SWFFA: Byw ar TikTok
Mae prinder gweithwyr medrus yn yr Almaen. Mae'r rhesymau am hyn yn gymhleth ac yn amrywio o nifer cynyddol o bobl ifanc heb hyfforddiant galwedigaethol i newid demograffig a pha mor ddeniadol yw llawer o broffiliau swyddi. Mae nifer o siopau cigyddion hefyd yn brin o staff hyfforddedig a hyfforddeion llawn cymhelliant – adnoddau pwysicaf unrhyw siop arbenigol. Beth i'w wneud? Yn y Stuttgart SÜFFA, ffair fasnach ar gyfer y diwydiant cig, bydd y cwestiwn hwn yn cael ei drafod o wahanol safbwyntiau (Hydref 21 i 23).
“Mae’r sefyllfa i bobl ifanc bellach yn hynod anodd,” meddai Barbara Zinkl-Funk, partner rheoli’r ysgol gigydd Bafaria gyntaf a sefydlwyd yn Landshut ym 1928. “Mae llawer rhy ychydig o hyfforddeion, yn y cigyddion ac yn y maes gwerthu. Ar hyn o bryd mae cenhedlaeth wydn, wydn o hyd sydd wedi dysgu eu crefft o’r newydd ac yn falch ohoni. Ond os oes cyn lleied ar lawr gwlad, bydd y diwydiant yn wynebu problem yn y tymor canolig.”
Awtomatiaeth neu weithwyr medrus tramor
Un dull o osgoi prinder staff yw lefel uwch o resymoli ac awtomeiddio - er enghraifft trwy ystod fwy o nwyddau tun neu gownter hunanwasanaeth. Fodd bynnag, nid yw'n bosibl ailstrwythuro'n fympwyol ym mhobman, yn rhybuddio Zinkl-Funk: "Mae'n dibynnu ar sut mae'r cwmni priodol wedi'i drefnu. Yn enwedig yn yr ardal strwythur bach, mae llawer yn dal i gael ei wneud â llaw. Mae angen hyblygrwydd ac ystod eang o sgiliau yno, mewn geiriau eraill: crefftwyr clasurol a chyfrolwyr, nid peiriannau.”
Wrth chwilio am staff, mae'r syllu weithiau'n crwydro i wledydd pell. Mewn prosiect peilot mewn cydweithrediad â Siambr Grefftau Freiburg, sy'n unigryw yn yr Almaen, llwyddodd y prif gigydd Joachim Lederer, pennaeth yr urdd masnach cigydd yn Baden-Württemberg, i argyhoeddi pobl ifanc o India i gwblhau prentisiaeth yn y cig diwydiant yn yr Almaen. Roedd y cam hwn yn "hen bryd" iddo, meddai Lederer, sydd hyd yn oed wedi cyflwyno'r prosiect sawl gwaith ar y teledu ac yn canmol cymhelliant uchel yr hyfforddeion newydd.
Ffonau clyfar, cyfryngau cymdeithasol & co.
Mae cymhelliant hefyd yn allweddair i Barbara Zinkl-Funk. Mae hi’n gweld cyfle yn yr argyfwng llafur medrus: “Mae ansawdd y staff iau yn cynyddu. Gwelwn fod y rhai sy’n dewis swydd cigydd yn gwneud hynny’n ymwybodol ac nid fel ateb brys yn unig, fel oedd yn wir weithiau yn y gorffennol. Mae'r bobl ifanc yn chwilio'n benodol am gwmnïau hyfforddi da. Mae tua dwy ran o dair o’n cyfranogwyr yn y dosbarth meistr eisiau dechrau eu busnes eu hunain neu ei gymryd drosodd yn ddiweddarach.” Er mwyn ennyn diddordeb pobl ifanc posibl yn y fasnach ac i ddenu staff brwdfrydig, nid yw hysbyseb papur newydd syml yn ddigon bellach: “Chi rhaid i chi feddwl yn ofalus am bwy rydych chi am fynd i'r afael â nhw a pha sianeli y gallwch chi eu defnyddio. Tuedd newydd yw defnyddio hyfforddeion sy’n gyfarwydd â’r cyfryngau fel llysgenhadon, sydd wedyn yn adrodd yn fyw o’r gegin selsig ar TikTok, er enghraifft. ”
Mae Eyüp Aramaz, rheolwr gyfarwyddwr yr asiantaeth farchnata a recriwtio ar draws yr Almaen Aramaz Digital a darlithydd cyfryngau cymdeithasol, marchnata personél a brandio cyflogwyr yn yr FHM Bielefeld, yn dilyn strategaeth “gyfannol”. “Oherwydd newid demograffig, digideiddio ac, yn arbennig, y cyfryngau cymdeithasol, mae’r amodau ar y farchnad lafur yn wahanol iawn heddiw nag yr oeddent ychydig ddegawdau yn ôl. Os ydych chi am ddod o hyd i weithwyr da, hollbresenoldeb yw popeth ac yn y pen draw.” Mae hyn yn berthnasol yn anad dim i'r ffôn clyfar, sydd wedi mynd y tu hwnt i'r cyfryngau traddodiadol o ran amser defnydd.
Gwerthfawrogi'r epil
Yn hyn oll, mae'n bwysig gweithio allan a chyfleu manteision eich busnes eich hun, esboniodd Aramaz, sydd eisoes wedi gofalu am dros 200 o gwmnïau bwyd yn yr Almaen, Awstria a'r Swistir yn llwyddiannus. Felly gall ffair fasnach fel SÜFFA “gyflawni llawer fel llwyfan” i wrthweithio’r prinder gweithwyr medrus. Mae Barbara Zinkl-Funk yn meddwl hynny hefyd: Gan fod llawer o ysgolion galwedigaethol yn draddodiadol yn mynychu'r SÜFFA, mae'n "arf gwych i ysgogi'r teithwyr i aros yn eu swydd ac i ddangos iddynt yr ystod eang o gyfleoedd sydd ganddynt gartref a thramor. yn agored. Ond y peth pwysicaf yw dangos gwerthfawrogiad o'r bobl ifanc. Mae disgwyl mwy gan hyfforddeion heddiw, ond mae gan yr hyfforddeion ddisgwyliadau uchel o’u cwmni hyfforddi hefyd – a hynny’n gwbl briodol!”
https://www.fleischerschule-landshut.de/
https://www.aramaz-digital.de/
Am SÜFFA
Mae pobl a marchnadoedd yn dod at ei gilydd yn y SÜFFA yn Stuttgart. Dyma'r man cyfarfod ar gyfer y fasnach gigydd a'r diwydiant canolig ei faint. Yn y neuaddau, mae cwmnïau arddangos o feysydd cynhyrchu, gwerthu a ffitiadau siopau yn cyflwyno eu hunain i gynulleidfa arbenigol gymwys. Mae rhaglenni arbennig SÜFFA hefyd yn gwneud y ffair fasnach yn ddigwyddiad na ddylai unrhyw gwmni arbenigol ei golli.
