Økologiske produkter er stadig i høj efterspørgsel
Økologisk mad nyder stadig stigende popularitet. Efter et højdepunkt i det første år med Corona steg salget af økologiske produkter igen i 2021 med 5,8 procent til 15,87 milliarder euro. Ifølge foreløbige skøn fra markedseksperter vil den økologiske andel af fødevaremarkedet dermed stige til 6,8 procent.
Denne langsigtede tendens bekræftes også af resultaterne af det nuværende øko-barometer, som det føderale ministerium for fødevarer og landbrug regelmæssigt bestiller: 38 procent af de adspurgte angav, at de ofte (2021 procent) eller udelukkende (33 procent) køber økologiske produkter i 5. At se på fremtiden selv værdsætte 47 procent af de adspurgte, at de ofte (41 procent) eller udelukkende (6 procent) vil købe økologiske fødevarer.
De vigtigste resultater af Eco-Barometer 2021
- Også i 2021 oplyste de adspurgte, at de oftest købte økologiske æg, frugt og grønt, efterfulgt af kartofler, mejeriprodukter og kød- og pølseprodukter.
- Økologiske varer købes fortsat hyppigst i supermarkederne: Ni ud af ti adspurgte økologiske købere bruger det økologiske sortiment i supermarkederne.
- Regional oprindelse, artsegnet husdyrhold, sund kost og så naturlig mad som muligt er de vigtigste grunde til at købe økologiske fødevarer, med godkendelsesprocenter på over 90 procent hver, hvor regional oprindelse kommer foran artsegnet for første gang i år med en godkendelsesprocent på 93 procent husdyrhold (92 procent).
- I undersøgelsen om "kendskab til den tyske økologiske sæl" oplyste 82 procent, at de var bekendt med udseendet af den tyske økologiske sæl, selvom de adspurgte ikke havde den økologiske sæl. Undersøgelsen viste, at bevidstheden var særlig høj i gruppen af unge op til 29 år (93 procent) og inden for aldersgruppen mellem 60 og 69 år (91 procent).
Baggrund
Ifølge fremskrivninger fra markedssektoren blev i alt 2021 hektar landbrugsjord dyrket økologisk af 1.784.002 gårde i Tyskland i 35.716.
Økobarometret er regelmæssigt blevet bestilt af Fødevareministeriet for Fødevarer og Landbrug siden 2002 og er en integreret del af det føderale program for økologisk landbrug og andre former for bæredygtigt landbrug. Det er en repræsentativ undersøgelse om forbruget af økologiske fødevarer. Den aktuelle undersøgelse blev udført af infas fra september til midten af oktober 2021. I alt 1.022 interviews blev evalueret for resultaterne.
