Max Eyth erindringsmønt i sølv til Dr. med. Joachim Wiegner

Vurdering af hans frivillige DLG engagement - Award i Berlin

Direktionen for DLG (tysk landbrugsforening) har Joachim Wiegner, administrerende direktør for Federal Association of German Meat Industry (BVDF), tildelte Max Eyth sølvmedaljen. DLG præsident Carl-Albrecht Bartmer overrakte prisen ved den internationale DLG Kvalitet Test for selvbetjening fersk kød i Berlin med ordene: "Vi kender din manifold, frivillige indsats for DLG værdsat og tak for det, fordi det ikke er i dag Det siger sig selv, at vi er mere engagerede i at betjene offentligheden og brancherne. "

Caption: DLG Præsident Carl-Albrecht Bartmer (venstre) præsenterer Max Eyth sølvmedalje til Dr. Ing. Joachim Wiegner. Foto: DLG

Efter en læretid som slagter i sine forældres slagterbutik i Nürnberg fik Dr. Wiegner for den videnskabelige underbygning af hans praktiske viden. Dette blev efterfulgt af en grad i fødevareteknologi og veterinærmedicin ved det frie universitet i Berlin. Dyrlægen med speciale i fødevarehygiejne modtog sin doktorgrad fra Prof. Dr. Sinell og Prof. Dr. Hildebrandt om fordærvsparametre i vakuumpakket fersk kød. Siden april 2000 har Dr. Wiegner administrerende direktør hos BVDF. Han har siden 1976 været tilknyttet DLG i forskellige funktioner. I første omgang har Dr. Wiegner forskningsassistent. Fra 1988 stillede han sig til rådighed som ekspert og siden 1992 som testgruppeleder for skoldede, kogte og rå pølsetests. Han interesserede sig især for færdigretter og delikatesser. Her arbejdede han fra 1982 til 1999, først hos prof. Sinell og derefter hos prof. Baumgart som ansat hos den autoriserede repræsentant. Dr. Wiegner har været medlem af DLG-kommissionen for kødindustrien og som testgruppeleder siden 2000. I 2007, da eksamen blev flyttet til Berlin, overtog han hvervet som autoriseret repræsentant for fersk kød. Siden 2009 har Dr. Wiegner medlem af DLG Hovedbestyrelsen, som varetager interesserne for de i dag omkring 20.000 DLG-medlemmer.

Kilde: Berlin [DLG]