To vindere i skoleklassen konkurrence om slagteri
(DLG). Ved den første klasse konkurrence om nedslagtning af DLG (Tysk Landhusholdningsselskab), er der to vindere: Emil Fischer School (Berlin) og Gertrude Luckner Vocational School (Freiburg) andel på grund af tilsvarende tjenester første omgang. Både professionelle klasser imponerede med deres selvproducerede kødprodukter, en jury af eksperter ...
For første gang havde professionelle, erhvervs- og kommercielle slagterbutikker mulighed for at registrere deres produkter på DLG School Class Competition i år. Der var meget interesse: 32-klasser fra 22-skoler i tysktalende lande deltog med 58-prøver fra deres egen produktion. Alle specialkurser med mindst to prisbelønnede produkter blev medtaget i evalueringen af de suspenderede præmiepenge i 1.500 Euro, som nu kan dele de to vindende klasser fra Freiburg og Berlin. Testet og evalueret i henhold til DLG-5-Points-Schema®.
"Med den nye skoleklassekonkurrence ønsker DLG at sætte et eksempel på kvalitet og sensibilisere den næste generation på et tidligt stadium. En udtalt kvalitetsbevidsthed er afgørende i dag og i fremtiden, "sagde DLG-projektleder Benedikt Bleile ved overdragelsen af certifikatet til specialkurserne i Berlin og Freiburg.
De øvrige skoleklasser har også haft gavn af at deltage i konkurrencen: For hver produkt fra en specialistklasse udarbejdede DLG-eksperter en ekspertrapport, der gav eleverne vigtige oplysninger om optimering af kvaliteten.
DLG test center mad
Takket være sin specialiserede og metodologiske ekspertise er DLG Test Center en førende inden for kvalitetsvurdering af mad. Et neutralt netværk af eksperter og testmetoder baseret på nuværende videnskabeligt støttede og produktspecifikke kvalitetsstandarder garanterer neutralitet og kvalitetsgennemsigtighed.
Billede DLG: Emil Fischer School Berlin
