Gwrthiant gwrthfiotig yn y gadwyn fwyd
Mae BfR yn cyhoeddi dau adroddiad ar y sefyllfa ymwrthedd mewn gwahanol grwpiau bacteriol
Mae'r Labordai Cyfeirio Cenedlaethol ar gyfer Salmonela ac Ymwrthedd Gwrthfiotig yn y Sefydliad Ffederal Asesu Risg (BfR) wedi profi ynysiadau Salmonella o gyflwyniadau diagnostig am ymwrthedd i wrthfiotigau yn y blynyddoedd 2000 i 2008 a'u gwerthuso yn ôl meini prawf epidemiolegol. Daeth yr unigedd yn bennaf o anifeiliaid ac o fwyd, ond hefyd o fwyd anifeiliaid ac o'r amgylchedd. O'r 33.625 ynysu, roedd 48 y cant yn gwrthsefyll o leiaf un a 35 y cant hyd yn oed yn gallu gwrthsefyll mwy nag un dosbarth gwrthfiotig. Yn yr arwahanrwydd o dda byw a bwyd, roedd y cyfraddau ymwrthedd yn llawer uwch. Mae ail astudiaeth bellach o'r flwyddyn 2009 yn cadarnhau canlyniadau Salmonella ac yn dod i gasgliadau tebyg ar gyfer Escherichia coli a Campylobacter. "Mae ymwrthedd i bathogenau mewn anifeiliaid ac ar fwyd yn broblem ddifrifol mewn diogelu iechyd defnyddwyr," meddai Athro BfR, Athro. Dr. Andreas Hensel. Gall heintiau â phathogenau ymwrthol ymestyn a chymhlethu cwrs salwch mewn bodau dynol. Efallai y bydd angen iddynt gael eu hanfon i'r ysbyty ac, mewn rhai achosion, gallant beryglu eu bywydau.Salmonela yw un o achosion mwyaf cyffredin heintiau a gludir gan fwyd mewn pobl. Mae'r salmonellosis, fel y'i gelwir, fel arfer yn amlygu ei hun mewn cyfog, chwydu a dolur rhydd. Mae pobl iach fel arfer yn gwrthsefyll hyn o fewn ychydig ddyddiau, ond gall amddiffyn cleifion gwan, yr henoed a phlant, yr haint hefyd fod yn anodd. Yna efallai y bydd angen triniaeth gyda gwrthfiotigau.
Mae'r BfR wedi asesu maint yr ymwrthedd i wrthfiotigau ar sail y meini prawf epidemiolegol sy'n ddilys ledled yr UE. Mae'r rhain yn caniatáu i wyriadau o boblogaeth facteria heb eu llygru, y boblogaeth o fath gwyllt, fel y'u gelwir, gael eu cydnabod yn gynnar ac nid ydynt yn gwneud unrhyw ddatganiadau ynghylch y gellir trin haint. Yn ôl yr asesiad, mae Salmonela yn ynysu oddi wrth anifeiliaid ac o fwyd yn dangos cyfraddau ymwrthedd uwch ar gyfer y mwyafrif o sylweddau gwrthfiotig na'r rhai o'r amgylchedd ac o borthiant anifeiliaid. Roedd gwrthsefyll dosbarthiadau o wrthfiotigau a ddefnyddiwyd ers amser maith mewn meddygaeth ddynol a milfeddygol, fel tetracyclines ac aminopenicillins, yn gyffredin. Gellir canfod ymwrthedd i wrthfiotigau, y mae'r WHO wedi'i ddosbarthu fel rhai sy'n arbennig o bwysig ar gyfer meddygaeth ddynol, mewn Salmonela o wahanol darddiadau. Nid yn unig y pathogenau gwrthsefyll eu hunain sy'n achosi problemau, ond hefyd eu bod yn gallu trosglwyddo'r gwrthiannau i bathogenau eraill. Mae hyn yn ehangu'r gronfa o wrthwynebiad ac yn cynyddu'r risg i bobl ac anifeiliaid, er mai dim ond mewn tystiolaeth unigol y bu'n bosibl darparu tystiolaeth gyflawn o drosglwyddo'r gwrthiannau hyn i fodau dynol.
