Aktuelle ZMP markedstendenser

Kvæg og Kød

På engrossalgsmarkederne var efterspørgslen efter oksekød uændret. Her fokuserede handlen hovedsageligt på billigere varer. Salgspriserne for oksekød forblev for det meste på niveauet siden da var der rabatter for oksestek. På trods af det triste kød blev der betalt salg for slagtekvæg i det mindste Vorwochenpreise, lejlighedsvis lidt mere. For unge tyre var der tillæg især i nordvest. Udbuddet af slagtekvæg faldt mærkbart mindre i de sidste uger efter de meget lavere udbetalingspriser. For at stimulere producenternes beredskab til at betale blev der i det mindste uændrede priser betalt, regionalt lidt mere. I føderale fonde bragte slagtekøer O3 med 1,48 Euro pr. Kg slagtevægt en cent mere end før. Gennemsnitsprisen for unge tyre R3 steg med to cent til 2,41 euro pr. Kg. Der var heller ingen efterspørgselsstimulering for postordrevirksomheden med oksekød fra nabolandene. Ikke desto mindre krævede tyske virksomheder uændrede priser. - Efter månedsskiftet kunne efterspørgslen efter oksekød vokse lidt; I den kommende uge planlægger nogle udbydere salg af oksekød. Priserne på slagtekvæg forbliver sandsynligvis stabile til lidt fastere. - Kalvekød blev solgt engros til uændrede priser. Ved slagkalve var der kun en mangelvare til salg, så prisfaldet sluttede på nuværende tidspunkt. Almindelige slagtedyr indbragte føderale midler som tidligere anslået 4,50 euro pr. Kg slagtevægt. - Priserne på brugskalve var fortsat stabile.

På engrosmarkederne for kød forblev svinekødsforretningen uden fremdrift. Med begrænset handel var priserne uændrede til svagere i halvdelen. Udbuddet af slagteklare grise faldt i løbet af ugen. På grund af dette og på grund af de meget gnidningsløse salgsmuligheder for slagtedyr kunne priserne igen styrkes efter et lille fald i begyndelsen af ​​ugen. På landsgennemsnittet indbragte klasse E-grise 1,17 euro pr. kilogram slagtevægt, en cent mere end i den foregående uge. – Der forventes ikke særlige impulser fra efterspørgselssiden i de kommende dage. Imidlertid vil producentpriserne sandsynligvis blive understøttet af det ikke alt for store udbud og eksportrestitutionerne. – Udbuddet af smågrise er stadig begrænset, især systemgrise er kun lige tilgængelige. Med en stabil efterspørgsel fra slagterne har smågrisepriserne en tendens til at være stabile, nogle gange lidt fastere.

Æg og fjerkræ

Der kan observeres en stabil forbrugerefterspørgsel på ægmarkedet. Lagrene i ægproduktindustrien er ikke særlig store, så interessen vil sandsynligvis stige. Kommercielle farveværker bestiller i stigende grad hårde hvidevarer. Udbuddet kan normalt dække efterspørgslen, priserne stiger lidt. - Nogle af fjerkræmarkederne er under pres. Virkningerne af fugleinfluenzaen i Asien på det lokale marked kan endnu ikke estimeres, indtil videre har den ikke haft nogen mærkbar effekt.

Mælk og mejeriprodukter

Den sæsonmæssige stigning i mælkeleverancerne fortsætter, men forspringet i forhold til det foregående års linje er ved at skrumpe ind, da de første mindre forsøg fra producenternes side på at reducere kvoteudnyttelsen kan ses. På smørmarkedet steg efterspørgslen efter emballerede varer i nogle tilfælde en smule. Der blev aftalt prisnedsættelse for februar. Med en samlet høj smørproduktion produceres der flere blokvarer, som ikke fuldt ud absorberes af efterspørgslen. Eksport til tredjelande giver dog en vis lettelse. Interessen for kontrakter om privat opbevaring har hidtil været tilbageholdende; i Tyskland er indgrebet nu genåbnet. Ostemarkedet har en tendens til at være afbalanceret. Den indenlandske efterspørgsel er livlig, og markedet aflastes af eksport. Lagrene på modningslagrene er af normal størrelse. Alligevel efterlyses der prisnedsættelser på trods af det i forvejen meget lave prisniveau. Skummetmælkspulvermarkedet stabiliserer sig, men er fortsat svagt. Produktionen går lidt ned. Samtidig er efterspørgslen efter nye forretninger rolig; for det meste behandles eksisterende kontrakter. Der er ringe interesse for sødmælkspulver. Vallepulvermarkedet trender svagere.

Korn og foder

Forretningen med korn af alle typer er mere støjsvag. Sidst men ikke mindst bidrager Bruxelles til dette med beslutningen af ​​22. januar om det indre markeds salg af 675.000 tons blød hvede fra EU-lagre. Selvom markedspåvirkningen af ​​denne beslutning vurderes som moderat, fortsatte efterspørgslen med at falde. Især møllerne forventer, at udbuddet vil slappe af og viser kun ringe interesse for at købe. Hvedepriserne har hidtil næsten ikke reageret på udgivelsen; snarere har de en tendens til at være fastere i sydvest og nord. Rugsalget stagnerer med lidt mere stabile priser i nord og - om end på et relativt højt niveau - svagere i syd og sydvest. Fodersektoren er fortsat modtagelig for korn, selvom salget i øjeblikket er noget lavere. Handelen med foderbyg i EU-landene er endda faldet kraftigt. Men tilbuddet er fortsat overskueligt. Foderhvede bliver dyrere i Sydtyskland på grund af udbud. Rug fra BLE-lagrene er igen efterspurgt, især da triticale næsten ikke er tilgængelig længere. Kornmajs møder forholdsvis lille interesse. Ikke desto mindre stiger priserne voldsomt selv i shippingområderne. På maltbygmarkedet er interessen i stigende grad rettet mod den kommende høst, som nu normalt er sikret med kontrakter. - Rapsmarkedet er steget mærkbart. Fastere priser stimulerer klart detailhandlernes vilje til at sælge. Oliemøllerne er også interesserede i nye forretninger igen. – I fodersektoren er der stadig faste priser på foderblandinger, mens der er en usammenhængende prisudvikling for komponenter, der indeholder energi. Det kraftige prisfald på de amerikanske sojamarkeder lægger også pres på priserne på sojaskrå i Tyskland. Kravene er dog fortsat høje. Efterspørgslen fra foderblandingsproducenter er begrænset til varer til omgående levering. Rapsmel tilbydes til næsten uændrede priser.

kartofler

På kartoffelmarkedet er udbuddet tilstrækkeligt til at dække efterspørgslen. Varer, der egner sig til opbevaring, kan næppe mobiliseres til de nuværende priser. Topkvaliteter til premium-programmer kommer fra Frankrig til det tyske marked. Interessen for frit råvarer er lav. De første tidlige kartofler er stadig uden markedsmæssig betydning.

Kilde: Bonn [ZMP]