Langsigtet studie bekræfter: Chokolade kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme
Den mørke chokoladekakao indeholder mange flavanoler, som har en gavnlig effekt på blodkarets elasticitet og blodtryk. Dette har i de senere år vist sig ved forskellige kortvarige kliniske undersøgelser. Der var næppe resultater fra langtidsstudier. En grund til DIfE-forskerne til at undersøge fakta ved hjælp af Potsdam EPIC * -dataene og at forholde sig til risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
I den aktuelle undersøgelse fik 166 deltagere i undersøgelsen et hjerteanfald i løbet af den gennemsnitlige opfølgningsperiode på omkring otte år - 136 personer fik et slagtilfælde. Ud fra EPIC-grunddata indsamlet mellem 1994 og 1998 fastslog forskerne sammenhængen mellem chokoladeforbrug, blodtryk og forekomsten af hjerte-kar-sygdomme.
Som undersøgelsen viser, har folk, der i gennemsnit spiser syv gram kakaoholdig chokolade om dagen, næsten 40 procent lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme sammenlignet med folk, der kun spiser lidt chokolade. Risikoen for slagtilfælde faldt med næsten det halve – risikoen for hjerteanfald faldt med 27 procent.
”Chokolade er kendt for sin antihypertensive effekt. Da højt blodtryk er en større risikofaktor for slagtilfælde end for hjerteanfald, forventede vi, at chokoladeforbrug også ville være tættere forbundet med en reduceret risiko for slagtilfælde. Det er præcis, hvad vi så i undersøgelsens data,” siger Brian Buijsse, førsteforfatter af undersøgelsen.
I den aktuelle undersøgelse havde de mennesker, der indtog mest chokolade, lavere blodtryk end dem, der indtog mindst chokolade. Forskellen i blodtryk var dog mindre udtalt end i andre undersøgelser. Buijsse spekulerer i, at en årsag til det relativt lille blodtryksfald kunne være de fleste af undersøgelsesdeltagernes præference for sødmælkschokolade. Fordi mælkechokolade har en lavere andel af kakao end mørk chokolade og derfor også en lavere andel af blodtrykssænkende flavanoler.
Heiner Boeing, leder af EPIC-undersøgelsen i Potsdam, bemærker, at de nye undersøgelsesresultater ikke giver carte blanche for uhæmmet chokoladeforbrug. Chokolade indtaget i store mængder gør dig fed og er derfor usund. Små mængder chokolade kan på den anden side forbedre kardiovaskulær sundhed. Chokolader med et højt kakaoindhold, den egentlige aktive ingrediens, anbefales især.
Baggrundsoplysninger:
* Potsdam EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition)-undersøgelsen er en del af det overordnede EPIC-studie. EPIC-studiet er et prospektivt studie, der undersøger sammenhængen mellem kost, kræft og andre kroniske sygdomme såsom type 2-diabetes. 23 administrative centre i ti europæiske lande med i alt 519.000 studiedeltagere er involveret i EPIC-undersøgelsen.
Ved evaluering af et prospektivt studie er det vigtigt, at deltagerne endnu ikke lider af sygdommen, der skal undersøges i starten af studiet. Risikofaktorerne for en specifik sygdom kan registreres, før den opstår, hvilket i høj grad forhindrer, at data forfalskes af sygdommen - en afgørende fordel i forhold til retrospektive undersøgelser.
Førsteforfatter Brian Buijsse havde allerede for fire år siden ved at evaluere en hollandsk befolkningsundersøgelse vist, at personer, der i gennemsnit indtager fire gram kakao om dagen, ikke kun har lavere blodtryk, men også en reduceret risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme. Fire gram kakao er en mængde, der kan sammenlignes med ti gram mørk chokolade. I den hollandske undersøgelse vurderede Buijsse og hans kolleger de medicinske data fra 470 mænd, som var blevet indsamlet over en observationsperiode på 15 år. Lit .: Arch Intern Med., 2006 27. februar, 166 (4): 411-7. Kakaoindtag, blodtryk og kardiovaskulær dødelighed: Zutphen Elderly Study. Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D.
Det tyske Institut for Human Ernæring Potsdam-Rehbrücke (DIfE) er medlem af Leibniz Association. Den forsker i årsagerne til kostrelaterede sygdomme for at udvikle nye strategier til forebyggelse, terapi og kostanbefalinger. De vigtigste forskningsområder er fedme, diabetes og kræft.
Leibniz Association omfatter i øjeblikket 86 forskningsinstitutter og servicefaciliteter for forskning samt tre associerede medlemmer. Leibniz-institutternes orientering spænder fra natur-, ingeniør- og miljøvidenskab til økonomi, samfunds- og rumvidenskab til humaniora.
Leibniz institutter arbejder strategisk og fagorienteret med spørgsmål af overordnet samfundsmæssig betydning. Forbunds- og delstatsregeringerne støtter derfor i fællesskab Leibniz-foreningens institutter. Leibniz-institutterne beskæftiger omkring 14.200 mennesker, hvoraf omkring 6.500 er videnskabsmænd, hvoraf 2.500 er unge videnskabsmænd. Mere på www.leibniz-gemeinschaft.de.
Kilde: Potsdam-Rehbrücke [DIFE]
