Η ειδικευμένη υπηρεσία εξακολουθεί να ενημερώνει λάθος

Υπάρχουν πολλές μισές αλήθειες και ψεύτικα που κυκλοφορούν στο θέμα του λίπους, ακόμα κι αν ο αποστολέας μιας αναφοράς θεωρείται αρμόδιος. Ένα πρόσφατο δελτίο τύπου από τη βοήθεια της Bonn, δήλωσε ότι οι ζωικές τροφές "περιέχουν κυρίως κορεσμένα λιπαρά οξέα. Αυτό ισχύει για καθαρά λίπη όπως το βούτυρο, η χήνα ή το χοιρινό λαρδί, καθώς και τα κρυμμένα λίπη στο γάλα, το μοσχαρίσιο φιλέτο, τα πόδια κοτόπουλου & Co." Αυτό είναι λάθος - κυριαρχούν μόνο τα λιπαρά οξέα στα κορεσμένα λιπαρά οξέα, σε όλα τα άλλα λίπη τα ακόρεστα.

Σημειώνεται η AID αναφέρει τώρα ως διόρθωση: «Το πιο κορεσμένα λιπαρά που παίρνουμε για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Συγκεκριμένα, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα, όπως η Βιέννη λουκάνικα, πατέ ή σαλάμι, και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί και κρέμα γάλακτος, συμβάλλουν σημαντικά στη Γερμανία πολύ υψηλό Η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων. "

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2332 φορές

Το γεγονός ότι αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης έχει αντικρουστεί από την επιστήμη. Ωστόσο, οι καταναλωτές θα πρέπει να ελέγξουν ακριβώς ποια διάδοση αποφασίζουν, αναφέρουν ΥΓΙΕΙΝΗ ΖΩΗ

Είτε ψωμί σχολείο, τεμαχισμό ή σάντουιτς - καθημερινά λιπαίνουμε ψωμιά. Σχεδόν πάντα: βούτυρο ή μαργαρίνη. Αλλά τι είναι πιο υγιεινό, τι πρέπει να ψάξουμε κατά την αγορά; Το νέο τεύχος του περιοδικού υγείας HEALTHY LIVING (09 / 2009 παρέχει ενημερωμένες απαντήσεις στις πιο σημαντικές ερωτήσεις σχετικά με τα λιπαρά που μπορούν να λιπαίνονται.

Η χρήση του βουτύρου μιλάει ότι είναι ένα από τα πιο φυσικά τρόφιμα ποτέ. Περιέχει βιταμίνες D, A, E και K και είναι εύκολα εύπεπτη. Αυτό φαίνεται παράδοξο - ένα εύπεπτο λίπος - αλλά είναι στην πραγματικότητα έτσι. Παρόλο που το βούτυρο είναι περίπου 50 τοις εκατό των κορεσμένων λιπαρών οξέων, αλλά αυτά είναι κυρίως "βραχείας αλυσίδας" και έτσι ευκολότερο να χωριστούν. Ακόμα και ο φόβος της χοληστερόλης έχει αποδειχθεί από τότε αβάσιμος, αναφέρει ΥΓΙΗ ΖΩΗ. Όπως δείχνει μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ (Η.Π.Α.), η διατροφή που περιέχει βουτυρέλαιο και αυγό έχει χαμηλή επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Πολύ πιο έντονα αποτελέσματα έχουν τη γενετική προδιάθεση, την ηλικία ή την κίνηση.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2259 φορές

Ο κίνδυνος υπέρβαρου και παχυσαρκίας είναι υψηλότερος για τους υπερχρεωμένους - το πρόβλημα θα μπορούσε να επιδεινωθεί από την οικονομική κρίση

Οι επιστήμονες στο πανεπιστήμιο Johannes Gutenberg του Μάιντς έχουν βρει μια σαφή σύνδεση μεταξύ της υπερχρέωσης και της παχυσαρκίας. Όπως γράφουν στο περιοδικό BMC Public Health, οι υπερχρεωμένοι άνθρωποι στη Γερμανία έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι από τον μέσο όρο του πληθυσμού. Οι ερευνητές βεβαιωθείτε ότι η υψηλή τιμή των υγιεινών τροφίμων, η έλλειψη γνώσης σχετικά φθηνή, αλλά υγιεινή διατροφή και ιδιαίτερα η διανοητικά και κοινωνικά αγχωτική κατάσταση των υπερχρεωμένων πολιτών υπεύθυνη, που οδηγεί σε μια τάση των σχετικών με το «σπιτικό φαγητό» πρόσωπα και σωματική αδράνεια. Δεδομένου ότι η σχέση αιτίου-αποτελέσματος με τη μελέτη ο σχεδιασμός δεν μπορεί να ανιχνευθεί μια ενιαία έρευνα, οι επιστήμονες συζητούν επίσης εάν οι παχύσαρκοι μπορεί να έχουν την τάση να χάνουν τις δουλειές τους και θα μπορούσε έτσι να πέσουν σε υπερβολική παγίδα του χρέους. Εξάλλου, η ανεργία είναι ο συνηθέστερος λόγος υπερχρεω- σίας ή αφερεγγυότητας.

