Grŵp Tönnies yn lansio “llwyfan hinsawdd cig” cyntaf ledled y wlad
Ym mhresenoldeb tua 1.000 o bartneriaid amaethyddol yn ogystal â gwesteion uchel eu statws o wleidyddiaeth ffederal, gwladwriaethol a lleol, rhoddodd grŵp cwmnïau Tönnies y “llwyfan hinsawdd cig” cyntaf ar waith ddydd Mercher. Gyda'r platfform hwn, mae'r cynhyrchydd bwyd o Rheda-Wiedenbrück eisiau cryfhau cynhyrchiant rhanbarthol ar ffermydd teuluol ac ar yr un pryd gwneud perfformiad hinsawdd cynhyrchwyr lleol yn dryloyw. Ymgorfforwyd cyflwyniad yr offeryn newydd yn “Fforwm Dyfodol Amaethyddiaeth” yn Fforwm A2 yn Rheda-Wiedenbrück.
Wythnos cyn dechrau 28ain Cynhadledd Hinsawdd y Byd y Cenhedloedd Unedig yn Dubai, bwriad lansio platfform hinsawdd Grŵp Tönnies yw gwneud cyflawniadau amddiffyn hinsawdd dealladwy amaethyddiaeth ddomestig yn dryloyw. Tra bod asesiad interim o weithrediad Cytundeb Diogelu'r Hinsawdd Paris 2015 yn cael ei gynnal o dan adain y Cenhedloedd Unedig yng Ngwlff Persia, gall ffermwyr lleol edrych yn ôl yn falch ar eu cyflawniadau amddiffyn hinsawdd. “Ers 1990, mae amaethyddiaeth yr Almaen wedi arbed mwy nag 20 y cant o allyriadau nwyon tŷ gwydr wrth gynyddu cyfaint cynhyrchu,” pwysleisiodd Dr. Wilhelm Jaeger, pennaeth yr adran amaethyddiaeth yn Tönnies, yn y “Fforwm Dyfodol Amaeth”. Ond nod dros dro yn unig ddylai hynny fod. “Mae amaethyddiaeth a’r diwydiant cig eisiau gweithio gyda’i gilydd i hybu diogelu’r hinsawdd ymhellach,” pwysleisiodd. Mae cysylltiad agos rhwng cynhyrchu bwyd yr Almaen a ffermio da byw cynaliadwy, meddai Jaeger. “Mae gwybodaeth am yr effaith hinsawdd ar hyd y gadwyn werth gyfan a nodi’r potensial ar gyfer gwelliant yn hanfodol i hyn.”
Dyma'n union lle mae'r platfform hinsawdd yn dod i mewn: Gall ffermwyr nawr gofrestru ar y platfform ar-lein (www.klimaplattform-fleisch.de) a nodwch eich data gweithredu fel maint, cydrannau porthiant, defnydd pŵer, ac ati. “Ar ôl mewnbynnu’r data, mae pob un o’n cynhyrchwyr sy’n defnyddio’r platfform yn derbyn trosolwg wedi’i baratoi’n unigol o’r canlyniadau ac yn gallu cymharu’r gwerthoedd â chwmnïau eraill,” ychwanega Franziska Elmerhaus, rheolwr prosiect yn yr adran amaethyddiaeth yn Tönnies. “Yn seiliedig ar y canlyniadau a’r opsiynau cymharu, gellir nodi addasiadau i leihau ôl troed CO2 y cwmni ymhellach.” Mae’r bêl bellach wedi dechrau treiglo. Gyda'r llwyfan hinsawdd, mae Tönnies yn anelu at ateb diwydiant unffurf ac mae am fynd â holl gyfranogwyr y farchnad gydag ef.
