"Kolesterol-sænkende" fødevarer: alvorlig tvivl om de sundhedsmæssige fordele af tilsatte plante forbindelser
Plantesteroler, eller phytosteroler, med hvilke forskellige fødevarer såsom margarine eller mejeriprodukter er beriget, ikke kun har ingen dokumenterede fordele for hjerte sundhed, men måske endda have negative virkninger. Før fødevarer med phytosteroler kunne anbefales flere data om effekt og sikkerhed er nødvendige, eksperter opfordrede 77. Årsmøde den tyske Society of Cardiology - Heart og Kredsløbsforskning (DGK) blev præsenteret.
En grund til, at videnskabsmænd er i tvivl om nytten af fødevarer beriget med plantesteroler: Der er ingen beviser for, at den mulige kolesterolsænkende effekt af phytosteroler bringer nogen målbar fordel for hjertesundheden. ”Statiner hæmmer HMG-CoA-reduktase, det hastighedsbegrænsende enzym i kroppens egen kolesterolsyntese i leveren og sænker derved kolesterol i blodet. Store kliniske forsøg har vist, at statiner reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme," sagde Dr. Oliver Weingärtner (Saarlands Universitet, Homburg/Saar). "På den anden side er der ingen pålidelige undersøgelsesresultater for konceptet med at hæmme kolesterolabsorption gennem kosttilskud med phytosteroler, der ville bevise effektiviteten med hensyn til patientrelevante kliniske endepunkter såsom risikoen for slagtilfælde eller hjerteanfald."
Dagsration 425 tomater, 150 æbler
Derudover er der ifølge eksperten et dosisproblem: "Hvis kolesterol rent faktisk skal reduceres med ti procent gennem phytosteroler fra fødevarer, ville det være nødvendigt med mængder på to gram og mere om dagen," siger Dr. vinmand. "For at opnå dette gennem frugt og grøntsager, for eksempel, skulle der indtages 425 tomater, 150 æbler eller 11 kopper jordnødder om dagen." , ifølge Prof. Dr. Ulrich Laufs (Saarland University, Homburg/Saar): "Så er det en foranstaltning, der kan sammenlignes med et lægemiddel, og man skal være forsigtig med det." Mulige sundhedsrisici
Dette skyldes, at en række eksperimentelle og kliniske undersøgelser giver bevis for, at phytosteroler, der aflejres i kroppen, muligvis endda kan have negative effekter på hjerte og blodkar. Som dyreforsøg har vist, ophobes plantesterolerne desuden permanent i hjernen – nemlig i cellemembranernes lipidbase.
"På grund af indikationerne af risici og manglen på bevis for en positiv effekt, er der behov for yderligere data om effektivitet og sikkerhed, før fødevarer med phytosteroler kan anbefales," siger Dr. vinmand.
Kilder:
Weingärtner et al., Plantesterol og stanolestere inducerer differentielle virkninger på oxidativt stress, inflammation, leukocytter, vaskulær funktion og vævskoncentrationer hos mus. Abstrakt V1268, Clin Res Cardiol 100, 201;
Vanmierlo et al., Irreversibel ophobning af plantesteroler i hjernen. Abstrakt P1305, Clin Res Cardiol 100, 201;
Kilde: Mannheim [DGK]