Καθηγητής Δρ. Eva Muenster από το Ινστιτούτο Εργασίας, Κοινωνικής και Περιβαλλοντικής Ιατρικής έχει αξιολογηθεί η ομάδα της, που χρηματοδοτείται από το Cluster of Excellence «Κοινωνική εξαρτήσεις και τα κοινωνικά δίκτυα» της Ρηνανίας-Παλατινάτου, τα δεδομένα από το σύνολο των περίπου 9000 άνθρωποι. Μια γραπτή έρευνα από το Ινστιτούτο στο πλαίσιο 949 υπερχρεωμένων ανθρώπους έδειξε ότι 25 τοις εκατό ήταν παχύσαρκοι σε σύγκριση με 11 8318 τοις εκατό κάτω θέματα από το γενικό πληθυσμό της Γερμανίας, το Ινστιτούτο Robert Koch είχε αμφισβητηθεί στο τηλέφωνο 2003 έρευνα για την υγεία του. "Η σημερινή χρηματοπιστωτική κρίση θα έχει επιπτώσεις και στα ιδιωτικά νοικοκυριά όσον αφορά την υγεία, ενδεχομένως να επιδεινώνει το πρόβλημα", λέει ο Münster. Την ίδια στιγμή, ο ειδικός της δημόσιας υγείας επισημαίνει ότι αυτό δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να οδηγήσει σε στιγματισμό της πληγείσας ομάδας πληθυσμού, αλλά πρέπει να αντιμετωπιστεί ως κοινωνικό πρόβλημα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2058 φορές

Η επίδραση των αθλητικών μηνυμάτων στην ποσότητα φαγητού που έχει παραβλεφθεί μέχρι στιγμής

Ulrike Gonder

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1996 φορές

Δεδομένου ότι η αξιολόγηση ενός μεγάλου Ευρωπαϊκού δείχνει μακροχρόνια μελέτη εξουδετερώνει μια υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μια συνεχή αύξηση του σωματικού βάρους. Πολλοί ενήλικες αγωνίζονται με ένα σταθερό κέρδος βάρους. Ειδικά οι άνθρωποι που εγκατέλειψαν το κάπνισμα δυσκολεύονται να διατηρήσουν το βάρος τους και κερδίζουν περισσότερο βάρος από τους άλλους. Η υψηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών μπορεί να βοηθήσει μόνο την τελευταία να μειώσει την αύξηση του σωματικού βάρους έως 17 τοις εκατό, λέει ο Heiner Boeing του γερμανικού Ινστιτούτου Ανθρώπινης Διατροφής. Αν και το αποτέλεσμα που παρατηρήθηκε στη μελέτη είναι αδύναμο, υπογραμμίζει την ορθότητα των προηγούμενων διαιτητικών συστάσεων.

Η επιδημιολογική ομάδα του Boeing δημοσίευσε τώρα τα ευρήματά της στην American Journal of Clinical Nutrition (Buijsse et al., 2009).

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2229 φορές

Η ΓΔΕ εξακολουθεί να δαιμονοποιεί τα αυγά ως βόμβες χοληστερόλης που φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία μας. Μη εξουσιοδοτημένη, επειδή οι πραγματικοί ένοχοι είναι πιθανότερο να κρύβονται σε βιομηχανικά παρασκευασμένα τρόφιμα.

