Mae EHEC: BfR, BVL a RKI yn cadarnhau'r defnydd argymelledig o ysgewyll amrwd ac eginblanhigion
Ni ddylid bwyta hadau ffenigrig sy'n cael eu mewnforio o'r Aifft yn ogystal â'u sbrowts ac eginblanhigion yn amrwd
O safbwynt yr awdurdodau ffederal, nid oes rheswm dros argymell, fel arfer i amddiffyn rhag heintiau gydag EHEC O104: ysgewyll ac eginblanhigion H4, na ddylid eu bwyta'n amrwd yn gyffredinol. Nid oedd y canfyddiadau diweddaraf yn awgrymu bod mathau o hadau ac eithrio hadau fenugreek yn gysylltiedig â heintiau EHEC. Ni ddylid bwyta hadau Fenugreek sy'n cael eu mewnforio o'r Aifft, yn ogystal â sbrowts ac eginblanhigion sy'n cael eu tyfu o'r hadau hyn, yn amrwd. Ar ôl cwblhau'r mesurau olrhain, mae'r gwladwriaethau ffederal wedi adrodd nad yw risg bosibl o groeshalogi cynhyrchion semen eraill gan hadau fenugreek yn yr Almaen wedi cael ei gadarnhau. Mae awdurdodau'r wladwriaeth yn tynnu'r sypiau o hadau fenugreek o'r Aifft ar hyn o bryd o'r farchnad ar bob lefel. Mae tracio sypiau wedi ei gwblhau i raddau helaeth.
Er mwyn amddiffyn y boblogaeth rhag heintiau gyda'r pathogen EHEC O104:H4, argymhellodd awdurdodau ffederal yr Almaen ar Fehefin 10, 2011 na ddylid bwyta ysgewyll ac eginblanhigion yn amrwd nes bydd rhybudd pellach. Mae'n debyg mai hadau fenugreek a fewnforiwyd o'r Aifft oedd achos yr achosion o EHEC yn yr Almaen.
Sail yr ymchwiliad oedd ymchwiliadau epidemiolegol yn ogystal ag olrhain danfoniadau hadau yn ôl ac ymlaen gan dasglu EHEC a sefydlwyd yn arbennig yn y Swyddfa Ffederal Diogelu Defnyddwyr a Diogelwch Bwyd (BVL). Ar ôl i salwch gyda'r un pathogen ddigwydd yn Ffrainc, cymerodd tasglu Ewropeaidd dan arweiniad Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop EFSA yr awenau olrhain ar lefel ryngwladol.
Ar 30 Mehefin, cynghorodd y BfR awdurdodau monitro cyfrifol yr Almaen i ddadorchuddio'n llawn lwybrau dosbarthu'r sypiau hadau ffenigrig a oedd yn ffocws i'r ymchwiliad a'u tynnu oddi ar y farchnad. Defnyddiwyd rhannau o'r sypiau hyn ar gyfer cynhyrchu eginblanhigion ym mis Ebrill a mis Mai 2011 mewn busnes garddwriaethol yn Sacsoni Isaf, y gellid olrhain nifer o heintiau EHEC yn ôl iddo. Ar Orffennaf 6, 2011, gorchmynnodd Comisiwn yr UE y dylid galw’r sypiau o hadau ffenigrig a fewnforiwyd o’r Aifft rhwng 2009 a 2011 ac a nodwyd fel rhan o’r gallu i olrhain ar lefel yr UE yn ôl a’u gwaredu’n ddiniwed. Yn ogystal, gosododd y Comisiwn waharddiad ar fewnforio hadau ffenigrig a hadau eraill o'r Aifft tan Hydref 31, 2011. Mae’r mesurau’n cael eu rhoi ar waith ar hyn o bryd.
Archwiliwyd y posibiliadau o groeshalogi yn y mewnforiwr, dynion canol a chynhyrchwyr egin gan yr awdurdodau cyfrifol yn y taleithiau ffederal fel rhan o reolaethau gweithredol sy'n canolbwyntio ar risg. Ar hyn o bryd nid oes gan y taleithiau ffederal unrhyw wybodaeth bod croeshalogi mathau eraill o hadau gan hadau fenugreek wedi digwydd yn yr Almaen.
Os oes hadau ffenigrig o hyd ar gyfer ysgewyll ac eginblanhigion mewn cartrefi preifat a brynwyd rhwng 2009 a 2011, dylid eu gwaredu gyda'r gwastraff gweddilliol. Mae hyn hefyd yn berthnasol i gymysgeddau hadau sy'n cynnwys hadau ffenigrig.
Dylai defnyddwyr nad ydynt am dyfu hadau ffenigrig ond sydd am eu defnyddio ar gyfer eu cymysgeddau sbeis eu hunain eu gwresogi'n egnïol cyn eu prosesu ymhellach, er enghraifft trwy eu rhostio mewn padell.
Mae'r Sefydliad Ffederal ar gyfer Asesu Risg (BfR) hefyd yn argymell bod cynhyrchwyr ysgewyll neu eginblanhigion i'w bwyta'n amrwd yn trin yr hadau cyn eu defnyddio yn y fath fodd fel bod unrhyw bathogenau a all fod yn bresennol yn cael eu dileu. Mae'r broses o gynhyrchu ysgewyll ac eginblanhigion yn hyrwyddo twf pathogenau.
Roedd y BfR eisoes wedi archwilio halogiad bacteriol ysgewyll ac eginblanhigion yn 2009. Dangosodd y canlyniad fod bacteria yn lluosi'n gyflym mewn ysgewyll ac eginblanhigion wedi'u rhag-becynnu o fewn ychydig ddyddiau yn unig. Fel rhagofal, dylai pobl â systemau imiwnedd gwan osgoi bwyta ysgewyll ac eginblanhigion amrwd. Mae'r BfR yn cynghori pawb arall i olchi'r bwydydd hyn yn drylwyr cyn eu bwyta er mwyn lleihau'r llwyth germau a'u defnyddio cyn gynted â phosibl.
Hyd yn oed ar ôl i'r achosion presennol ddod i ben, mae disgwyl rhagor o glefydau EHEC O104:H4 mewn pobl. Gall yr heintiau hyn gael eu trosglwyddo o berson i berson (haint ceg y groth) neu drwy fwyd sydd wedi'i halogi gan bobl sâl. Felly mae'n bwysig parhau i sicrhau cydymffurfiaeth gyson â mesurau hylendid personol a hylendid bwyd.
Ffynhonnell: Berlin [BfR, BVL, RKI]
