McDonald's udvider kvalitetssikringsprogram

Madsikkerhed hos McDonald's

Systematisk kvalitetssikring og forebyggende kontrol i alle produktionsstadier har altid været en højeste prioritet hos McDonald's. MAAP, det nye McDonald's Agricultural Assurance-program, starter hvor for eksempel kartofler, salat, kød eller mælk kommer fra frø eller opdræt.
Eksempel på kartoffeldyrkning: McDonald's lægger mærke til valg af variation og kvalitet af såning. Fra begyndelsen af ​​dyrkning til opbevaring af de høstede kartofler foretages der konstant kontrol. Ved dyreopdræt lægger McDonald's stor vægt på, at z. B. personalet er specielt trænet i pleje af kvæg.

MAAP blev udviklet for at sikre kvaliteten og sikkerheden af ​​de anvendte råvarer og kræver god landbrugsproduktion fra leverandører. McDonald's bidrager således til den langsigtede fremme af bæredygtigt landbrug og går et skridt videre end tidligere krævet i loven.
 
MAAP er således ikke et andet kvalitetsstempel, men en intern referencestandard. Den definerer, hvad McDonalds gode landbrugsproduktionspraksis forestiller sig, og giver et værktøj til at sammenligne eksisterende nationale kvalitetsprogrammer, som den bygger på til nøjagtigt den samme ordning.
McDonald's er en af ​​de første gastronomiske virksomheder i Europa, der systematisk er forpligtet til implementering af en økologisk og økonomisk afbalanceret produktionsmetode.

Således supplerer MAAP de tidligere trin med kvalitetssikring hos McDonald's.

Kilde: München [McD]