“Prisiau digonol i’r cynhyrchydd a phrisiau fforddiadwy i’r defnyddiwr”
“Rydym yn gweithio gyda thua 11.000 o fusnesau amaethyddol. Rhaid mai’r nod ohonom ni, manwerthwyr a gwleidyddion yw cryfhau’r cyflenwad domestig o fwyd da a diogel,” esboniodd Clemens Tönnies, partner rheoli Grŵp Tönnies, yn Fforwm y Dyfodol. “Mae’n unrhyw beth ond yn gynaliadwy i gwmpasu’r galw yn lle hynny trwy fewnforion o wledydd sy’n sylweddol is na’n safonau, yn enwedig o ran hwsmonaeth anifeiliaid,” pwysleisiodd Maximilian Tönnies. "Rydym yn gwneud iawn am yr anfantais effeithlonrwydd y mae ffermwyr yr Almaen yn aml yn ei chael o'i gymharu â chystadleuaeth fyd-eang trwy ein heffeithlonrwydd wrth brosesu a'r defnydd cyflawn o bob rhan o anifail. Yn y modd hwn, rydym yn cyflawni pris priodol i'r cynhyrchydd ac ar yr un pryd yn fforddiadwy. prisiau i ddefnyddwyr - gyda chynnyrch a gynhyrchir yn rhanbarthol cynnyrch," meddai. “Yn y diwedd, mae angen prisiau rhesymol arnom ar gynhyrchwyr ac ar yr un pryd brisiau fforddiadwy i ddefnyddwyr,” esboniodd Clemens Tönnies.
Roedd fforwm y dyfodol busnes teuluol Rheda-Wiedenbrücken yn ymwneud â chryfhau amaethyddiaeth leol. “Ddydd ar ôl dydd, mae ffermwyr a’r cwmnïau niferus i fyny’r afon ac i lawr yr afon yn y diwydiant amaethyddol a bwyd yn ein gwlad yn sicrhau bod silffoedd archfarchnadoedd yn cael eu llenwi â bwyd ffres o ansawdd uchel o’n rhanbarthau,” meddai Gweinidog Amaeth CNC, Silke, wrth y rhai a gymerodd ran Fforwm y Dyfodol. “Bydd angen y diwydiant amaethyddiaeth a bwyd cryf hwn sydd wedi’i angori’n rhanbarthol arnom o hyd ar gyfer Gogledd Rhine-Westphalia yn y dyfodol. Ein nod felly yw cryfhau cadwyni gwerth rhanbarthol,” addawodd i’r ffermwyr. Ond mae hyn hefyd yn gofyn am ymrwymiad clir gan y llywodraeth ffederal i ffermio da byw cynaliadwy.
“Mae cig yn llawer gwell na’i enw da ac yn parhau i fod yn bwysig ar gyfer maeth dynol”
Mae Dr. Disgrifiodd Hinrich Snell, pennaeth yr adran ar gyfer ailstrwythuro ffermio da byw yn y Weinyddiaeth Ffederal Bwyd ac Amaethyddiaeth (BMEL), ailstrwythuro ffermio da byw yn ei gyflwyniad fel “un o brosiectau canolog BMEL yn y cyfnod deddfwriaethol hwn”. Mae hyn yn gofyn am flociau adeiladu gwahanol, annibynnol. “Yn ogystal â labelu hwsmonaeth anifeiliaid, mae hyn yn ymwneud â newidiadau yn y gyfraith adeiladu, cael gwared ar rwystrau o ran rheoli llygredd a chreu rhaglen ffederal ar gyfer trosi sefydlog er mwyn hyrwyddo costau buddsoddi ar gyfer stablau mwy cyfeillgar i anifeiliaid a’r costau parhaus ar gyfer gwell hwsmonaeth,” meddai prif swyddog Berlin.
Dygwyd un o broblemau craidd amaethyddiaeth a chynhyrchu cig yn yr Almaen gan y Proffeswr Dr. Daeth Peer Ederer at y pwynt: “Nid yw popeth sy’n cael ei ddweud yn aml yn wir,” meddai cyfarwyddwr GOALSciences. Mae'r Arsyllfa Hwsmonaeth Da Byw yn ymdrin yn wyddonol â'r holl ystod o bynciau. Ei gasgliad: “Mae cig yn llawer gwell na’i enw da ac yn parhau i fod yn bwysig ar gyfer maeth dynol,” pwysleisiodd yr Athro Dr. Ederer. Apeliodd ar ffermwyr i fynd allan eu hunain i geisio deialog. “I wneud hyn, mae'n bwysig hogi'ch dadleuon eich hun a hyrwyddo arloesiadau angenrheidiol o ddifrif ac yn gredadwy.” Mae'r platfform hinsawdd sydd newydd ei greu yn offeryn pwysig ar gyfer hyn.
|
|
