Certificeret hygiejne ved skæring og ulve
Med deres avancerede fræser, ulve og blandevinkelmaskiner har specialisterne på K + G Wetter ikke kun indarbejdet fremskridt, men frem for alt deres hygiejneløsninger. Med prisen "Hygiejne testet" fra DGUV Test bekræfter test og certificering Body Food and Packaging den sikre effektivitet af den sofistikerede teknologi.
I praktisk brug for eksempel giver Winkelwolf og Misch-Winkelwolf E 130 / G 160 med "Easy Access" en behagelig åbning for adgang til Wolf-tragt. Dette letter ikke kun arbejdet, men frem for alt rengøringen og sætter således et plus med hensyn til hygiejne. Der er også en sorteringsenhed, i hvilken manualen og den pneumatiske enhed kan installeres eller fjernes helt på få sekunder. Dette giver brugerne mulighed for at rengøre de enkelte komponenter meget enkelt og grundigt.
Derudover inkorporerer K + G Wetter's ulve og blandede ulve såkaldte rengøringsrum bag hvert indtag af en blandeskaft, foder og kødsnegl. Disse sikrer, at - uanset grund - pakninger, der ikke længere er fuldt funktionsdygtige, væsker eller mindre produktkomponenter ikke kan komme ind i maskinhuset. De tages sikkert op i kamrene. Disse skylles i den daglige rengøring, der kun tager nogle få sekunder, og derved udføres mulige urenheder.
Dermed undgås, at sådanne begivenheder kun opdages af lugten, der udvikler sig, så er det normalt allerede for sent. Med K + G vejrmaskiner er der tilstrækkelig tid til at inspicere tætningerne og udskifte dem om nødvendigt.
Hygiejne er også meget vigtig for K + G-fræserne, såsom 120-liters vakuumskærer (VCM 120) og de nye vakuumindustrielle skærere VCM 360 og VCM 550 Hygenic Secure. For produktsikkerhed, f.eks Som ved brug af madlavningsudstyr sikrer her et helt lukket system. Takket være den specielle dobbeltvægsopløsning af skæreskålen når vand eller damp ikke kødet. Rengøringen kan også let implementeres. Der er ingen tætninger tilbage mellem skæreskålen og vakuumbeholderen. Produkter kan ikke slå sig ned i sæler og forårsage forurening.
En anden fordel ved hygiejne: Alle K + G Wetter-maskiner er håndpoleret. Således er overfladenes ruhed ekstremt minimeret. Så vedhæftede filer har mindre chance for at slå sig ned. ”For os er en sådan hygiejecertificering en selvfølge. Samtidig er vi selvfølgelig glade for, at vi kan forbedre hygiejnen i kødforarbejdningen med vores maskinløsninger, ”afslutter Andreas Wetter, administrerende direktør for K + G Wetter.
Image Copyright K + G Wetter GmbH: Naturligvis certificeret hygiejne - VCM 120 fra K + G Wetter med sit helt lukkede system og optimale rengøringsmuligheder.
K + G Weather GmbH
K + G Wetter er en efterspurgt partner verden over til produktion af højkvalitets og pålidelige maskiner til kødforarbejdning. K + G Wetter udvikler avancerede fræsere, ulve og blandere til slagtere og faglærte arbejdere fra erhvervslivet. Takket være deres sofistikerede teknologi og højkvalitetsarbejder skaber maskinerne fra K + G Wetter et stort bidrag til virksomhedens succes. Som et verdensberømt mærke støtter firmaet fra Hessian Biedenkopf-Breidenstein sine kunder med personlig og individuel rådgivning.
www.kgwetter.de
