Valnød olie og understregede middelhavskost beskytter hjertet og hjernen
Først kontrolleret kostintervention med fed accent middelhavskost overgået fedtindhold kost à la DGE
Ved hjælp af en kontrolleret ernæringsundersøgelse kunne en spansk arbejdsgruppe for første gang vise, at mennesker med høj kardiovaskulær risiko har gavn af en sund middelhavskost. Udover fed fisk, kød, grøntsager, frugt og vin indeholdt dette også en ekstra portion nødder eller olivenolie. En tredje gruppe blev bedt om at spise en fedtfattig diæt, som anbefalet af DGE. De to grupper med højere fedtforbrug fik enten 200 g (sponsorerede) nødder eller 1 L (sponsoreret) olivenolie ugentligt. De viste en relativ risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og kardiovaskulær død reduceret med omkring 30 procent, med især risikoen for at falde. Tilsæt Urike Gonders sennep
Det er bemærkelsesværdigt, fordi det er den første undersøgelse, der tilbage undersøgt en sund, afbalanceret, fed understreget kost på såkaldte "hårde endepunkter", så at sygdomme og dødsfald gå. Hidtil har det kun risikofaktorerne altid blevet undersøgt, som dog under fedt og protein kost understregede - også for det meste udkonkurreret af fedtfattig mad à la DGE - såsom LOGI metode.
Glædeligt grebet Spejl online undersøgelsen af Estruch et al., offentliggjort i går i New England Journal of Medicine. på (doi: 10.1056/NEJMoal1200303). Det er overraskende ikke kun præsenteret, men også kritisk undersøgt: Metodik, sponsorering og problemet med, at relative risici altid ser bedre ud end absolutte. Det er alt godt og rigtigt. Men er dette NOGENSINDE blevet gjort i en undersøgelse, der fremmer en fedtfattig kost? Igen er der dobbeltmoralsk. Men det vil ikke ændre på det faktum, at lavfedtfattige anbefalinger vil blive droppet "på grund af mangel på beviser."
Denne kommentar er først på Ulrike Gonders hjemmeside www.ugonder.de dukkede op. Tak for tilladelse til at reproducere.
Kilde: Hünstetten [Ulrike Gonder]
