Den amerikanske fjerkræproduktion fortsætter med at vokse
Per capita forbrug af kylling og kalkuner på 45 kg
USA er verdens største fjerkræproducent, og tegnene fortsætter med at udvide der. Ifølge foreløbige data fra det amerikanske landbrugsministerium udgjorde 2003 kyllingekødsproduktionen 14,80 million tons, 1,2 procent mere end året før. For 2004 forventes en yderligere stigning på ca. tre procent til en anslået 15,25 million tons.Omkring 2,17 millioner tons kyllingproduktion blev eksporteret til 2003, eksportvolumen faldt med 0,4 procent sammenlignet med 2002. Ifølge amerikanske prognoser vil 2004-eksporten vokse igen, anslået til omkring fem procent til 2,28 millioner tons. Optagelsesværdien af 2,52 millioner tons fra år 2001 vil fortsat blive savnet.
Der var ingen vækst på det amerikanske kalkunmarked i 2003: Produktionen faldt en smule med 0,2 procent til lige under 2,59 millioner tons; Der forventes kun en meget lille stigning på 0,2 procent for indeværende år. Eksporten af kalkunkød udgjorde 2003 tons i 216.000, hvilket var 8,7 procent højere end i 2002. For 2004 forventer USA en eksportvækst på mindre end tre procent.
Ifølge foreløbige data var amerikanernes per capita-forbrug i 2003 37,0 kg kyllingekød og otte kg kalkunkød. For 2004 forventes en lille stigning til 45,2 kg. Til sammenligning: i EU var det samlede forbrug af fjerkrækød i 2003 ikke engang halvt så højt, med anslået 22 kg pr. person.
Kilde: Bonn [ZMP]