 "Η χοληστερόλη στα τρόφιμα αυξάνει τη χοληστερίνη του αίματος" ακούγεται λογικά λογική, αλλά αυτό δεν λειτουργεί το σώμα μας (ευτυχώς). Πριν από μερικά χρόνια, με τη συμβουλή των γιατρών, έπρεπε να κάνουμε χωρίς αυγό του πρωινού. Χάρη στις πρόσφατες εξετάσεις, μπορούμε να τρώμε με σιγουριά μια ημέρα την ημέρα. Επειδή τα μικρά θρεπτικά συστατικά περιέχουν πολύτιμες πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα και λεκιθίνη, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο. Στους περισσότερους ανθρώπους, ο οργανισμός επιβραδύνει επίσης τη δική του παραγωγή εάν το τρόφιμο περιέχει επαρκείς ποσότητες. Μόνο σε ποσοστό περίπου 15 έως 20 είναι ο μεταβολισμός της χοληστερόλης γενετικά εξασθενημένος, έτσι ώστε στην πραγματικότητα ένας περιορισμός της χοληστερόλης και φάρμακα είναι απαραίτητα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2322 φορές

Ένα σχόλιο από Ulrike Gonder

Η ημέρα της χοληστερόλης προορίζεται πραγματικά να προστατεύσει τους ανθρώπους από καρδιακή προσβολή. Το κατά πόσον τα ληφθέντα μέτρα είναι κατάλληλα; Η γερμανική εταιρεία διατροφής (DGE) στη Βόννη ανακοινώνει στην υπηρεσία Τύπου του 16.6. μια σειρά από διατροφικές συμβουλές. Σχετικά με το θέμα της πρόληψης της δυσλιπιδαιμίας και επακόλουθα μπορεί να διαβαστεί: «Τα επιστημονικά τεκμηριωμένων συστάσεων της ΓΔΕ για την πρόληψη της δυσλιπιδαιμίας και επακόλουθα είναι :. Δεν είναι αρκετό για να μειώσει μόνο την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, λιπαρά κρέατα, λιπαρά τυριά και τα αυγά, πάρα πολύ Το λίπος, ειδικά τα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων. " Ως εκ τούτου, θα πρέπει να "τρώμε λιπαρές παραλλαγές ζωοτροφών - με εξαίρεση τα ψάρια" και φυσικά να τρώνε πολλές πατάτες και ψωμί. Μουστάρδα μου σε αυτό

Κόκκινο κρέας, λίπος, αυγά - πού είναι οι μελέτες που σχετίζονται με στεφανιαία νόσο; Ποιος ήταν ποτέ σε θέση να επιβεβαιώσει επιστημονικά ότι πάρα πολύ λίπος ή κορεσμένα λίπη αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Η μεγάλη μελέτη υγείας των νοσηλευτών δεν σχετίζεται με τα έτη παρατήρησης του 20, άλλες μελέτες δεν το έκαναν. Ίσως πρέπει να καλέσουμε την ημέρα της αναζήτησης βιβλιογραφίας.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2288 φορές

Η μελέτη διατροφής της Καρλσρούης διερευνά τις επιπτώσεις στην υγεία του σίτου

Ένας πλούτος συμβούλων υγείας είναι αφιερωμένος στη χρήση χυμού σιταριού ως φυσική θεραπεία. Συχνά εγκωμιάζεται ως πραγματικό ελιξίριο για την υγεία. Το Wheatgrass είναι το όνομα που δίνεται στο πράσινο φυτό σιταριού, το οποίο συγκομίζεται πριν από την βλάστηση, δηλαδή πριν εμφανιστούν οι τυπικές αιχμές. Το Wheatgrass μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ως χυμός ή με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής. μελέτες επιστημονικά τεκμηριωμένες σχετικά με τις συνέπειες στην υγεία των wheatgrass υπάρχουν σπάνια ήταν. Η αλήθεια πίσω από αυτό το νέο «χόρτο-wellness», επιστήμονες από το Ινστιτούτο Max Rubner έχουν σπουδάσει σε ένα τρέχον ερευνητικό πρόγραμμα μαζί με τους μηχανικούς της διαδικασίας των τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Καρλσρούης και του Παλατινάτου Walter Mill. Για το σκοπό αυτό, καταναλώνονται ως μέρος μιας θρεπτικής 55 μελέτη υπέρβαρα μεσήλικες άνδρες με υψηλά επίπεδα χοληστερίνης για τέσσερις εβδομάδες προϊόντα wheatgrass που κατασκευάστηκαν με διάφορες μεθόδους. Τα δείγματα αίματος των συμμετεχόντων στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκαν για να εξετάσουν πώς τα συστατικά του σιταριού μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα και εάν επηρεάζονται οι παράγοντες κινδύνου που συνδέονται με την ανάπτυξη καρδιαγγειακής νόσου.

