Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) i vid udstrækning anvendes i tyske avlssvin
BfR: risiko for infektion via føden er meget lav
Methicillin-resistent Staphylococcus aureus (MRSA) er meget udbredt i avlssvin i Tyskland. Resultaterne af en landsdækkende undersøgelse fra BfR bekræfter tidligere studier i Tyskland og andre EU-lande. De er en del af en undersøgelse, der blev gennemført sidste år i Den Europæiske Union i svineavl bestande. Resultaterne af EU-undersøgelsen blev offentliggjort af Det Europæiske Agentur for Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA). Resultaterne af BfR for Tyskland show: I de 84 201 lagre undersøgt med avlssvin (41,8 procent) blev påvist MRSA i stalden støv. De, der professionelt beskæftiger sig med grise, er ofte bærere af denne kim. "En risiko for infektion via mad med svinekød er trods alt hvad vi ved, meget lav," siger BfR præsident professor dr dr Andreas Hensel. Kød bør allerede behandles under hensyntagen til særlige køkkenhygiejne og forbruges kun ved opvarmning. Dette inaktiverer potentielle patogener.Methicillin-resistent Staphylococcus aureus er almindelige patogener. Mennesker smittes hovedsagelig på hospitalet med det. Da disse patogener er resistente over for mange antibiotika, er de vanskelige at terapi. Visse typer af denne kim kan forårsage infektioner uden for sygehusene.