BVL yn cyhoeddi adroddiad ar fonitro milheintiau 2009

Am y tro cyntaf, cynrychiolwch ffigurau ar achosion asiantau milheintiol

Clefydau neu heintiau yw milheintiau y gellir eu trosglwyddo o anifeiliaid i bobl - boed hynny trwy gyswllt uniongyrchol neu anuniongyrchol, er enghraifft trwy fwyd. Mae trosglwyddo bwyd yn chwarae rhan bwysig mewn rhai milheintiau pwysig, fel salmonellosis. Er mwyn gallu cymryd mesurau effeithiol yn erbyn milheintiau a gludir gan fwyd, rhaid bod digon o wybodaeth ar gael am y pathogenau. Mae'r monitro milheintiad a wneir gan y gwledydd am y tro cyntaf yn 2009 yn gwneud cyfraniad pwysig i hyn. Mae'r adroddiad bellach wedi'i gyhoeddi gan y Swyddfa Ffederal Diogelu Defnyddwyr a Diogelwch Bwyd (BVL).

Mae data am nifer yr asiantau milheintiol mewn bwyd ac anifeiliaid yn seiliedig ar samplau 5.474 a gymerwyd ac a archwiliwyd gan y gwledydd yn fframwaith bwyd 2009 a gwyliadwriaeth filfeddygol yn ystod y flwyddyn gynhyrchu, lladd-dai a manwerthu. Mae E. coli (VTEC) sy'n cynhyrchu Salmonela, Campylobacter a verotoxin, y mae 2009 wedi bod yn destun iddo yng nghyd-destun monitro milheintiol, ymhlith y grŵp o asiantau milheintiol. Ar ben hynny, profwyd ynysu monitro ymwrthedd i wrthfiotigau ynysu 2.826 o'r asiantau milheintiol a nodwyd, Staphylococcus aureus (MRSA) sy'n gwrthsefyll methisilin (MRSA) a E. coli cymesur (rhan o'r fflora coluddol arferol) am eu gwrthwynebiad i sylweddau gwrthficrobaidd.

Dangosodd yr astudiaethau cynrychioliadol cenedlaethol o gig ffres a pharatoadau cig mewn manwerthu, er enghraifft, fod salmonela yn cael ei ganfod yn amlach mewn cig cyw iâr ffres (7,6 y cant) a pharatoadau cig cyw iâr (7,4 y cant) nag mewn cig twrci ffres (5,8 y cant), twrci paratoadau cig (5,3 y cant) a briwgig porc (5,0 y cant). Fodd bynnag, digwyddodd salmonela yn llai aml mewn porc ffres (1,4 y cant) a pharatoadau porc (1,3 y cant). Roedd gan gig llo ffres gyfradd halogi isel gyda 0,5 y cant o samplau positif. Ni chanfuwyd Salmonela yn unrhyw un o'r paratoadau cig llo a archwiliwyd.

Profi cig ffres am Campylobacter spp. ar lefel manwerthu yn dangos mai cig cyw iâr ffres (47,0 y cant) a pharatoadau cig cyw iâr (23,2 y cant) oedd wedi'u halogi amlaf. Canfuwyd campylobacter spp hefyd yn gymharol aml mewn cig twrci ffres (19,5 y cant). bod yn benderfynol. Canfuwyd y pathogenau yn llai aml mewn paratoadau a wnaed o gig twrci (4,8 y cant). Dim ond canran fechan o gig llo ffres (0,3 y cant) oedd wedi'i halogi â Campylobacter spp. tra na ddarganfuwyd y pathogenau mewn paratoadau cig llo. Anaml hefyd y canfuwyd bod porc ffres (0,3 y cant), paratoadau porc (0,5 y cant) a briwgig (0,4 y cant) yn cynnwys Campylobacter spp. cyhuddo.

Gan fod milheintiau wedi'u monitro am y tro cyntaf yn 2009 yn unol â rheolau rheoliad gweinyddol, nid oes unrhyw ffigurau cymharu uniongyrchol o flynyddoedd blaenorol. Fodd bynnag, mae monitro yn darparu gwybodaeth am ba gamau yn y gadwyn fwyd y mae halogiad â'r pathogenau milheintiol amrywiol.

Yn benodol, dylai grwpiau defnyddwyr sensitif fel plant bach, menywod beichiog a'r henoed bob amser gynnal hylendid bwyd a chegin priodol wrth baratoi bwyd.

gwybodaeth gefndir

Yn seiliedig ar Gyfarwyddeb 2003/99/EC ar fonitro milheintiau a phathogenau milheintiol, mae’n ofynnol i holl aelod-wladwriaethau’r UE gasglu, gwerthuso a chyhoeddi data cynrychioliadol a chymaradwy ar achosion milheintiau a phathogenau milheintiol yn ogystal ag ymwrthedd i wrthfiotigau cysylltiedig mewn bwyd, bwydo a byw anifeiliaid er mwyn cael gwybodaeth am dueddiadau datblygu a ffynonellau milheintiau a phathogenau milheintiol. Yn benodol, mae'r pathogenau milheintiol hynny sy'n peri bygythiad penodol i iechyd pobl yn cael eu monitro. Mae'r canlyniadau o fonitro milheintiau yn sail bwysig ar gyfer asesu'r sefyllfa bresennol o gymharu â'r sefyllfa gyfredol o ran gwybodaeth ac ar gyfer asesu tueddiadau datblygu. Maent yn gwella’r sail ar gyfer asesiadau risg ac yn caniatáu i ymchwiliadau pellach wedi’u targedu gael eu cynnal, a’r nod cyffredinol yw gallu deillio mesurau i frwydro yn erbyn pathogenau milheintiol ar y cam mwyaf priodol o’r gadwyn fwyd.

Ers 2009, mae'r gwladwriaethau ffederal wedi monitro milheintiau yn flynyddol am y tro cyntaf ledled y wlad fel rhan o fonitro bwyd a milfeddygol swyddogol ar sail rheoliad gweinyddol. Mae'r canlyniadau profion a gesglir gan y taleithiau yn cael eu casglu, eu gwerthuso, eu crynhoi a'u cyhoeddi gan y Swyddfa Ffederal Diogelu Defnyddwyr a Diogelwch Bwyd (BVL) yn yr adroddiad ar ganlyniadau'r monitro milheintiau blynyddol. Mae'r Sefydliad Ffederal ar gyfer Asesu Risg (BfR) yn gwerthuso canlyniadau'r profion ac yn eu hintegreiddio ynghyd â'r holl ddata gwerthfawr arall sy'n berthnasol i filheintiau yn yr adroddiad ar dueddiadau datblygu a ffynonellau milheintiau, pathogenau milheintiol ac ymwrthedd i wrthfiotigau, a baratoir yn unol â'r rhaid i ddarpariaethau Erthygl 9 o Gyfarwyddeb 2003/99/EC gael eu trosglwyddo i Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA). Mae EFSA yn adolygu data o’r holl Aelod-wladwriaethau ac yn ei gyhoeddi yn ei adroddiad blynyddol ar filheintiau ac achosion a gludir gan fwyd yn yr UE, sy’n sail i reoli risg pathogenau milheintiol yn Ewrop.

Gellir gweld adroddiad monitro milheintiau 2009 ar-lein yn: www.bvl.bund.de/ZoonosenMonitoring

Ffynhonnell: Berlin [BVL]