Yoghurt helst med frugt

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver

Spicy variant kun en niche produkt

Yoghurtforbrug fra tyske statsborgere er steget næsten kontinuerligt tidligere og nået en ny rekordhøjhed med i alt 15,7 kg i år 2003. Forbrugernes præference gælder klart yoghurt med frugttilsætningsstoffer. Omkring to tredjedele af private husholdninger bruger denne mulighed i deres køb. Lige under kvart overlader den med naturlig yoghurt. Et niche-segment udgør krydret yoghurt. Men ifølge resultaterne af ZMP / CMA rå data analyse på grundlag af husholdningspanelet i Society for Consumer Research, finder han mere og mere interesse.

I modsætning til, hvad angår salg af økologisk yoghurt, er tendensen lige det modsatte på grund af leveringsstrukturen: To tredjedele af salget er lavet af naturlig yoghurt og en tredjedel fra frugtyoghurt. Dette kunne relateres til en anden købsadfærd hos forbrugerne, men også til produktionen. Til produktion af økologisk frugt er yoghurt meget kompleks for virksomhederne og samtidig omkostningskrævende, da relativt små mængder økologiske frugter skal købes til forarbejdning.

Kilde: Bonn [ZMP]

Kommentarer (0)

Indtil videre er der ikke blevet offentliggjort kommentarer her

Skriv en kommentar

  1. Send en kommentar som gæst.
Baggrund
Vedhæftede filer (0 / 3)
Del din placering