvířat. EFSA posuzuje bezpečnost těchto nových produktů pro evropské spotřebitele. Kromě ekonomických, dobrých životních podmínek zvířat a sociálních aspektů je toto posouzení zohledněno v rozhodnutí regulačních orgánů EU o schválení trhu.
Buněčnému zemědělství se od roku 2022 věnuje také Mezivládní panel pro změnu klimatu. Odpovídající technologie jsou považovány za způsob, jak snížit tlak na omezené přírodní zdroje.
Například hovězí maso, které bylo kultivováno v buňkách a vyrobeno s využitím obnovitelné energie, může produkovat až o 92 procent méně CO2emise způsobené konvenčně vyráběnými produkty. Úspora místa je 95 procent a spotřeba vody 78 procent. „Aplikace z Heidelbergu je skvělá zpráva pro Německo jako místo pro inovace – a slibuje nová, udržitelná pracovní místa,“ uzavírá Tuider.
Zdroj: https://proveg.com