Mewn rhai achosion, roedd ymwrthedd Salmonela i'r grwpiau arbennig o bwysig o wrthfiotigau hyd yn oed yn gyffredin iawn. Roedd y serovars Salmonela Paratyphi B dT + o gig cyw iâr a chyw iâr a Salmonela Saintpaul o gig twrci a thwrci yn gwrthsefyll 60 i 85 y cant yn y grŵp quinolones a fluoroquinolones. Mae'r serovars Salmonela hyn yn digwydd yn amlach yn y bwydydd hyn, ond hyd yma dim ond ychydig o heintiau mewn pobl sydd wedi achosi. Ar 1,1 y cant, roedd ymwrthedd i seffalosporinau trydydd cenhedlaeth yn brin o'i gymharu â'r sylweddau eraill, ond roedd cyfraddau sylweddol uwch ar gyfer serovars Salmonela unigol.
Mae monitro gwrthiant cynrychioliadol amrywiol bathogenau yn 2009 yn cadarnhau'r cyfraddau gwrthiant ar gyfer Salmonela a ddisgrifiwyd ar gyfer y blynyddoedd 2000 i 2008 ac yn dangos y gellir eu canfod hefyd mewn bacteria eraill o anifeiliaid a bwyd. Canfuwyd ymwrthedd i fflworoquinolones mewn hyd at ddwy ran o dair o'r ynysoedd, yn enwedig yn Salmonela ac Escherichia coli o ieir, ond hefyd yn Campylobacter o ieir a lloi tew. Canfuwyd ymwrthedd i seffalosporinau trydydd cenhedlaeth mewn dros bum y cant o Escherichia coli yn ynysu oddi wrth frwyliaid, ond gwelwyd hefyd mewn achosion ynysig mewn ynysoedd oddi wrth loi sy'n tewhau.
Yn y ddwy astudiaeth, dadansoddir y sefyllfa gwrthiant ar wahanol gamau'r gadwyn fwyd. Mae patrymau gwrthiant cymaradwy ynysigau oddi wrth anifeiliaid ac o gig yr anifeiliaid yn tanlinellu'r tebygolrwydd y gall y pathogenau fynd ar y cig wrth gynhyrchu cig. Gall y germau gwrthsefyll yn eu tro gyrraedd y defnyddwyr â'r cig. Gall y rhain atal heintiad â'r mesurau hylendid cegin arferol.
Er mwyn atal cynnydd pellach mewn ymwrthedd, mae'r BfR o'r farn y dylid cyfyngu'r defnydd o wrthfiotigau mewn meddygaeth ddynol a milfeddygol i'r hyn sy'n hollol angenrheidiol. Mae monitro datblygiad gwrthiant mewn pathogenau a bacteria yn y fflora coluddol yn rhagofyniad ar gyfer asesu risg ymwrthedd gwrthfiotig. Mae'r monitro hwn, ond hefyd mesurau i leihau'r defnydd o wrthfiotigau mewn anifeiliaid ac yn y gadwyn fwyd, yn rhan o "Strategaeth Ymwrthedd Gwrthfiotig yr Almaen" (DART) llywodraeth yr Almaen.
Ynglŷn BFR
Mae'r Sefydliad Ffederal ar gyfer Asesu Risg (BfR) yn sefydliad gwyddonol ym maes busnes y Weinyddiaeth Ffederal Bwyd, Amaethyddiaeth a Diogelu Defnyddwyr (BMELV). Mae'n cynghori'r Llywodraeth Ffederal a'r gwladwriaethau ffederal ar gwestiynau am fwyd, cemegau a diogelwch cynnyrch. Mae BfR yn cynnal ei ymchwil ei hun ar bynciau sydd â chysylltiad agos â'i dasgau gwerthuso.
papurau
Dolenni allanol
Strategaeth Ymwrthedd Gwrthfiotig yr Almaen (DART) - adran filfeddygol
Ffynhonnell: Berlin [BFR]
