Μικρόβια καμία πιθανότητα - την επιστήμη και την έρευνα των επιχειρήσεων μαζί σε νέες πλαστικές επιφάνειες
Νέα αντιμικροβιακή πλαστικές επιφάνειες για την προστασία των ανθρώπων και των ζώων για την ανάπτυξη του στόχου του προγράμματος «Έξυπνη Surf», στην οποία συμμετέχουν όχι μόνο το Πανεπιστήμιο της Βόννης, το Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών Münster και έξι επιχειρήσεων. Η έρευνα έχει ως στόχο τη βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων. Περίπου 1,4 εκατομμύρια ευρώ, το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Οικονομικών και Τεχνολογίας για τρία χρόνια διαθέσιμο. Καλή 500.000 ευρώ αναλάβει τις εμπλεκόμενες εταιρείες.
Τα βακτήρια, οι μύκητες και οι ιοί έχουν κηρύξει πόλεμο στους επαγγελματίες υγιεινής και υγείας καθώς και στη γεωργική βιομηχανία και τη βιομηχανία τροφίμων. Εδώ και χρόνια αντιμετωπίζουν τα παθογόνα με μέτρα καθαρισμού και απολύμανσης. Ωστόσο, δεν είναι ασυνήθιστο για μικροοργανισμούς να επιβιώνουν από αυτές τις διαδικασίες σε βιοφίλμ που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν. Οι πλαστικές επιφάνειες που έρχονται σε άμεση επαφή με ζωοτροφές ή τρόφιμα είναι συχνά μολυσμένες με υψηλό αριθμό μικροβίων και έτσι θέτουν σε κίνδυνο ανθρώπους και ζώα. Το ίδιο το υλικό μπορεί επίσης να καταστραφεί.
Η τροποποίηση των πλαστικών με τέτοιο τρόπο ώστε οι μικροοργανισμοί να μην μπορούν πλέον να συσσωρεύονται και να πολλαπλασιάζονται είναι ο στόχος του έργου «SmartSurf» που χρηματοδοτείται από το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Οικονομίας και Τεχνολογίας. Κατά τη διάρκεια της θητείας των 36 μηνών, πρόκειται να αναπτυχθούν μόνιμα αντιμικροβιακά πλαστικά που αναστέλλουν τον σχηματισμό βιοφίλμ, αλλά είναι τοξικολογικά και οικολογικά αβλαβή. Στην αρχή του έργου, οι εταίροι του έργου από την επιστήμη και τις επιχειρήσεις συναντήθηκαν τώρα στη Βόννη. Η διεπιστημονική κοινοπραξία συγκεντρώνει χημικούς, τεχνολόγους τροφίμων, γεωπόνους και διατροφολόγους από τη Βόννη και το Münster με έξι σχετικές εταιρείες που ασχολούνται με την ανάπτυξη νέων πλαστικών και τη δοκιμή τους υπό πρακτικές συνθήκες.
Εκτός από το Πανεπιστήμιο της Βόννης, το Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών του Münster βρίσκεται υπό τη διεύθυνση του καθ. Dr. Reinhard Lorenz και ο καθηγητής Dr. εμπλέκεται ο Martin Kreyenschmidt. Η τεχνογνωσία για την αποσαφήνιση της βιολογικής δραστηριότητας των νέων υλικών και το εύρος των εφαρμογών τους παρέχεται από τη νεανική ερευνητική ομάδα Cold Chain Management (CCM) στο Πανεπιστήμιο της Βόννης, με επικεφαλής τον Δρ. Η Judith Kreyenschmidt χτίστηκε, σίγουρα. Ο συνολικός συντονισμός είναι ευθύνη της επικεφαλής του τμήματος Προληπτικής Διαχείρισης Υγείας στη Γεωπονική Σχολή του Πανεπιστημίου της Βόννης, Καθ. Brigitte Petersen.
Πηγή: Βόννη [RFWU]
