light značení Traffic v některých potravinách přirozeně než jiné modely: Studie

Značení se neodráží v chování

Podzimní světla letos v barvách semaforu. Consumer Federation utvořila s rodiči, lékaři a AOK aliance za označování semaforu. Food Watch dotazovaných spotřebitelů na telefonu tohoto modelu, stejně jako ministr pro ochranu spotřebitele přál během konference o 18. a 19. Září, že hlavní nutriční informace jsou uloženy na obalu v budoucnu s semafor barvy. V případě, že Němci mohou lépe orientovat, kdy tisíce potravin přispívají čtyři až pět různých barevných semaforu bodů v supermarketu, ale nebyl ještě ve hvězdách.

Trochu více světla do této temnoty snad vnese studie hamburské univerzity aplikovaných věd, která se blíží k vydání. Joachim Westenhöfer, profesor psychologie výživy a zdraví, zkoumal otázku, který model označování nejlépe pomáhá spotřebitelům při výběru potravin. Poskytl produkty se čtyřmi různými variantami označení, včetně označení GDA (Guideline Daily Amount), které poskytuje informace o tom, které živiny jsou obsaženy v porci v procentech denní potřeby, a označení semaforem, jak je praktikováno ve Velké Británii.

Nejprve dobrá zpráva pro všechny příznivce semaforu: Pomocí označení semaforu mohli účastníci studie lépe posoudit nutriční hodnotu některých potravin, například jogurtových výrobků. U mnoha potravin však označení nemělo žádný vliv. Pak dobrá zpráva pro odpůrce značení semaforem a všechny přátele zákazu značení: Pokud si účastníci studie sestavili denní rozvrh s jinak označenými produkty, pak bylo irelevantní, jak byly produkty označeny. Podstatou bylo, že obsah živin v denních plánech byl srovnatelný.

Na závěr poznámka pro zastánce modelu GDA: Tento model jen zřídka vedl k lepšímu posouzení potraviny než žádné označení. To však není nic nového; K podobným výsledkům dospěla i studie z roku 1996. "Co se srozumitelnosti týče, existují rozdíly. Označení semaforem se zdá být pro některé potraviny výhodné," komentuje své výsledky Westenhöfer. "Srozumitelnost se však automaticky nepromítá do chování." Westenhöfer prosazuje prověření účinnosti označování před jeho zavedením.

Tím Westenhöfer otevírá soudek. Situace ve vědeckých studiích byla dosud působivě špatná. Nehledě na průzkumy veřejného mínění, které mají v této věci jen omezenou nutriční hodnotu, protože, jak známo, hlava a střevo rozhodují jinak.

Přečtěte si také článek „Hranice značení na semaforech – žhavá diskuse o tenkém vědeckém ledu“ www.aid.de.

Zdroj: Bonn [ pomoc - Gesa Maschkowski ]