Aktuelle ZMP markedstendenser
Kvæg og Kød
På kødmarkedet har grossister og slagterier i de sidste to uger været tilfredse med 2003s forretninger, det har været i stand til at markedsføre store mængder oksekød og reducere lagre. Derfor var handel i den første fulde uge i det nye år præget af opdelt efterspørgsel og supplerende køb. Renterne blev i stigende grad fokuseret på de relativt billigere artikler fra forbruger- og forarbejdningsindustrien. Priserne på dette var opad, mens dyrebare ting ofte blev givet lidt billigere. Unge tyre var næppe tilgængelige på engrosmarkederne. Slagtningsvirksomhederne øgede derfor deres udbetalingsrater for mænds slagterier overalt. Selv kvægkvæg blev ikke tilbudt for omfattende og kunne også betale dyrere end slutningen 2003. Den føderale tyr for R3-okser steg seks cent til 2,36 euro pr. Kg slagtekroppe i referenceugen; i præsidenten var kun 2,18 Euro blevet betalt. Til slagtningskøer O3 steg gennemsnittet med fem cent sammenlignet med den foregående uge til 1,56 euro pr. Kilogram; før jul havde det været 1,43 Euro. Forsendelsen af oksekød til nabolandene viste også positive tendenser; her og der kunne være lidt højere priser sejre. - I den kommende uge vil slagtningskvægstilbuddet fortsat være begrænset. Den opmuntrende prisudvikling for unge tyr og slagtekøer kan derfor fortsætte. - På samme måde som oksekød blev kalvekødsbestandene på engrosmarkederne næsten elimineret. Efterspørgslen er roet ned i den nuværende uge, men kalvekødspriserne ligger stadig på et meget stabilt niveau. Ifølge foreløbige data lå udbetalingspriserne for slagtede kalve til 4,77 Euro pr. Kg slagtevægt. - For kalve er citeret stabilt til faste priser.
Svinekød blev for det meste solgt uden problemer på kødengrosmarkederne. Også her var efterspørgslen koncentreret om de billigere strækninger. Der blev opnået fastere priser for halve svinekød og udskæringer. På slagtesvinemarkedet var der kun et knap nok udbud til salg, som uden problemer kunne placeres på grund af den hurtige efterspørgsel fra slagterierne. Udbetalingspriserne for grise i handelsklasse E steg i gennemsnit med fem øre til 1,15 euro pr. kilogram slagtevægt. - Efter de stærke prispræmier vil luften sandsynligvis blive tyndere for yderligere stigninger i den kommende uge. Der forventes dog mindst stabile til lidt faste priser. – Som følge af trendvendingen på slagtesvinemarkedet viste slagterierne en øget vilje til at opsætte grise. Priserne på smågrise havde en tendens til at være fastere over hele linjen, når udbuddet ikke var for stort.
Æg og fjerkræ
Der er konstant forbrugerefterspørgsel på ægmarkedet. Interessen for ægproduktindustrien samt kommercielle farvehuse er gradvist stigende. Hvis udbuddet dækker efterspørgslen, har priserne en tendens til at være svagere. – Kyllinger er altid efterspurgte. I modsætning hertil er tendensen i kalkunsektoren stadig forsigtig; tilbuddet er større her igen. Slagteriets salgspriser for kylling og kalkun har indtil videre været stort set stabile.
Mælk og mejeriprodukter
Mælkeleverancen til mejerierne fortsætter med at stige af sæsonmæssige årsager, sidste års linje blev for nylig overskredet markant. Salget af friske mælkeprodukter er stille efter årsskiftet. På smørmarkedet, efter højtidens højtid, går ordrerne på emballerede varer igen langsommere. Smørpriserne er stort set uændrede. Varer kan stadig sælges i eksport; i tredjelandes virksomhed behandles især eksisterende kontrakter i øjeblikket. Priserne på bloksmør har tendens til at være inkonsekvente. I begyndelsen af året er den indenlandske efterspørgsel efter ost høj. Osteproduktionen blev af og til udvidet i løbet af helligdagene, og lagrene i modningslagrene, som til tider var knappe før ferierne, er igen steget. Der var ingen kortsigtede prisændringer, men en svækkelse kan ikke længere udelukkes i de kommende uger. Leverancerne til Sydeuropa er så småt i gang igen. Efterspørgslen fra Rusland er stadig forholdsvis rolig. Ny eksportvirksomhed hæmmes yderligere af den lave dollarkurs. Priserne på mælkepulver er sat ned på grund af ferien.
Korn og foder
I begyndelsen af det nye år står kornmarkederne over for spørgsmålet om, hvordan udbuddet vil udvikle sig frem til den kommende høst. Med en konstant efterspørgsel fra indenlandske forarbejdningsvirksomheder forventes en stigende interesse for at købe fra Øst- og Sydøsteuropa. Derudover ser valutaudviklingen ud til at have større indflydelse på erhvervslivet. Indtil videre er prisudviklingen stadig meget uklar. Salg af brødhvede er sjældent, især da møllerne køber lidt. Tilbuddet genopliver, men der er ikke længere noget pres for at sælge fra gårdene. Brødrug bliver også forsømt for tiden. Som forventet åbnede Bruxelles også op for salg af BLE-lagre til møllerne med ophævelse af brugskravet. Processorerne er tilstrækkeligt dækket med foderkorn til frontbehovene. Af denne grund er der stadig meget tøvende priser på foderbyg. Salget af foderhvede og triticale stagnerer stadig. Selvom majspriserne stiger i Frankrig, køber forarbejdningsvirksomhederne lidt. Majs er dog fortsat en vigtig råvare, især til fodersektoren. Skulle eksportmulighederne for maltbyg og malt forbedres, vil et prisgenopretning for maltbyg være muligt. Det betydelige EU-dækkende salg af maltklar byg til foderstofsektoren har trods alt lettet udbuddet. - Handelen med raps på kontantmarkedet tager kun tøvende fart. WTB suspenderer midlertidigt rapsfremtiden. – Aktiviteterne på dyrefodermarkederne er kun langsomt ved at komme op igen. Med priserne for det meste stabile på det seneste, er efterspørgslen efter energiholdige komponenter fortsat afdæmpet. Olieskråsforretningen er også begrænset. Fastere priser på importerede varer skyldes primært relativt høje fragtomkostninger og prisstigninger i USA.
kartofler
Efterspørgslen på spisekartoffelmarkedet er svag i begyndelsen af året. Producenterne er dog ikke særlig villige til at sælge, dels på grund af vejret og dels på grund af håbet om, at priserne vil stige senere. Noteringerne forblev derfor uændrede på alle markedsniveauer.
Kilde: Bonn [ZMP]