Παρά το γεγονός ότι μια τέτοια επιρροή δεν θα μπορούσε να αποδειχθεί, αλλά αποδείχθηκε ότι σιτάρι χόρτο είναι μια εξαιρετική πηγή πρόσληψης λουτεΐνη, ένα φυτικό συστατικό σε χόρτο σιτάρι, στενά συνδεδεμένη με το β-καροτένιο, το διάσημο βαφή στο καρότο. Η λουτεΐνη προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και έχει ένα υποψιάζεται σήμερα, μια ειδική προστατευτική λειτουργία για το μάτι και την οπτική διαδικασία, επειδή η λουτεΐνη αποθηκεύεται σε μεγάλες ποσότητες στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και την «κίτρινη κηλίδα» κάνει μόνο κίτρινο. Τα αποτελέσματα θα τεθεί τελικά σε δράση: Οι ερευνητικών εταίρων τώρα αναζητούν τρόπους για να αναπτύξουν νόστιμα τρόφιμα που περιέχουν σιτάρι χόρτο και θα πρέπει να είναι διαθέσιμη στους καταναλωτές ως πηγή λουτεΐνης διαθέσιμες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2205 φορές

Το γεγονός ότι το μηδενικό ποσοστό λίπους δεν είναι πάντοτε και παντού ωφέλιμο έχει πρόσφατα αποδειχθεί από βιολόγους από το Karl-Franzens-University Graz. Η ομάδα εργασίας γύρω από το Univ.-Prof. Ο Δρ Για πρώτη φορά, ο Sepp-Dieter Kohlwein κατάφερε να αποδείξει ότι τα λίπη είναι υπεύθυνα για την ομαλή, βέλτιστη ανάπτυξη και πολλαπλασιασμό των κυττάρων. Αν υπάρχει έλλειψη επαρκών τριγλυκεριδίων ή η υποβάθμιση τους υποβαθμίζεται, η πρόοδος στον κυτταρικό κύκλο επιβραδύνεται δραστικά. Τα εντυπωσιακά αποτελέσματα των επιστημόνων του Graz παρουσιάστηκαν στο 16. Ιανουάριος 2009 δημοσιεύθηκε στο κύρος επιστημονικό περιοδικό "Molecular Cell".

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2379 φορές

Μια μεσογειακή διατροφή, συμπληρωμένη με καρύδια - κυρίως καρύδια - μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του μεταβολικού συνδρόμου. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας μελέτης που πραγματοποιήθηκε σε δέκα ισπανικά πανεπιστήμια. Η ομάδα των συμμετεχόντων, που έτρωγαν μεσογειακή διατροφή και έτρωγαν καρύδια, κυρίως καρύδια, κατάφερε να μειώσει τη συχνότητα του μεταβολικού συνδρόμου κατά 13,7%. Μια δεύτερη ομάδα συμμετεχόντων είναι η μεσογειακή διατροφή, η οποία συνοδεύεται από παρθένο ελαιόλαδο. Η συχνότητα του μεταβολικού συνδρόμου μειώθηκε μόνο κατά 6,7%. Στην ομάδα ελέγχου, η οποία τροφοδοτείται με χαμηλά λιπαρά, οι τιμές έπεσαν ακόμη και μόνο κατά 2%. Στη Γερμανία, υπολογίζεται ότι 12 εκατομμύρια άνθρωποι επηρεάζονται από το μεταβολικό σύνδρομο, γεγονός που καθιστά τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης τόσο σημαντικά. Συνολικά συμμετείχαν στη μελέτη 1.224. Στόχος ήταν να καθοριστεί η αποτελεσματικότητα της μεσογειακής διατροφής στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι ομάδες συμμετεχόντων αποτελούνταν από άτομα μεταξύ των ετών 55 και 80 τα οποία διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για μια τέτοια ασθένεια. Η μελέτη έτρεξε για πάνω από ένα χρόνο. Πριν από την έναρξη της θεραπείας, το 61,4% όλων των συμμετεχόντων γνώρισε κριτήρια μεταβολικού συνδρόμου.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2311 φορές

Η δυσανεξία στη λακτόζη (δυσανεξία στη λακτόζη) είναι μία από τις πιο συχνές αιτίες κοιλιακού πόνου ή μετεωρισμού. Μέχρι στιγμής, ήταν δύσκολο να γίνει σαφής διάγνωση για να βοηθηθούν όσοι έχουν προσβληθεί.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2512 φορές