Tilføjelse af værdi med derinding og fleecing maskiner
Weber Maschinenbau har været en stærk partner for kødindustrien i over 40 år. Virksomheden har sin oprindelse i produktionen af derinding- og flåmaskiner. Weber var den første producent, der udviklede en skinner i en rustfri udgave og opfyldte dermed præcis kødforarbejdningsvirksomhedernes krav og behov - begyndelsen på en varig succeshistorie og frem for alt begyndelsen på et reelt partnerskab med kunder fra handelen, mellemstore virksomheder og industri. Virksomhedens udvikling er frem for alt kendetegnet ved, at kunderne og deres krav til enhver tid er i fokus. Baseret på dette partnerskab skabes der løbende nye innovationer i form af sofistikeret teknologi og understøttende tjenester til en Skinner-portefølje, der er skaleret i ydeevne og funktionalitet, der glæder kunder over hele verden og tilbyder applikationsspecifikke løsninger. På SÜFFA præsenterede Weber Skinner-teamet en helt ny skinner, der markant øger merværdien i håndværksvirksomheder og mellemstore virksomheder.
Ekstremt kompakt og alligevel fyldt med merværdi – det er den nye Weber flåmaskine AMS 400. Med sit lille fodaftryk og meget kompakte design passer AMS 400 nemt ind i snævre produktionsmiljøer. Den robuste og kraftfulde flåmaskine er indgangsmodellen i professionel kvalitet og er derfor perfekt til håndværksvirksomheder og mellemstore kødvirksomheder. En række udskæringer som oksekød, kalvekød, svinekød, kalkun, hest og vildt kan forfines med AMS 400 og dermed efterfølgende sælges til en højere pris. Attraktiv produktpræsentation og større omkostningseffektivitet – disse er to hovedfordele ved uvævet materiale. Til dato er mange sektioner eller dele havnet i kødhakkeren i handel, mellemstore virksomheder og industri. Men med fint udformede og appetitligt præsenterede udskæringer kan der opnås en markant højere salgspris. Og de, der ikke er afhængige af manuel bearbejdning, men i stedet bruger kraftige flåmaskiner til at forfine deres stykker, drager også fordel af høj ydeevne, tidsbesparelser og præcis bearbejdningskvalitet. Alt i alt betyder det mere merværdi for kødforarbejdningsvirksomheder.
Den nye Weber skinner fås også i den såkaldte Eco-version, som SÜFFA-gæsterne kunne opleve live på Webers messestand. I modsætning til konventionelle skinnere kræver AMS 400 Eco ikke trykluft, fordi maskinens trækkerulle renses mekanisk. Fordelene er mange: På den ene side er der ikke behov for en kompressor, så AMS 400 Eco kan bruges overalt i enhver virksomhed, og på den anden side er en enorm reduktion i driftsomkostninger og en øget bæredygtighed. genereres, fordi der undværes dyr trykluft. Takket være det åbne maskinstativ og elimineringen af trykluftslanger får den nye Weber skinner også point med hensyn til hygiejne og arbejdssikkerhed. Og minimal service- og vedligeholdelsesindsats samt nem betjening er også sikret takket være enkel mekanik.
På Weber Group
Fra vægtpræcis udskæring til præcis isætning og emballering af pølse, kød, ost og veganske erstatningsprodukter: Weber Maschinenbau er en af de førende systemleverandører til udskæringsapplikationer og automatisering og emballering af friske produkter. Virksomhedens hovedmål er at gøre livet lettere for kunderne ved hjælp af fremragende, individuelle løsninger og at sætte dem i stand til at drive deres systemer optimalt gennem hele livscyklussen. Virksomheden har sin oprindelse i fremstillingen af derinding- og membranafhudningsmaskiner, som stadig er en integreret del af produktporteføljen. Sammenlagt i produktgruppen "Skinner" tilbyder Weber skræddersyede løsninger til professionelle og sikre skæreprocesser og åbner op for en bred vifte af applikationer for handel, mellemstore virksomheder og industri samt kødafdelinger i supermarkeder.
Omkring 1.750-medarbejdere på 23-steder i 18-nationer er ansat hos Weber Maschinenbau i dag og bidrager med deres engagement og lidenskab til Weber-gruppens daglige succes. Selskabet er i dag familieejede og ledet af Tobias Weber, den ældste søn af firmaets grundlægger Günther Weber, som administrerende direktør.
